很多人喜欢吃鸡排，鸡排该用什么方法去做才好吃？ 鸡排怎么做才好吃呢？
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一、制作鸡排所需的食材对于许多年轻人来说，出门之时喜欢吃各种各样的快餐，其中鸡排是很多年轻人和小朋友喜欢吃的一种油炸食品，虽然很多大人说鸡排不健康，但是还是抵制不住大家对它的喜爱。很多人会尝试自己在家中制作鸡排，那么到底该怎样制作鸡排才会变得更好吃呢？就是小编带带一起来看看鸡排制作的方法吧。
在制作美味的鸡排之前，大家需要将所需食材全部准备好，放置妥当，然后按照相关步骤来进行。首先大家需要购买适量的鸡排，注意购买那些比较好的新鲜的鸡排。其次大家要准备好一些在制作鸡排过程中会运用到的一些配料，这些配料才是决定鸡排味道好坏的关键，主要包括一些食用盐，食用油，胡椒粉，蜂蜜，葱姜蒜。
二、制作鸡排的步骤制作鸡排的步骤相对来说比较简单，作为一个小吃货，一定要学习一下，还可以节省不少金钱呢。首先，大家在自己洗好的鸡排的两面，均匀的撒上一些食用盐，还有一些胡椒粉。然后，大家开始制作调料，大家要在碗中加入一些食用油，还有一些食用盐，再加入葱，姜和蒜，根据自己的喜好还可以加入一些生抽，香醋等等。第3步，大家就将鸡排和这些调料放在一起，让这些调料的味道能够进入到鸡排中去，要放置半小时左右才可以。第4步大家就可以将鸡排放入油锅中进行炸制了。
三、制作鸡排的注意事项为了使大家制作出的鸡排更加好吃，更加美味，能够色香味俱全，这里有一些要注意的事项。首先，大家在制作的过程中，一定要将鸡排均匀的撒上食用盐和胡椒粉，否则炸出来的鸡排会会不好吃。其次大家在腌制鸡排的过程中，注意要腌制长一点的时间，还可以将鸡排轻轻的划上一两道刀口，这样会更容易入味儿。
黑椒鸡排
用料 鸡排；黑胡椒碎；胡椒粉；辣椒粉；糖；盐；料酒 做法
选鸡腿部附近的肉，连着皮那种，用黑胡椒碎、胡椒粉、辣椒粉、糖、盐、料酒腌制搓揉一下就好。比例按自己喜欢的调整就成，没有特别严格的要求。做鸡排时最好用复底的煎锅，这样加热比较均匀，不容易把鸡皮弄糊弄掉，我用的是酷菲斯单柄锅，虽然开的最小火，但鸡排做的很熟，水分也锁在里面，营养最大程度的做到不流失烧热锅子，把腌好的鸡排皮朝下铺进去，不要放油小火10分钟，会把鸡皮里的脂肪都逼出来翻一面，小火8分钟把油全部倒掉，再翻一下，小火1分钟，把皮烙酥就可以懒人版黑椒鸡扒
用料 鸡腿一只；黑椒适量；蚝油适量（没有的话可以省略）；盐适量 做法
把鸡腿去骨，让鸡腿肉可以平铺开来。可以适当在肉上面有筋或者比较厚的地方切几刀，但不要切断。这样可以避免煎的时候缩成一团。鸡腿两边各抹适量的盐，再抹一层蚝油。鸡腿两边分别抹一层黑椒，不怕辣的话可以多放点，黑椒味够的话会很好吃。滴一点点油在平底锅中心，然后把有鸡皮的那一面朝下放到锅中，开火，小火煎十分钟。滴的油不需要多，因为鸡皮本身就会提供足够的油。翻面，小火煎八分钟。上锅。
我个人认为，鸡排最好的吃法就是炸一下，然后抹上咖喱，最后再来点番茄酱。
油炸，油炸食品是所有烹制方式中最好吃的。
奥尔良腌料腌制炸着吃，用面包糠裹着，面包糠炸过后能形成厚实的保护层，还脆脆的特别香。腌制时间一定要20分钟以上，不然不入味，也不嫩滑。
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