没发好的面粉可以用来做什么呢？ 没发酵好的面团能做什么吃
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纠正一下，不是没发好的面粉，是“没发好的面团可以做什么？”
第一种情况是先判断一下是不是酵母没劲了，导致面团没有发酵成功。如果是酵母没劲了，那么这个面团就不能蒸馒头了，可以改为做烧饼，因为烧饼用的就是半发面。半发的面团蓬松力不足，制作出的烧饼，表皮会比较脆，内部比较软，但是又不会特别蓬松，我认为制作芝麻烧饼或者麻酱烧饼最合适了。
第二种情况是发酵的时间不足，导致面团没有发酵好。这个就简单了，一发不足，可以用二发补充，我们可以将没发酵好的面团放在揉面板上，揉压排气，然后制作成馒头或者包子，放在笼屉内，让它充分地进行二次发酵。这个发酵的过程稍微长一点，发酵好的馒头会比刚制作好的大一倍，这就是发酵好了，再开火蒸就可以了。
第三种情况是发酵的温度过高，酵母的活性被杀死了，导致面团发酵不足。这个面团中的酵母已经没有活性了，蒸馒头肯定是不行了，可以加点泡打粉，用来炸油条是很不错放选择。面团中加入少量的泡打粉和盐，用手沾水将面团揉匀，也可以加入一些食用油揉面。揉好的面团松弛2个小时，然后直接将面团放到揉面垫上，不可以再揉，直接擀长，切成小剂子，拉长后放入7成热的油锅中，炸制金黄色捞出即可。
俗话说民以食为天，我们北方人善于制作面食，不论制作面食的过程中会遇到什么问题，我们都要想办法解决或者改进。用什么方法改进都可以，只是一样不可选，那就是扔掉面团。面团没有发酵，可以用来烙油饼，没发酵好，可以用来做烧饼，发酵好的可以蒸馒头，酵母被烫死的可以用来炸油条，总之，办法总是多过于困难。
没发好的面粉，只需要再加入一些水，还有苏打粉酵母水，再揉成面团，然后再擀成面饼，再放到锅里煎到两面金黄即可。做出来的面饼也是很香。
没发的面可以做很多的食物，比如面条、葱油饼像是摊饼就是很不错的选择，常见的有韭菜鸡蛋饼、葱花饼、酱菜饼等等。
没发好的面粉可以改为做烧饼，因为烧饼用的就是半发面。
我们可以用这样的面粉制作油饼，也是非常不错的选择，吃起来口感会特别的软，即便是凉了也不会应特别好吃。
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