藕节煮水的功效与作用 藕节的做法与营养价值有哪些 藕有哪些做法？
\u8865\u8840\u98df\u54c1\u6709\u54ea\u4e9b\uff0c\u5341\u5927\u8865\u8840\u98df\u7269\u4ecb\u7ecd\u5341\u5927\u8865\u8840\u98df\u7269\u6709\u5f53\u5f52\u3001\u9ed1\u829d\u9ebb\u3001\u6851\u845a\u5e72\u3001\u9ed1\u67a3\u3001\u83b2\u85d5\u3001\u7d2b\u8461\u8404\u5e72\u3001\u9f99\u773c\u8089\u3001\u4e4c\u9e21\u3001\u83e0\u83dc\u3001\u52a8\u7269\u809d\u810f\u3002
1\u3001\u5f53\u5f52
\u5f53\u5f52\u5f52\u809d\u3001\u5fc3\u3001\u813e\u548c\u5927\u80a0\u7ecf,\u901a\u8fc7\u957f\u671f\u7684\u4e34\u5e8a\u89c2\u5bdf,\u4e2d\u533b\u65e9\u5df2\u660e\u786e\u5176\u8865\u8840\u6d3b\u8840\u3001\u8c03\u7ecf\u6b62\u75db\u3001\u6da6\u80a0\u901a\u4fbf\u7b49\u4e3b\u8981\u529f\u80fd\u3002\u6b63\u5982\u6e05\u4ee3\u300a\u672c\u8349\u7ecf\u767e\u79cd\u5f55\u300b\u6240\u8bf4:\u201c\u5f53\u5f52\u4e3a\u8840\u5bb6\u5fc5\u7528\u4e4b\u836f\u2026\u2026\u5b9e\u4e3a\u517b\u8840\u4e4b\u8981\u54c1\u3002\u201d\u82e5\u5206\u7528,\u5f53\u5f52\u8eab\u957f\u4e8e\u8865\u8840\u3001\u6da6\u80a0,\u5f53\u5f52\u5c3e\u957f\u4e8e\u6d3b\u8840\u6b62\u75db\u3002
2\u3001\u9ed1\u829d\u9ebb
\u9ed1\u8272\u548c\u7ea2\u8272\u7684\u98df\u7269\u591a\u6709\u8865\u8840\u7684\u529f\u6548\u3002\u9ed1\u8272\u7684\u98df\u7269\u5165\u80be,\u6709\u52a9\u4e8e\u80be\u85cf\u7cbe\u7eb3\u6c14\u3002\u80be\u85cf\u7cbe,\u7cbe\u751f\u9ad3,\u9ad3\u5316\u8840,\u56e0\u6b64,\u8840\u7684\u6839\u672c\u4e5f\u5728\u4e8e\u80be\u3002\u81f3\u4e8e\u7ea2\u8272\u98df\u7269\u8865\u8840,\u7406\u8bba\u5219\u6e90\u4e8e\u201c\u4ee5\u5f62\u8865\u5f62,\u4ee5\u8272\u8865\u8272\u201d\u3002
\u829d\u9ebb\u5165\u809d\u3001\u80be\u3001\u80ba\u3001\u813e\u7ecf,\u6709\u8865\u8840\u660e\u76ee\u3001\u751f\u7cbe\u901a\u4e73\u3001\u76ca\u809d\u517b\u53d1\u7684\u529f\u6548\u3002\u98df\u7528\u829d\u9ebb,\u53ef\u4ee5\u4fc3\u8fdb\u80be\u751f\u8840\u3001\u809d\u85cf\u8840\u548c\u813e\u7edf\u8840\u7684\u529f\u80fd\u3002
3\u3001\u6851\u845a\u5e72
\u6851\u845a\u5e72\u662f\u76ee\u524d\u6c34\u679c\u53ca\u5176\u5236\u54c1\u4e2d\u542b\u5929\u7136\u94c1\u6700\u4e30\u5bcc\u7684,\u6bcf100\u514b\u542b\u94c142.5\u6beb\u514b,\u65e0\u6127\u4e8e\u6c34\u679c\u4e2d\u201c\u8865\u8840\u679c\u201d\u7684\u79f0\u53f7\u3002\u4e00\u822c\u5efa\u8bae\u5c06\u6851\u845a\u5e72\u716e\u7ca5\u5403,\u6bcf\u65e5\u98df\u7528\u4e00\u7897\u6851\u845a\u7ca5\u4e0d\u4f46\u53ef\u4ee5\u8865\u8840,\u8fd8\u53ef\u4ee5\u7f8e\u5bb9,\u4f46\u5b55\u5987\u614e\u7528\u3002
