饭桌上的这几种蔬菜比砒霜还 毒，很多人却还在吃 用蔬菜可以做哪些美食？

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以下这几种多见食物，咱们一定不会陌生，但是他们在某些时分却堪比砒霜，是千万不能食用的。

一、 烂白菜

食用迂腐的大白菜后，会使人缺氧而致使头痛、头晕、讨厌、腹胀等，严重时会抽筋、昏倒，甚至有生命危险。

二、 无根豆芽

在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中富含使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

三、未腌透的咸菜

北方人在秋冬季素有腌制咸菜的习气。很多人不等蔬菜腌透变色，就以为新鲜咸菜甘旨美，提前食用。实习腌菜时假设放盐量缺少，腌制时间不满8天，会构成亚硝酸盐中毒。

四、 发芽的马铃薯

发芽马铃薯(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

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