大西北人喝酒
不醉，怎能叫人生
文/赵志琦 编辑/刘转霞
不知从什么时候开始，让我对杯中物产生了浓厚兴趣。或许，来到这个世界时，就带着这份嗜好吧！推杯换盏次数多了，才发现，饮酒除了能满足人们飘飘欲仙的愿望以外，还能幸运地跟文化攀上亲戚。
一、金波玉液
小时候，逢年过节或村里人家娶媳妇嫁闺女的宴席上，看见大人们用拇指和食指捏住一只荔枝般大的小酒盅，一饮而尽后咂嘴咋舌蹙眉闭眼的难受样，我不禁从心里说，干嘛跟自己过不去，没人逼你们喝呀！渐渐地，发觉自己的看法肤浅了。别看他们下酒入肚时故作表情痛苦状，其实他们对酒的那份感情深着呢。猜拳行令，推杯换盏，嘻笑怒骂，高声喧哗，越喝越兴奋，越喝越贪杯，愣是不明白，自己怎么就把自己弄到了忘我境界……那场面，让一旁看着的人都感到热血沸腾。“凭君满酌酒，听我醉中吟”，酒酣耳热之际，假如你让他们离开酒桌，那可比让他们下油锅还难。诚所谓宁舍拜将封侯，不舍一杯老酒。
那个时候，我纳闷，长相跟白开水一个模样儿的烧酒，为什么会有那么大的诱惑力？我的好奇促使我终于逮住了偷尝一口“金波甘醪”的机会。
第一次品嘬白酒，感觉就像一块碳火掉进了嘴里，想吐出来，又觉着不能糟蹋这么贵重的东西，赶紧咽了下去。随之，一股灼烧感从嗓子眼顺着食道一直燥热到胃里。随着辛辣味逐渐减弱，一股带着淡淡甜味的幽香慢慢萦绕口腔，韵味绵长而持久。终于“明白”了，原来喝酒是个一辣二烧三甜四香五回味的过程。我想，就是最后那个“余香回味”，把好多人推进酒海里，始终游不到岸边来。
二、掉进酒海
第一次正式喝酒，是在参加工作后不久单位干部职工庆祝元旦的聚会上。那一回，也是我从黄土高坡来到青海后首次和青稞酒进行面对面的“口头交流”。
室外是气温零下30度的冰天雪地，室内却是热气腾腾的欢快场面。大家分坐在五六张圆桌旁，一脸的怡悦与期待。他们期待着在这送旧迎新时间节点上饕餮美酒佳肴，更期盼即将到来的新的一年里天降好运于斯人。
肥嫩的羊排、大块的牛肉天天当主食，显然勾不起我们舌尖底下的那条馋虫，而端端正正站立在饭桌中间的两瓶互助大曲，无疑成了酒鬼们目光的聚焦点。早就对青稞酒的威名有所耳闻，尤其是互助县酒厂的特曲、头曲、大曲、二曲等系列曲酒，在同行们眉飞色舞的描述下，给我留下了深刻印象。
简短的庆祝仪式很快完毕，宴会正式开始。刚开始上菜，酒瓶就被迫不及待的酒友们撬开了盖子。小杯不过瘾，两瓶60度的青稞酒一次性分配到好饮者的几只茶杯里。
“哥俩好，五魁首”，“六六大顺满堂红”，此起彼伏的猜拳行令声把元旦晚宴推向了高潮。菜还没上完，大部分人的酒杯早已空空如也。
互助青稞酒独特的酿造工艺，青藏高原特有粮食作物的天然醇香成就的清香型青稞酒，第一次征服了我的味蕾，让我忘记了“酒虽好，莫贪杯”的提醒，在没有填饱肚子的情况下急喝猛灌，让我这个酒场新手很快就败下阵来。虽然身处4000海拔的地方，但第二天除了有点晕乎没有大的不适，还真应了青稞酒饮用后不头疼、不口干、不伤胃的特点。自此，便与青稞酒结下了不解之缘。
三、醉翁之意
在气候凉爽的青海高原，对青稞酒情有独钟者大有人在。我的几位酒友，老贺、老王、小胡、小季一个一个都是互助青稞酒的忠实粉丝。对他们而言，不用60度，不用52度，45度的青稞酒就足以挑动他们玩出匪夷所思的酒后精彩桥段来。
小胡的最爱是互助头曲。如果有合适的机会，他能从早晨喝到天黑，再从天黑喝到天亮。有一次晚饭后，他提了一瓶酒来我宿舍，边聊边喝。午夜过了，酒喝完了，该睡觉了。聊兴正浓的他就是不走，非要跟我挤在一张单人床上。到了后半夜，我被冻了醒来，伸手一模身上，被子没了；一摸身旁，人没了。拉开电灯一看，人家卷着我的被子正在土地上呼呼大睡呢。谁也不知道他是什么时候掉到地上的。无可奈何，我敲开隔壁的门，睡在了他的床上。
