茄子,黑木茸, 茄子，黑木耳，鸡肉可以一起 烧吗？ 花鸟鱼虫，养点什么好呢？
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宫保鸡丁
材料:鸡胸肉300克，炸花生米250克，葱花、姜末各适量。
调料盐、味精、白糖、酱油、料酒各少许，鸡汤、干辣椒段、水淀粉各适量。做法
①鸡胸肉用清水冲洗干净，剞十字花刀，再改成2厘米见方的小丁，加入盐、料酒腌渍入味，最后用水淀粉上浆，备用。
②油锅烧热，将鸡肉丁下入锅中滑熟，盛出沥油， 备用。
③锅内留油烧热，放入干辣椒段、葱花、姜末爆香，加入鸡汤、盐、味精、白糖、酱油调匀，再倒入鸡肉丁、炸花生米略炒即可
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鱼香茄子
材料：茄子2根，水发黑木耳20克(撕小朵)，蒜末、葱花各适量。
调料：生抽、料酒、白糖、醋、香油各少许，剁椒适量。做法
1 将生抽、料酒、白糖、醋装入碗中兑成汁，然后放入剁椒搅匀，即成鱼香味汁。
2 茄子洗净，连皮切块，入油锅中过油，捞出。
3 锅内加油烧热，爆香蒜末、葱花， 倒入黑木耳小朵翻炒片刻，然后倒入做法1中的味汁，以大火烧开， 下入茄子块翻炒片刻、待汤汁将干，淋入香油拌匀即可。
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夫妻肺片
材料：牛心、牛舌各l个，牛肉、牛肚、牛百叶、牛头皮各200克. 熟花生仁末50克，香菜叶少许。
调料：胡椒粉、花椒粉各10克，大料5克，料酒、白酒、红油味汁、肉桂、盐、味精、花椒各适量。
做法
①牛肉洗净、切块，用适量盐、花椒粉、料酒腌渍，入冷水锅中加热余烫，捞出后放入沸水中，加盐、白酒、花椒、肉桂、大料，以中火煮熟，捞出牛肉块，留下卤汁。②将牛肚、牛百叶洗净，入锅中加水煮熟，捞出，沥干备用；牛头皮、牛心、牛舌分别洗净、余烫，再放入卤汁中煮至熟烂。
③将胡椒粉、红油味汁放入锅中，加卤汁煮成味汁。
④牛肉块、牛杂切好装盘，撒上花生仁末，淋上做法③的味汁，撒香菜叶即可
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鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、胡萝卜各150克，青椒50克，葱、姜、蒜各适量。
调料：生抽、黑胡椒粉各1/2大匙，料酒、水淀粉各少许，郭县豆瓣酱、甜面酱、鸡精各适量，醋、白糖各1小匙。
做法
①猪里脊肉洗净，切成丝，用料酒、黑胡椒粉、水淀粉、生抽腌渍片刻；胡萝卜洗净，去皮，切丝，备用；青椒去蒂、籽，洗净，切丝；蒜剥皮，切片；葱、姜均洗净，切丝、备用。
②在微波盒中倒入2小匙植物油，加入姜丝、蒜片搅拌均匀，放入微波炉高火烧1分钟。
③取出做法②中的材料，加入猪里脊肉丝、胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，放入郸县豆瓣酱、甜面酱、鸡精、醋、白糖搅拌均匀，再次放入微波炉中，以高火烧4分钟即可。
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干煸牛肉丝
材料：牛肉450克，芹菜250克，姜丝适量
调料：盐、味精、花椒粉、豆瓣酱、料酒、白糖各适量。
做法
①牛肉洗净，切细丝，装入碗中，放入盐料酒、姜丝拌匀，略腌；芹菜择洗干净，切段，备用。
②锅置火上，加油烧热，放入腌渍好的牛肉丝，炒散，待牛肉翻炒至呈深红色时，下入豆瓣酱继续炒散，待香味逸出时加入芹菜段、白糖、盐和味精炒熟，关火倒入盘中，撒上花椒粉即可。
可以一起烧。
扩展.资料:
许多研究发现，茄子是非常好的抗癌食品，茄子中含有丰富的维生素P，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。茄子中含有葫芦素、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，具有防癌、降低血管中胆固醇的功效，常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。而茄子的营养物质有很多是来自于茄子皮，茄子皮中含有两种抗氧化的营养素，一种是花青素，一种是维生素P。花青素的抗氧化能力非常强，茄子中的花青素都集中的茄子皮中，其抗癌的功效也主要是来源于茄子皮。而维生素P可以促进维生素C的吸收，在吃的时候不能把茄子皮丢掉。
茄子在制作的时候，可以单独把茄子皮切下来，放在开水里焯一下，凉拌茄子皮。如果想把茄子皮吃的更美味，可以把茄子皮晒干，在炖肉的时候放入晒干的茄子皮，茄子皮吃起来像肉一样有筋道，口感更美味。
说起木耳，很多人会认为它能够清肺。这个说法已经是流传多少年了，在小编前几年去钢厂时候，我们这边的钢厂每年都会发放福利，这个福利就是我们最常见的“木耳”。之所以会选择木耳作为福利来发放，钢厂也有自己的考虑。钢厂的工作环境有很多的污染，各种的吸入性污染会职工的健康造成危害。很多工作多年的职工身体健康出现问题的原因是肺出现了问题。木耳流传已久的清肺功能
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比还是有得一比的。
4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉的功效和作用
1、鸡肉是一种高蛋白低热量的食物，蛋白质含量是所有食物中最高之一。对于营养不良、贫血、月经不调的人可以提供充足的营养成分。
2、鸡肉可以增强体质，强身健体。
3、鸡肉含有人体大量需要的磷脂，对于身体的生长发育提供很多的营养。
4、鸡肉除了蛋白质含量很高，除此之外还有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
5、相对于牛肉和猪肉，鸡肉的维生素A也很多。
6、鸡肉和菜花一起炒，还可以提高身体的免疫力，帮助肝脏更好地排毒。预防感冒和坏血病的发生。
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