油泼面自己在家这样做？
主料：挂面 200克
配料：稻米油 40克、青菜 100克、清水 1000毫升
调料：醋 15克、生抽 10克、蒜末 15克、辣椒面 5克、小葱 10克、盐 1克
烹饪步骤：
1.青菜淘洗干净，挂面、稻米油、香葱蒜备用。
2.挂面去掉包装袋，蒜切碎末，香葱切碎。
3.锅里加入水，水开后下入挂面。
4.面条煮7分钟，倒入青菜。
5.另起锅开始热油，锅内倒入稻米油。
6.面条青菜捞出过下凉水，加入醋、生抽、香葱、蒜末、盐、辣椒面。
7.把热油泼在碗中。
8.搅拌均匀即可享用香喷喷的油泼面啦。
烹饪小贴士：
1、食用面条还可以改善由于营养不良因素导致的贫血，面条中含有血细胞增殖、分化算需要的必须物质，如蛋白质、脂类、维生素、铁元素、铜元素、锌元素等，可以促进造血功能，改善人体气血运行。
2、面条是由小麦制造而成，里面含有丰富的植物蛋白，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此常食用面条有增强免疫力的功效。
3、面条是由小麦制成的，营养非常丰富，在我国北方多地被当为主食。面条中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素等多种人体所需的营养成分，能够平衡营养吸收，食用面条对于保持身体健康是非常有帮助的。
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