考厨师资格证要什么条件和考什么内容？ 厨师证考试需要考哪些内容？
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1\u3001 \u521d\u7ea7\uff08\u5177\u5907\u4ee5\u4e0b\u6761\u4ef6\u4e4b\u4e00\u8005\uff09 \uff08\u4e00\uff09 \u7ecf\u672c\u804c\u4e1a\u521d\u7ea7\u6b63\u89c4\u57f9\u8bad\u8fbe\u89c4\u5b9a\u6807\u51c6\u5b66\u65f6\u6570\uff0c\u4e14\u53d6\u5f97\u6bd5\uff08\u7ed3\uff09\u4e1a\u8bc1\u4e66\u3002 \uff08\u4e8c\uff09 \u5728\u672c\u804c\u4e1a\u8fde\u7eed\u89c1\u4e60\u5de5\u4f5c2\u5e74\u4ee5\u4e0a\u3002 \uff08\u4e09\uff09 \u672c\u804c\u4e1a\u5b66\u5f92\u671f\u6ee1\u3002
2\u3001 \u4e2d\u7ea7\uff08\u5177\u5907\u4ee5\u4e0b\u6761\u4ef6\u4e4b\u4e00\u8005\uff09 \uff08\u4e00\uff09 \u53d6\u5f97\u672c\u804c\u4e1a\u521d\u7ea7\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u540e\uff0c\u8fde\u7eed\u4ece\u4ece\u4e8b\u672c\u804c\u4e1a\u5de5\u4f5c3\u5e74\u4ee5\u4e0a\uff0c\u7ecf \u672c\u804c\u4e1a\u4e2d\u7ea7\u6b63\u89c4\u57f9\u8bad\u8fbe\u89c4\u5b9a\u6807\u51c6\u5b66\u65f6\u6570\uff0c\u4e14\u53d6\u5f97\u6bd5\uff08\u7ed3\uff09\u4e1a\u8bc1\u4e66\u3002 \uff08\u4e8c\uff09 \u53d6\u5f97\u672c\u804c\u4e1a\u521d\u7ea7\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u540e\uff0c\u8fde\u7eed\u4ece\u4e8b\u672c\u804c\u4e1a\u5de5\u4f5c5\u5e74\u4ee5\u4e0a\u3002 \uff08\u4e09\uff09 \u53d6\u5f97\u7ecf\u52b3\u52a8\u548c\u793e\u4f1a\u4fdd\u969c\u884c\u653f\u90e8\u95e8\u5ba1\u6838\u8ba4\u5b9a\u7684\uff0c\u4ee5\u4e2d\u7ea7\u6280\u80fd\u4e3a\u57f9\u517b\u76ee\u6807\u7684 \u4e2d\u7b49\u4ee5\u4e0a\u804c\u4e1a\u5b66\u6821\u804c\u4e1a\u6bd5\u4e1a\u8bc1\u4e66\u3002
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3\u3001 \u9ad8\u7ea7\uff08\u5177\u5907\u4ee5\u4e0b\u6761\u4ef6\u4e4b\u4e00\u8005\uff09 \uff08\u4e00\uff09 \u53d6\u5f97\u672c\u804c\u4e1a\u4e2d\u7ea7\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u540e\uff0c\u8fde\u7eed\u4ece\u4e8b\u672c\u804c\u4e1a\u5de5\u4f5c4\u5e74\u4ee5\u4e0a\uff0c\u7ecf\u672c \u804c\u4e1a\u9ad8\u7ea7\u6b63\u89c4\u57f9\u8bad\u8fbe\u89c4\u5b9a\u6807\u51c6\u5b66\u65f6\u6570\uff0c\u5e76\u53d6\u5f97\u6bd5\uff08\u7ed3\uff09\u4e1a\u8bc1\u4e66\u3002 \uff08\u4e8c\uff09 \u53d6\u5f97\u672c\u804c\u4e1a\u4e2d\u7ea7\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u540e\uff0c\u8fde\u7eed\u4ece\u4e8b\u672c\u804c\u4e1a\u5de5\u4f5c7\u5e74\u4ee5\u4e0a\u3002 \uff08\u4e09\uff09 \u53d6\u5f97\u672c\u804c\u4e1a\u4e2d\u7ea7\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u7684\u5927\u4e13\u4ee5\u4e0a\u6bd5\u4e1a\u751f\uff0c\u8fde\u7eed\u4ece\u4e8b\u672c\u804c\u4e1a\u5de5\u4f5c 2\u5e74\u4ee5\u4e0a\u3002 \uff08\u56db\uff09 \u53d6\u5f97\u9ad8\u7ea7\u6280\u5de5\u5b66\u6821\u6216\u7ecf\u52b3\u52a8\u548c\u793e\u4f1a\u4fdd\u969c\u884c\u653f\u90e8\u95e8\u5ba1\u6838\u8ba4\u5b9a\uff0c\u4ee5\u9ad8\u7ea7\u6280\u80fd \u4e3a\u57f9\u517b\u76ee\u6807\u7684\u804c\u4e1a\u5b66\u6821\u672c\u804c\u4e1a\u6bd5\u4e1a\u8bc1\u4e66\u3002
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5\u3001 \u9ad8\u7ea7\u6280\u5e08\uff08\u5177\u5907\u4ee5\u4e0b\u6761\u4ef6\u4e4b\u4e00\u8005\uff09 \uff08\u4e00\uff09 \u53d6\u5f97\u672c\u804c\u4e1a\u6280\u5e08\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u540e\uff0c\u8fde\u7eed\u4ece\u4e8b\u672c\u804c\u4e1a\u5de5\u4f5c3\u5e74\u4ee5\u4e0a\uff0c\u7ecf\u672c \u804c\u4e1a\u9ad8\u7ea7\u6280\u5e08\u6b63\u89c4\u804c\u4e1a\u57f9\u8bad\u8fbe\u89c4\u5b9a\u6807\u51c6\u5b66\u65f6\u6570\uff0c\u5e76\u53d6\u5f97\u6bd5\uff08\u7ed3\uff09\u4e1a\u8bc1\u4e66\u3002 \uff08\u4e8c\uff09\u3001\u53d6\u5f97\u672c\u804c\u4e1a\u6280\u5e08\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u540e\uff0c\u8fde\u7eed\u4ece\u4e8b\u672c\u804c\u4e1a\u5de5\u4f5c5\u5e74\u4ee5\u4e0a\u3002
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2\u3001\u70f9\u8c03\u6280\u672f
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5\u3001\u70f9\u996a\u539f\u6599\u77e5\u8bc6
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1\u3001\u98df\u54c1\u536b\u751f\u548c\u300a\u98df\u54c1\u536b\u751f\u6cd5\u300b
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6\u3001\u91c7\u7528\u6446\u3001\u53e0\u3001\u5806\u3001\u56f4\u3001\u624e\u3001\u5377\u3001\u96d5\u523b\u7b49\u624b\u6cd5\u5236\u4f5c\u9020\u578b\u4e0d\u540c\u7684\u51b7\u83dc\u3002
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一、专业理论知识
1、切配技术
2、烹调技术
3、筵席设计
4、菜系知识
5、烹饪原料知识
6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌
二、营养卫生和成本核算知识
1、食品卫生和《食品卫生法》
2、营养的一般知识
3、成本核算
操作考试内容主要包括
1、根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
2、调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；
3、对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；
4、运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
5、根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；
6、采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。
7、对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
8、根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；
9、根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味。
如果去学校学的不用条件,有钱就可以啦
两年以上都可以考证
考理论跟菜式
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