辣条发明人是哪里人
辣条发明人是湖南平江人。
1998年，邱平江、李猛能、钟庆元三位湖南平江人发明了辣条，做出的第一包辣条是由当时房东的女儿试吃。据了解，三位发明人目前在辣条品牌麻辣王子担任技术顾问，主要攻克辣条关键设备的标准化，此前还出现在麻辣王子直播间带货。
发明人自己可能也没有想到，当初的小零食辣条，如今已发展成为大产业，其中还跑出了上市企业。2022年12月15日，“辣条第一股”卫龙美味全球控股有限公司正式登陆港股。此外，天眼查数据显示，我国现有2800多家辣条相关企业，辣条相关专利申请有370项。
所有辣条相关专利申请中，150余项为发明专利、130余项为实用新型专利、70余项为外观专利。目前，共有160余项辣条相关专利获得授权。
辣条起源
辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。湖南平江县具有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史，是平江产业的重要组成部分。
1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路。
在这样的情况下，平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，行业叫面筋，平江人叫麻辣。
以上内容参考：百度百科-辣条
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