4\u3001\u9ed1\u67a3
\u5e72\u67a3\u91cc\u6700\u4e3a\u63a8\u5d07\u7684\u662f\u9ed1\u67a3\u548c\u871c\u67a3,\u5b83\u4eec\u6bcf100\u514b\u542b\u94c1\u91cf\u57283.7-3.9\u6beb\u514b\u4e4b\u95f4,\u4e5f\u7b97\u662f\u8865\u8840\u98df\u7269\u4e2d\u7684\u4f73\u54c1,\u5e72\u67a3\u4e2d\u8fd8\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20C,\u7ef4\u751f\u7d20C\u662f\u4fc3\u8fdb\u94c1\u79bb\u5b50\u5438\u6536\u7684\u91cd\u8981\u56e0\u5b50,\u8ba9\u673a\u4f53\u5bf9\u94c1\u7684\u5438\u6536\u4e8b\u534a\u529f\u500d\u3002\u4f46\u5e72\u67a3\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4,\u4e0d\u5229\u6d88\u5316,\u6240\u4ee5\u6bcf\u65e5\u4e0d\u5b9c\u591a\u98df,\u800c\u4e14\u6700\u597d\u662f\u7172\u6c64\u3001\u716e\u7ca5\u98df\u7528\u3002
5\u3001\u83b2\u85d5
\u85d5\u6027\u6e29\u548c,\u9c9c\u85d5\u6b62\u8840,\u719f\u85d5\u8865\u8840\u3002\u83b2\u85d5,\u751f\u5403\u53ef\u4ee5\u6e05\u70ed\u51c9\u8840,\u6b62\u8840\u6563\u7600,\u719f\u5403\u53ef\u4ee5\u5065\u813e\u80c3,\u517b\u8840\u3002\u6709\u53e3\u9f3b\u51fa\u8840\u7684\u75c5\u4eba,\u53ef\u4ee5\u7d27\u6025\u670d\u7528\u65b0\u9c9c\u7684\u751f\u85d5\u6c41,\u6709\u8fc5\u901f\u6b62\u8840\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u5973\u6027\u591a\u5403\u83b2\u85d5\u6709\u597d\u5904,\u4f46\u6708\u7ecf\u6765\u6f6e\u671f\u95f4\u548c\u7d20\u6709\u4f53\u5bd2\u75db\u7ecf\u8005\u4e0d\u5b9c\u751f\u5403\u83b2\u85d5\u3002\u7cd6\u5c3f\u75c5\u4eba\u4e0d\u5b9c\u719f\u5403\u83b2\u85d5\u6216\u85d5\u7c89\u3002
6\u3001\u7d2b\u8461\u8404\u5e72
\u7d2b\u8461\u8404\u662f\u5f88\u597d\u7684\u8865\u8840\u6c34\u679c\u3002\u5c06\u8461\u8404\u6652\u5236\u6210\u5e72\u540e,\u6bcf100\u514b\u542b\u94c1\u91cf\u57289.1\u6beb\u514b\u3002\u800c\u4e14\u8461\u8404\u5728\u6652\u5236\u8fc7\u7a0b\u4e2d,\u6700\u5927\u9650\u5ea6\u7684\u4fdd\u7559\u4e86\u8461\u8404\u76ae(\u8461\u8404\u76ae\u7684\u8425\u517b\u542b\u91cf\u8fdc\u8fdc\u9ad8\u4e8e\u679c\u8089),\u4e5f\u6709\u5229\u4e8e\u8461\u8404\u5e72\u4e2d\u4e00\u4e9b\u7a33\u5b9a\u8425\u517b\u7d20\u7684\u4fdd\u7559,\u5982\u94c1\u3001\u950c\u3001\u9530\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u6297\u6c27\u5316\u7269\u8d28\u7b49\u3002
7\u3001\u9f99\u773c\u8089
