如何正确挑选百香果？硬的光滑的还是皱巴巴的比较甜？ 百香果怎么挑选甜的 挑选技巧是什么
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百香果要挑选光滑皮薄的，下面是百香果的选购方法：
1、外观：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
好的百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，百香果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
2、声音：摇一摇，有水声的百香果是不新鲜的。
3、果肉：山上成熟的百香果果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。
4、气味：优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
5、形状：百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。
扩展资料
百香果的食用禁忌：
1、百香果不能和牛奶一起喝
百香果的汁液是酸性的，而牛奶如果遇到酸性液体，会导致牛奶中的蛋白质变质，凝结成豆腐状。如果同时饮用了百香果和牛奶，轻则会影响我吗的消化功能，严重者甚至可能会引发肠胃炎。
2、百香果不能和海鲜一起吃
百香果中的维生素含量非常高，因此一定不可以与海鲜同食，否则很容易引起食物中毒。
参考资料来源：人民网-百香果可排毒养颜 食用注意4事项
参考资料来源：人民网-百香果对身体有哪些好处？ 百香果有哪些食用禁忌
正确挑选百香果的方法：看果皮、看颜色、看果肉、称重量。外皮有褶皱的是比较成熟的，而果皮表面光滑的为不熟的百香果。
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