请问水果店的水果进货渠道 开水果店到哪里进货便宜?
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水果店的水果进货渠可以在批发市场进货,也可以去产地进货。水果店新手进货刚开始先不急着去批发市场,上网尽量多看关于果蔬的知识,尽量多学一点,这样去批发市场的时候就不会显得太生手,至少懂得好坏货的区别。好坏货从几个方面来看:
1、形态:好货通常圆是圆,椭圆是椭圆,形状规整:,一件货里面大小差异不能太大。
2、色泽:蛇果颜色就要正,要暗红,这些都是卖相。
3、气味:好的果子气味芬芳,可以闻他们的屁股。这点真不好描述。
扩展资料
在批发市场,产地进货两者哪个较划算些
涉及到两点:时间和钱
1、单从某果品上来讲,产地的价格一般都是比批发市场低的。也偶尔会出现市场货品倒挂的情况,批发市场价格比产地低。
2、就时间方面讲,水果店主从产地拿货的时间成本比批发市场高太多了。一个店铺30个单品,批发市场半天搞定,而产地拿货难度太大,花时间花精力。
3、另外,水果店再拿货的时候,品控这个环节,其实依赖于自身经验。批发市场很多产品都是批发商分级选果的,可以根据门店需要选择合适规格的产品,同一个果园的橙子,有大小、甜度的区别,而客户是只要其中一种,批发商能满足客户要求。
而果农按照客户的要求配货,拿货价很高,因为老板要处理其他果子。产地拿货的水远远比批发市场要深得多,没有实力和精力,批发市场是不二选择。
4、再者,如果的店铺规模很大,拿货量又大,建议做爆款的时候走产地。比如:冰糖橙这个品,批发市场的货加价很高,而产地收货便宜。如果能找到合适的朋友带着收货还是可行的,当然自己有这方面的能力更简单。
产地收货基本都是按车走的,一车下来几万斤,拿个几百斤老板一般不会给低价。
4、最终回到题目:小规模单店铺拿货,批发市场划算。大规模店铺拿货,可以考虑产地拿量大的爆款。
5、所以要建立自己的货源渠道,朋友圈,客户圈很重要。水果店不成规模,没有快速消化的能力,绝对批发市场拿货,不管在哪里都得有量,才有优势。有店面连锁,能快速消化,降低损耗,可以单品产地进货。
考虑几个问题:
1、价格
水果店去批发市场都应该知道,水果价格不稳定,每一批货几乎价格都不一样,就拿今年的的沙塘桔来说,年前6块以上,现在2块左右,产地很多都是被老客提前订的价格不一定,干过批发的也都知道,基本赔钱甩货。所以有时候批发市场比产地还便宜,建议有专业采购人员。
2、品质
批发市场有现货你可以挑可以保证品质,对应一样的价格。
3、售后
产地售后一般都是补钱,但是会耽误密赚钱,运输,补货也是很多天以后,但是到了可能市场也变了。
4、销量
关键还是销量的问题,能快速消化了一车一般数万吨,我家宜昌的产橙子,当地农民卖纽荷尔1.5一斤包树的,大果,中果,小果都有,然后加上采摘,洗果,分拣,打钠,包装,还有运输陈本在1.5 左右,一车18吨,这还不算路程中掉称的损耗,不算卸车,仓库费用。
就3块多了。当然批发市场可能小果2块,中果4块,大果5块,零售8-10块,如果不能快速卖了,那冷库费用是比较大的!
5、储存和损耗
水果一般都不能太冷,也不能太热,所以要专业冷库,存时间长,俗话说,水果不伤,黄金万两,卖水果的都知道,水果毛利高,但是损耗大。
所以综合以上几点,去哪里拿货,取决于卖货规模和消化能力,规模小几个点就去批发市场,几天能消化一车那就去产地,那也是部分单品不是全品。还有一种方法就是联合当地一些店铺联合采购,当然也有专业的代采公司个团队!
水果店拿货直接去当地的水果批发市场,目前大部分的水果店都是直接从水果批发市场进货的,除非是做水果批发生意的,要不然那些水果农户也不会那么少量的卖给水果店,而且去一趟农村需要花费很多的时间、人力、物力(车)等,如果打算只是开一家水果店的话,建议还是在水果批发市场找一个好点的批发点,与批发商谈好价,多进点货就行了,不用跑那么远,更多交流学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
单从某果品上来讲,产地的价格一般都是比批发市场低的。也偶尔会出现市场货品倒挂的情况,批发市场价格比产地低。就时间方面讲,水果店主从产地拿货的时间成本比批发市场高太多了。一个店铺30个单品,批发市场半天搞定,而产地拿货难度太大,花时间花精力。另外,水果店再拿货的时候,品控这个环节,其实依赖于自身经验。批发市场很多产品都是批发商分级选果的,可以根据门店需要选择合适规格的产品,同一个果园的橙子,有大小、甜度的区别,而水果店是只要其中一种,批发市场能满足水果店要求。而果农按照水果店的要求配货,拿货价很高,因为果农要处理其他果子。产地拿货的水远远比批发市场要深得多,没有实力和精力,批发市场是不二选择。更多交流学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
开水果店前不急着进货,先花一周时间去逛,能学到学一点,学不到东西至少混个脸熟。真要进货了,去批发市场,要买之前先开箱看货,运用在之前学到的知识。问斤两,记得问斤两,问折合一斤多少钱,然后问一件(注意量词)价格多少,多逛几家对比,抽烟的话就丢跟烟,扯蛋也要会。有点演技的话,问完价格就假装打个电话,问店里这货买了多少,剩多少,人家至少不会觉得这是你第一次拿货。刚开始拿货,最重要的是千万不要贪便宜,你的客人基础是在这个时候打下来的,别拿了坏货烂在手里。尽量拿贵一点的,前一两个月最好不要赚钱,亏一点也没事,等稳妥之后,再慢慢来。
能在农民那直接进水果,是个不错的选择。
我可以给你个建议:首先城市里的人是不会也不可能为了上水果而专门去农村进货的,因为那样成本反倒过高,毕竟卖水果的地方不是仓买,就是小水果店,他们也懂得机会成本。所以你完全可以在城市里建立一个水果批发库,然后做宣传,以批发为主,薄利多销,那么你自会做出一翻事情的,当然我只是给你提个思路,具体的还需要你多方考察。 起家是最难的,不要前怕狼后怕虎,没有不失败的英雄。 祝你成功!
我建议你直接去当地的水果批发市场,据我了解,目前大部分的水果商都是直接从水果批发市场进货的,除非你是做水果批发生意的,要不然那些水果农户也不会那么少量的卖给你,而且去一趟农村需要花费很多的时间、人力、物力(车)等,如果你打算只是开一家水果店的话,建议还是在水果批发市场找一个好点的批发点,与批发商谈好价,多进点货就行了,不用跑那么远。
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