\u8fd9\u79cd\u8865\u8840\u7684\u98df\u7269\u5728\u6c11\u95f4\u53ef\u8c13\u662f\u975e\u5e38\u7684\u6709\u540d,\u4e00\u822c\u5bb6\u5ead\u8981\u8865\u8840\u5b83\u7edd\u5bf9\u662f\u9996\u9009,\u5b83\u542b\u6709\u975e\u5e38\u4e30\u5bcc\u7684\u94c1\u8d28\u3002\u9664\u6b64\u4e4b\u5916,\u5b83\u8fd8\u542b\u6709\u5927\u91cf\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20A\u3001b\u53ca\u8461\u8404\u7cd6\u3001\u8517\u7cd6\u7b49,\u5bf9\u4e8e\u5065\u5fd8\u3001\u5fc3\u60b8\u3001\u795e\u7ecf\u8870\u5f31\u4e4b\u4e0d\u7720\u75c7\u7b49\u90fd\u6709\u5f88\u597d\u7684\u6cbb\u7597\u4f5c\u7528\u3002
8\u3001\u4e4c\u9e21
\u4e4c\u9aa8\u9e21\u53ef\u4ee5\u6e29\u4e2d\u76ca\u6c14\u3001\u8865\u809d\u76ca\u80be\u3001\u5ef6\u7f13\u8870\u8001\u3001\u5f3a\u5065\u7b4b\u9aa8,\u5bf9\u4e8e\u6708\u7ecf\u4e0d\u8c03\u3001\u5973\u6027\u7684\u7f3a\u94c1\u6027\u8d2b\u8840\u4e5f\u6709\u5f88\u597d\u7684\u6539\u5584\u4f5c\u7528\u3002
9\u3001\u83e0\u83dc
\u83e0\u83dc\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u94c1,\u4f46\u6709\u7684\u4e13\u5bb6\u8ba4\u4e3a\u83e0\u83dc\u4e2d\u7684\u94c1\u4e0d\u6613\u88ab\u4eba\u4f53\u5438\u6536\u3002\u83e0\u83dc\u7684\u8865\u8840\u4f5c\u7528\u4e0e\u5176\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u80e1\u841dL\u7d20\u3001\u7ef4\u751f\u7d20c\u6709\u5173\u3002\u80e1\u841d\u535c\u7d20\u80fd\u6cbb\u591c\u76f2\u75c7,\u8fd8\u80fd\u8c03\u8282\u7ec6\u80de\u7684\u5404\u9879\u529f\u80fd,\u5bf9\u5404\u79cd\u51fa\u8840\u75c7\u6709\u76ca\u3002\u7ef4\u751f\u7d20\u662f\u8fd8\u539f\u5242,\u80fd\u5c06\u4f53\u5185\u7684\u4e09\u4ef7\u94c1\u8fd8\u539f\u4e3a\u4e8c\u4ef7\u94c1,\u4ee5\u4fbf\u4e8e\u4eba\u4f53\u5438\u6536\u3002\u5bf9\u8d2b\u8840\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u6cbb\u7597\u4f5c\u7528\u3002
10\u3001\u52a8\u7269\u809d\u810f
\u4e2d\u533b\u8ba4\u4e3a,\u6625\u5b63\u662f\u6700\u9002\u5408\u517b\u809d\u7684\u65f6\u8282,\u6b64\u65f6\u591a\u52a0\u8c03\u517b,\u6c14\u8272\u60f3\u4e0d\u597d\u90fd\u96be\u3002\u52a8\u7269\u809d\u810f\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u94c1,\u662f\u6700\u7406\u60f3\u7684\u8865\u8840\u98df\u7269\u4e4b\u4e00\u3002\u53ef\u4ee5\u5364\u5236\u3001\u7206\u7092\u3001\u716e\u6c64,\u5efa\u8bae\u548c\u7eff\u8272\u852c\u83dc\u642d\u914d\u3002\u5e74\u8f7b\u5973\u6027\u4e00\u5468\u54032-3\u6b21\u5373\u53ef,\u6bcf\u6b2110-30\u514b,50\u5c81\u4ee5\u4e0a\u7684\u5973\u6027\u6700\u597d\u5c11\u5403\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u996e\u98df\u8865\u8840\u7684\u5e38\u89c1\u8bef\u533a
1\u3001\u963f\u80f6\u53ef\u4ee5\u8865\u8840
