市场上5元一斤的的鸡蛋和10元一斤的鸡蛋，有何区别？ 2元一斤和80元一斤的鸡蛋有什么区别？
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在普通的菜市场上也很容易见到的，鸡蛋是我们生活的必需品，但是鸡蛋的价格却并不相同，排除市场的规律波动就说分类平均来说，鸡蛋的价格应该是在4块左右，但是我们这里做个假设鸡蛋的价格是5块钱，然后有一些10块钱乃至20块钱一斤的鸡蛋，他们到底哪里特殊卖这么贵呢？
普通的4块钱一斤5块钱一斤的鸡蛋，显然就是养殖场养出了鸡蛋，因为养鸡场他们养鸡都是几百只几千只这种大规模的饲养，她们在饲料里面肯定也会添加一些刺激鸡下蛋的木质，因为养鸡场的主要来源就是鸡下的蛋，他们每天把这些新鲜的鸡蛋卖出去，然后自己就赚钱了，这些都是成规模养殖的，自然成本就控制住了，所以他们的价格普遍是在4块钱左右，这个价格他们能够赚到一部分利润。
市场上也有那些贵的，那些宣称10块钱20块钱的，要么说是进口鸡蛋，要么说是农家的柴鸡蛋，这些鸡蛋到底哪里好，其实个人是看不出来的，因为自家也有养的一些鸡，这些土鸡蛋和市场上买的鸡蛋没有吃出来，有什么差别，在鸡蛋的这个外壳颜色上确实有一些养鸡场的鸡蛋，它的外壳会显得很是白，自家的鸡蛋颜色就会稍微红润一点，然后蛋清蛋黄的比例基本都是差不多的，营养含量绝对差不上两倍的。
但无论如何市场上就是存在这样的现象，就有部分人认为柴鸡蛋，农村的土鸡蛋价格是更贵的，但是他更愿意接受的，因为他觉得这个东西应该价值高，所以市场销售地方他们赚钱不一定是商品的差价也有可能凭借的是信息，比如说上世纪或者说几个世纪前欧洲的工业文明，就用一些玻璃的珠子去非洲换象牙换珍珠，这些东西这就是信息差呀。
土鸡蛋：人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋;笨鸡蛋。
农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准 。其实，在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为:农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。
中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对"土鸡蛋"和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，发现两者没有明显的差异。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。
土鸡蛋比普通鸡蛋营养价值高?
土鸡蛋仅是口感好点而已
标榜着有较高营养价值，并因此身价倍增的"土鸡蛋"，专家如何看呢?营养专家解释:"土鸡一般是散养的，生活环境安逸、食物来源杂且广、生长速度慢，所以口感较好，风味物质浓郁;而普通鸡一般为集中圈养，生活空间小，食物主要是饲料，生长速度较快，口感和风味稍差，但是在营养价值方面，'土鸡蛋'与普通鸡蛋差别并不大。"
鸡蛋的营养价值大同小异，营养价值主要看鸡的品种、饲料，而饲料的关系很大。由于土鸡没有养殖标准，要求必须吃什么必须不吃什么，所以，所谓的"土鸡蛋"安全性未必就要比其他鸡蛋好。农民给鸡吃的东西也没有统一的质量标准，甚至有时候会给鸡吃发霉的粮食，霉菌也可能会跑到鸡体内，而且鸡到处跑，也难以避免不会接触到农药。土鸡不代表没有农药，土鸡绝不代表安全系数比较高。
所以购买鸡蛋，“原则”很简单：
选对地方，到大型农贸市场（卫生且体制完善）或者正规超市购买。
挑选新鲜的鸡蛋，现吃现买，买回家之后存入冰箱。
只要是卫生、新鲜的鸡蛋就行，不用花高价购买“安心”。
五元一斤的鸡蛋，很可能是养殖场那种打激素或者喂添加饲料的鸡下的蛋，味道很一般，营养也不够。十元一斤的，可能是农家户自己用野菜养的鸡下的蛋。
有区别，前者的营养的成分没有后者高，前者的是生鸡蛋，后者的是笨鸡蛋。
区别很多，例如产地，母鸡饲养方式，鸡蛋的种类等都会影响其在市场上的价格。
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