打湖南字牌有什么技巧
一、选择上下家
打跑胡子开局前最重要的一点就是选择座位。开局前最好能了解对手技术高低，如果玩家是三个人的话座位一定要选在菜鸟的下家，因为菜鸟比较容易松牌（送牌），而高手呢，由于技术比较高，套路也很深，会经常卡你很难进张或者吃牌。
如果是四个人玩牌的话，位置首选在高手的对面，这样就可以避开高手，也可以在高手胡牌的时候因为你在数醒而进钱。
二、开局很重要
整好牌型，能出好胡的牌放中间，把左右不靠边，例如：一字、十字张先出，也不至于让对手出戏的牌先放走；常人说的好：开局“宁小莫大，出张小，输得少”的讲法。
例如：小九和大捌要松张，一定要先放小九，但假如你有三个小八，就必须先放大捌，以防他人进张打小八给你跑，即使别人没碰大捌也容易跟大捌的臭甚至打出小八。
三、听牌退熟张
听牌时，在有须的情况下一定退熟张，以免退出的生张被别人吃进，而成为你胡牌的竞争对手（甚至被他胡牌）。
例如：你的牌已经有18须（一般情况下是15须可以胡牌），这时你准备退张，你手上牌中有句小一二三四，你可以退小一或者小四。如果退小一是臭张，但是退张小四却少了3须，这时一定要退小一，千万不可以贪图3须牌，勿因小失大，牌者云：何牌为大，桌上胡牌为大。
三、打牌过程
1、察言观色
在打牌的过程中，可以多注意其他玩家的脸色，由此可来判断对手是否听牌，是否无牌胡，(如果是打的放炮罚)对手听牌的时候你打生张要谨慎，对手无牌胡就可以放心的出生张。
如何分辨呢，一般来说，面色凝重的玩家是没有须，面色轻松并且嘴巴向上翘的基本上牌不错，有些人喜欢唉声叹气甚至直接说自己没有须的，这些人特别容易因为想去胡牌而乱打生张，你可以控制好自己牌型的基础上，去误导他们有牌胡而诱导他们打出你需要的字。
你手上虽然有最后一张人家碰过的字，是熟张也不要打，你可以误导他有跑而强行听跑牌。例如：人家碰了小九，小八断张了，大玖出了三张了，那么小九九肯定是没有人带的住的，碰小九的人一般估计小九会有跑。
你无法胡牌的情况下，出了你的字你就可以不碰，这样去误导别人有吃，或去胡这张牌都可以；你抓到一个小六，而且也没有对大陆，对你来说无用，但是可以故意假装停留下，想吃不吃进的样子再放下，去误导别人你手上有对大陆。
你要进的关键牌一定要不能让对手摸透，比如说：你手里有小八和小十需要小九来听牌，那这样的话，抓到大玖可以停留一会，可以让别人觉得你应该有对小九或者带张小九，这样他们就松懈了，可能会让自己手上一对小九吃下大玖，再出小九的时候没有办法碰到你的小九让你吃到。
2、无须放弃胡牌
若判断此局无法胡牌的情况时，一定要放弃胡牌，可以选择跟牌，盯上家卡下家，不让别人吃进，例如大贰大柒可以吃就一定要吃，该放牌就放。
3、判断是否有跑
怎么判断手上碰的牌有跑，例如：碰了小九，小八就断张，大玖已经出了三张，这就可以肯定小九九是没有人带的住，即便有人故意带住，也无法进张的，那么小九肯定有跑，除非别人没进张而带住了小九。
4、强记忆力
玩跑胡子特别需要记忆力，最好能是强记忆力，不然除了输钱就是输钱。这边提供一个简单记牌方法，给经常输牌的玩家一个大福利。一定要记住对手出的牌，玩家1打的玩家2碰了。
特别要注意是大字的情况下，你又没有，那么下面一般还有，但是下面出的字的话就不一定有，也可能是公字（每人一张或者人家忍碰），所以这时你需要根据你要的字牌和出的字牌。
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