\u5f88\u591a\u4eba\u90fd\u8ba4\u4e3a\u963f\u80f6\u8865\u8840\uff0c\u5176\u5b9e\u8840\u7edd\u5bf9\u4e0d\u662f\u9760\u5403\u5f53\u5f52\u3001\u963f\u80f6\u5c31\u80fd\u8865\u5145\u7684\u3002\u963f\u80f6\u4e0d\u80fd\u76f4\u63a5\u8865\u8840\uff0c\u800c\u662f\u901a\u8fc7\u9a74\u76ae\u7684\u6536\u655b\u529f\u80fd\u4f7f\u8840\u6682\u65f6\u5730\u4f1a\u805a\u8d77\u6765\uff08\u963f\u80f6\u662f\u7528\u9a74\u76ae\u71ac\u51fa\u6765\u7684\uff09\uff0c\u96c6\u4e2d\u5728\u4e00\u5904\u53d1\u6325\u4f5c\u7528\uff0c\u4ece\u800c\u4f7f\u673a\u4f53\u7684\u72b6\u6001\u6682\u65f6\u5f97\u5230\u597d\u8f6c\u3002\u8981\u662f\u4f60\u7684\u813e\u80c3\u529f\u80fd\u6b63\u5e38\uff0c\u5c31\u662f\u5403\u7c73\u996d\u3001\u9992\u5934\u4e5f\u80fd\u8865\u8840\u3002\u8fd9\u624d\u662f\u6b63\u786e\u7684\u201c\u8865\u201d\u7684\u539f\u5219\u3002
2\u3001\u559d\u725b\u5976\u53ef\u4ee5\u8865\u94c1
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功效与作用
藕节味甘、涩，性平;归肝、肺、胃经，体质坚，可散可收。具有收敛止血的功效。
本品收敛之中兼能活血祛瘀，止血而无留瘀之弊。可用于治疗吐血、衄血等多种出血证。热证出血宜生用，鲜品捣汗用更佳。虚寒性出血宜炒炭用。藕节甘涩性平，即能收敛止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特点，惟药力较缓，常作辅助止血药用。
1、若卒暴吐血，可与荷蒂同用，以加强止血之功；
2、凡肺痨咯血者，可与白及配伍，以敛肺止血；
3、凡血热吐衄不止者，可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血；
4、凡虚寒性崩漏者，可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血；
5、凡血热尿血得，可与小蓟、蒲黄、白茅根并施，以凉血止血。
做法
1、藕节汤的做法血友病食疗。
食谱原料：藕节30克，柿饼30克，荠菜花15克，蜂蜜10克。制作方法：藕节，柿饼，荠菜花加水800ML煮沸20分钟，取汁，加蜂蜜。健康提示：辛辣、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神经兴奋，易使血管破裂，导致内脏及皮下出血，故应忌食。
2、藕节红枣煎的做法紫癜性肾炎食疗。
食谱原料：鲜藕节500克，红枣60克。制作方法：将藕节洗净，加水适量煎至稠粘，再放入红枣，煎至熟。拣去藕节，吃红枣，可分次服用。健康提示：本膳适用于过敏性紫癜肾炎属血热妄行者。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
扩展资料：
养生功效
藕微甜而脆，能生吃也可熟吃，是人们日常菜品之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根、叶、花皆可滋补入药。
立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，称莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。
藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。
藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。
藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。
藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可调中开胃、益血补髓、安神健脑，具延年益寿功效。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃功效。
平时食用藕，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。
藕属睡莲科植物，它的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血、健脾开胃的佳饮；藕汁有润肺、镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100ml；在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效；生藕10片水煎服，可治疗咳血；生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。
