泡过水的糯米怎样保存
冷藏保存。由于糯米经过泡水后，当中的组织细胞吸水破裂，放在常温下，很容易被细菌微生物所感染而导致变质的问题，冰箱的低温可以抑制细菌微生物繁殖。由于冷冻区会导致糯米结冰，加大糯米的组织缝隙，解冻后会导致口感下降，因此将泡过水的糯米放进冰箱的冷藏区保存即可。
冷藏保存。
由于糯米经过泡水后，当中的组织细胞吸水破裂，放在常温下，很容易被细菌微生物所感染而导致变质的问题，冰箱的低温可以抑制细菌微生物繁殖。
由于冷冻区会导致糯米结冰，加大糯米的组织缝隙，解冻后会导致口感下降，因此将泡过水的糯米放进冰箱的冷藏区保存即可，并且泡过水的糯米容易增发水分，需要在上面盖一层湿布，可以延长保存时间。
泡过水的糯米可以有以下几种方法进行保存：
1. 常温保存：把泡好的糯米放在常温的环境下，只要不受潮，可以保存3-5天。
2. 冰箱冷藏保存：把泡好的糯米放入冰箱冷藏，在冰箱冷藏室中其保存时间会比较长，可以保存7天左右的时间。
3. 冰箱冷冻保存：把泡好的糯米放入冰箱冷冻，保存时间比冷藏保存的时间更长，可以保存2-3个月左右的时间。
不同的方法可保存的时间不同，可以根据需求和实际条件进行保存。
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