茶科技|白茶体外抗氧化与体内抗衰老作用的研究
茶科技深入研究显示，白茶以其独特的抗氧化与抗衰老特性备受关注。白茶，作为中国特有的茶类，采自特定品种的鲜叶，经轻度加工而成，保留了原始的健康特性。根据采摘标准，白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉等不同等级。近年来，多项研究发现白茶对健康有着显著益处，如抗衰老和保护肝脏。然而，尽管在理化成分分析、抗菌等方面有所研究，但关于白茶体外抗氧化和体内抗衰老作用的深入探讨尚不充足。本文通过科学实验，以白毫银针、白牡丹和寿眉为研究对象，探讨它们的抗氧化和抗衰老能力。
实验中，选取SPF级雄性ICR小鼠为模型，通过测定茶叶提取物的体外抗氧化活性，以及在小鼠体内的抗衰老效果，研究不同白茶的功效差异。结果显示，白毫银针的抗氧化作用最强，而在体内抗衰老上，白毫银针在抑制脂质过氧化方面效果显著，而寿眉则在提高抗氧化酶活性方面表现突出。所有白茶都显示出通过提升抗氧化酶和抗衰老相关基因表达，改善机体氧化应激状态，减缓衰老过程。
总体而言，白毫银针在体外抗氧化和体内抗衰老方面的表现优于寿眉，白牡丹的效果相对较弱。这项研究为理解白茶如何通过这些机制促进人类健康，延缓衰老提供了科学依据。这项研究由曾琪、任发政、雷新根和侯彩云等作者合作完成，发表在《茶叶科学》2018年6期上。
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