另外，藕可生食或加调味品凉拌，其味鲜嫩清脆爽口。或切成丝与青椒丝、肉丝等炒熟，其味鲜美可口。亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之，可谓美味佳肴。
参考资料来源：百度百科-莲藕
藕节煮水的功效与作用
藕节味甘、涩，性平;归肝、肺、胃经，体质坚，可散可收。具有收敛止血的功效。本品收敛之中兼能活血祛瘀，止血而无留瘀之弊。可用于治疗吐血、衄血等多种出血证。热证出血宜生用，鲜品捣汗用更佳。虚寒性出血宜炒炭用。藕节甘涩性平，即能收敛止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特点，惟药力较缓，常作辅助止血药用。
1、若卒暴吐血，可与荷蒂同用，以加强止血之功;
2、凡肺痨咯血者，可与白及配伍，以敛肺止血;
3、凡血热吐衄不止者，可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血;
4、凡虚寒性崩漏者，可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血;
5、凡血热尿血得，可与小蓟、蒲黄、白茅根并施，以凉血止血。
藕节煮水有什么好处
藕节煮水有非常高的药用价值，一般用藕节煮水可以治疗鼻血，是泌尿感染的食疗偏方，藕节煮水还可以治疗女性常见的急性乳腺炎、乳腺增生，同时，藕节煮水具有清热、凉血、消炎功效。
藕节在我们的生活中有非常高的药用价值，可以直接煮藕节水，也可以煮藕节汤、藕节红枣汤，用来补血补气，止血养血。藕节属于寒性的食物，具有凉血、散淤功效，还可以治疗热病烦渴、吐血、热淋等病症，如果有秋季拉肚子的情况，也可以用藕节来治疗，人们肠胃不适、食欲不振的也可以用藕节健脾开胃。藕节是人们身边非常常用的中药材，尤其适合尿血、便血、吐血等人群食用。
藕节的做法
1、藕节汤的做法
血友病食疗。食谱原料：藕节30克，柿饼30克，荠菜花15克，蜂蜜10克。制作方法：藕节，柿饼，荠菜花加水800ML煮沸20分钟，取汁，加蜂蜜。健康提示：辛辣、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神经兴奋，易使血管破裂，导致内脏及皮下出血，故应忌食。
2、藕节红枣煎的做法
紫癜性肾炎食疗。食谱原料：鲜藕节500克，红枣60克。制作方法：将藕节洗净，加水适量煎至稠粘，再放入红枣，煎至熟。拣去藕节，吃红枣，可分次服用。健康提示：本膳适用于过敏性紫癜肾炎属血热妄行者。
藕节的营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕节的食用方法
1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
藕节的食用禁忌
1.一般人群均可食用。
2.对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。
3.对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
4.由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
藕节煮水：清热凉血，排毒利尿
藕节，顾名思义就是藕的关节部位，虽然其貌不扬，但营养价值却不容小觑。藕节中含有丰富的膳食纤维、维生素C和多种矿物质，具有清热凉血、排毒利尿的功效，对身体健康颇有裨益。
用藕节煮水喝，可以有效缓解口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。藕节中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素和垃圾，从而起到排毒利尿的作用。如果你经常出现便秘、小便不利等问题，不妨试试用藕节煮水喝，相信会有不错的效果。
藕节的做法：清炒、凉拌、炖汤皆宜
藕节不仅营养丰富，而且做法多样，清炒、凉拌、炖汤皆宜。
清炒藕节：将藕节清洗干净，切成薄片，锅中热油，放入藕片翻炒片刻，加入适量盐和鸡精即可出锅。清炒藕节口感清脆爽口，是夏季开胃爽口的凉菜。
凉拌藕节：将藕节清洗干净，切成细丝，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜丝，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀即可。凉拌藕节酸甜可口，开胃消食，是宴席上的常见凉菜。
炖汤藕节：将藕节清洗干净，切成块，放入砂锅或炖锅中，加入排骨、鸡肉等食材，再加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖至食材熟烂即可。炖汤藕节营养丰富，有滋阴润肺、清热解毒的功效，是冬季进补的佳品。
藕节的营养价值：膳食纤维、维生素C、矿物质
藕节中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素和垃圾，从而起到排毒利尿的作用。藕节中还含有丰富的维生素C，可以提高免疫力，预防感冒。藕节中还含有钙、钾、镁等多种矿物质，可以补充人体所需的营养元素。
需要注意的是，藕节性寒，脾胃虚寒者不宜多食。藕节中含有淀粉，糖尿病人也应控制食用量。
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