艾草可以怎么吃？
500克新鲜艾草，500g糯米粉.
做艾糍粑的过程：
所需食材：新鲜采摘的艾草1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺，花生米适量、芝麻适量。
步骤：
1、先将艾叶洗干净。
2、将艾叶放锅里加水煮熟，再将煮熟的艾叶用清水洗两遍。
3、抓干水后剁碎，要剁到烂烂的。
4、将白糖放锅里加水煮成糖浆，1斤糯米粉配200克白砂糖，再将剁碎的艾放进去一起煮下。
5、将煮好的艾和糖浆水倒入到的糯米粉处用力的揉搓粉团。
6、花生米、芝麻预先炒熟，和白砂糖一起搅匀，各配料的量自己随意放了，取一小团粉搓圆压扁压薄，将的馅放进去慢慢收捏埋口。
7、盘底要搽些花生油上去，不然会粘底的，放进锅内隔水蒸30分钟。
8、蒸熟了，可以吃了。
艾草是可以吃的。
艾草具有活血化瘀、疏通经络、温经止血、祛除寒湿、稳定胎儿等功效，常用于治疗宫寒痛经、月经出血或经期过长、外感风寒湿邪引起的关节疼痛，胎动不宁等。
艾草的食用方法有很多：
1、可以取适量艾草放入水中饮用，直接咀嚼，但其味苦，常与白糖、糯米一起制成汤或饼，味道更容易接受。
2、艾叶制成糊状，再加入糯米粉制成糕点，具有美容美体之功效。
3、可以用艾草剁碎和鸡蛋一起煎着吃、做汤、熬粥，都很不错。
并非所有人群都适合吃艾草，身体有湿热或发热时，不适合吃艾草。艾草性温，味苦、辛，具有温通辛散助热的功效。食用艾蒿也应注意适量，每天不宜过多，否则会引起肠胃不适。
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