不锈钢菜板的优缺点
不锈钢菜板的优缺点
1、优点，不锈钢菜板的优势就是耐用，不容易损害。不锈钢菜板采取的是食品级304不锈钢制作而成，拥有耐腐蚀性高，不开裂，没有污染，极易清洗等等优点。
2、缺点，使用不锈钢菜板会对菜刀造成一定的损坏。菜刀的刀片是金属的，不锈钢切菜板也一样是金属的，切菜时金属和金属的碰撞，会对两者造成一定的伤害。且不锈钢切菜板用时间长了，表层会出现凹凸不平整的地方，在这些地方就很难切菜了，容易造成粘连。切菜时微微用力就会产生刺耳的噪音，不宜切肉制品。
不锈钢菜板好还是木质菜板好？
不锈钢菜板和木质菜板都有各自的优点和缺点，需要根据自己的使用需求，来选择合适的菜板，不锈钢菜板有抗菌防霉的特点，并且无异味，它的硬度比较高，不会开裂，使用时间比较长，比较适合厨房潮湿环境来使用；木头菜板对刀的伤害比较小，价格也比较低，是现在大多数家庭实用的菜板类型，但木制菜板不好的点是：很容易滋生细菌，必须要经常清洗，还需要杀菌消毒。
菜板第一次使用前怎样处理好?
菜板第一次使用之前，一定要将菜板认真的清洗干净，最好使用洗洁精再加上钢丝球来回的搓洗，放在清水中清洗干净，放在太阳底下暴晒个两天左右再使用是最好的。当然有一些讲究的朋友，也可以将菜板放在开水中进行清洗和浸泡，这样就可以将菜板上的细菌杀死干净。如果是那种塑料的菜板，同样也是需要在使用之前认真清洗干净才可以正常使用，菜板每次使用完以后同样也需要清洗干净，放在通风干燥的地方存放，防止滋生细菌。
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