老贺老王喝酒不讲究厂子牌子、散装瓶装，只要是青稞酒就行。
元旦过后一个周末的晚上，老贺从他家的座机上打电话来，说他和老王要来我家喝酒，一会儿就到。从他说话的腔调判断，二人已经灌进了不少酒。准备好酒菜，却不见人来。左等不来，右等不来，打电话询问，他俩的家人说，他二人早就上我家来了。那时候没手机，无法联系他俩，只有耐心等待。一直等到午夜十二点过了，还不见人来，估计他俩窜到另外的同事家去喝酒了。第二天一了解情况，差点让人喷饭。原来二人走到离我家不远时，想方便一下，于是二人离开街道，摇摇晃晃地拐进了学校的操场。前两天刚下了一场大雪，操场上是一堆一堆没有运走的雪。二人走到一处大雪堆旁开始解小手。小便完了，两个人也快睡着了。后来，干脆往雪堆上一蹲一斜靠，双双睡了过去。到了后半夜，寒冷的天气将老贺冻醒，他翻起身，看了看黑咕隆咚的周围，想了半天，才回忆起咋回事。看了看一旁的老王，睡意正酣。他边推边喊老王，让他一块回家。睡得正香的老王就是不愿意起来跟他走。没办法，老贺脱下自己的大衣给老王盖上，自己歪歪扭扭地回到了家。正要睡觉，突然想起，操场上雪堆上还睡着一个人呢。赶紧跑到老王家报信。凌晨，老王的妻子儿子才把老王背了回来。还好，人没冻僵。
小季是我单位的技术员，消瘦的身材，小小的眼睛，什么酒都喝，但最钟情的还是青稞酒。酒量不算大，几乎天天喝。酒醉前的明显标志是上下眼皮打架，几乎是闭着眼睛跟一旁的人说话。有一天，在朋友家喝完酒，已到深夜。拒绝了朋友的护送后一个人往回走。东倒西歪的他眼睛快睁不开了，只好走上人行道摸着墙壁前行。走着走着摸着了两扇铁大门，借着夜色略微睁眼推了推，自言自语道：“这么早就锁门啦。“门卫师傅，开门”，又是推门又是叫喊。叫了半天，没人答应，顺势往地上一坐，不久便睡着了。一觉睡到大天亮，醒了，朝四周瞅了瞅，这是哪儿？站起来详细一看，烈士陵园大门口。自己都觉着不好意思，看看左右没人，低着头匆匆离开。
好饮之人，就是这么有意思。
四、举杯邀月
“对酒当歌，人生几何？”昨日的酒故事随风远去，今天的青稞继续酝酿着更为精彩的酒故事。
人生如酒，酒桌就是人生的一方舞台。醉眼朦胧中，你会发现，那里有好喝贪杯的，有斗酒取乐的，有冷眼旁观的，有摇摆跟风的，有陪衬凑数的，更有从酒的醇香中品味出人生的酸甜苦辣的。小小一杯酒，折射出的是人情、人性、人格、人品。
有人说，与酒融为一体酒我不分的为酒神，以酒助兴文思泉涌为酒仙，借酒壮胆冲锋陷阵的为酒勇，把酒自乐逍遥一时的为酒徒，醉酒闹事丑态百出的为酒鬼，用酒搭台与狼共舞的为酒奴。既想放纵自己，又想成为喝酒的高境界者，永远也品尝不出美酒的真正的味道。
我不敢奢望为酒仙，但我不想让自己堕落成酒鬼。我只愿，玉碗盛来琥珀光，在酒的微醺中，“让欢乐者成为良友，让悲伤者引为知己；让失意者超脱，让得意着放达，文人骚客饮之增长灵感，壮士饮之豪情万丈。”
倘若我们能将酒喝到欧阳居士“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”的十分之一，那么，在杯干瓶空后，也能留给自己恒久回味的绵香，留给时间无尽的怀想，让生命中的美酒永远散发出萦绕不尽的芳香。
人生能有几回醉，此时不醉何时醉？醉过之后方知酒浓烈，爱过之后方知情谊重，哭过之后才晓什么叫撕心裂肺，笑过之后才懂得什么是心旷神怡。
不喝，咋知琼浆玉液；不醉，怎叫精彩人生？
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