小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗？那是什么东西？
小龙虾脑袋里面的虾黄是可以食用的，可以发现虾头里面除了虾黄之外其余的部位是不能够吃的。因为这里面有小龙虾的所有器官还有排泄器官，如果水质环境比较差加上污染，严重这样的小龙虾里面的寄生虫以及微生物比较多，吃多对身体的危害比较大。而且虾头里面的铅汞络重金属元素比较多，长期使用或者是大量使用就会金属超标，人体健康就会受到危害。
小龙虾头部里面有一种物质叫做虾黄，其实就是虾的，卵跟鱼籽以及蟹黄是差不多的，因为虾黄可以吃，很多人愿意去了解他的制作方法。可以发现龙虾是分公母的，公虾头部没有黄色的虾黄一般母虾里面才会有，如果母虾没有成熟，里面也是没有虾黄的。很多人不选择吃虾黄，是因为虾头里面的污染物质比较多，如果吃多了重金属含量会变高，所以很多人是直接将虾头去掉，避免对身体产生不良影响。
可以明确的一点就是虾黄就是小龙虾的虾籽可以食用，而且口感也比较好，只是量比较少，并且这种物质里面的蛋白质磷脂以及脂肪和矿物质这些营养成分比较多，吃完之后对身体的滋补效果也是比较好的，所以虾皇可以吃。但是除了虾黄之外，其余的部分都是不能够使用的，因为虾头里面的细菌比较多，里面有虾的干燥以及其他的器官细菌是比较多的。
人们都知道小龙虾生长环境是非常差的，如果水质比较脏，这个小龙虾的细菌就比较多。买回来的小龙虾也必须提前放入清水中养几个小时，将里面的脏东西吐出来。而且在食用这种食物的时候一定要多刷洗几遍才会变得比较干净，虾里面的虾线也要去掉，只吃虾尾部分的肉是比较健康的。
我个人并不是非常建议吃小龙虾脑子里的虾黄；“虾黄跟螃蟹黄有点类似,就是指母虾的卵巢,一种黄色酱汁的物质。每只母虾到了成熟期,头颈处就会出现虾黄。没有成熟母虾,是没有虾黄的。”
当然是不可以吃的。这里面包含着很多的细菌和污垢，里面还有小龙虾的过滤器官，是一种非常脏的东西。
是可以吃的。虾黄其实是小龙虾的卵巢，这个部分的营养价值非常的高。
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