食盐专营办法第一章总则
为了确保食盐管理的有效性，以及保障食盐加碘工作的顺利进行，维护公民的健康权益，特别制定本食盐专营办法。根据规定，国家对食盐实施严格的专营制度，所有用于直接食用和食品制作的盐类均在此管理范畴内。
此法规适用于中华人民共和国境内的所有食盐生产、运输以及销售活动，无论是中央层面还是地方层面，都有相应的监管机构负责。
国务院盐业主管机构作为国家层面的授权机构，全面负责全国范围内的食盐专营管理工作。而县级以上的地方各级人民政府盐业主管机构则各自承担起管理本行政区域内的食盐专营职责。
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