我国白酒一共有多少种香型？
酱香型：以高粱和小麦为主要原料，采用传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。酱香型白酒高度酒一般在45-58度，低度酒在32-44度之间。其香气优雅，空杯留香持久。浓香型：以粮谷为主要原料，通过传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。浓香型白酒的高度酒一般在41-68度，低度酒在25-40度之间。其香气以己酸乙酯为主的复合香气。
清香型：以粮谷为主要原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。清香型白酒的高度酒一般在41-68度，低度酒在25-40度之间。其香气清香纯正，以乙酸乙酯为主体的复合香气。
米香型：以大米为主要原料，通过传统半固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。米香型白酒的高度酒一般在41-68度，低度酒在25-40度之间。其香气米香纯正清雅。
凤香型：以粮谷为主要原料，经传统固态法发酵、蒸馏、酒海陈酿和勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。凤香型白酒的高度酒一般在41-68度，低度酒在18-40度之间。其香气醇香秀雅，具有乙酸乙酯和己酸乙酯的复合香气。
豉香型：以大米和预碎的大米为主要原料，使用大酒饼作为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的工艺，经蒸馏、陈肉酝浸、勾调而成的，不添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。豉香型白酒的高度酒一般在40-60度，低度酒在18-39度之间，具有豉香纯正清雅的特点。
特香型：以大米为主要原料，以面粉、麦麸和酒糟培制的大曲为糖化发酵剂，经红褚条石窖池固态发酵，固态蒸馏、陈酿和勾调而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。特香型白酒的高度酒一般在45-68度，低度酒在25-44度之间，具有浓、清、酱三香的特征。
芝麻香型：以高粱、小麦或小麦麸皮为主要原料，采用传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。芝麻香型白酒的高度酒一般在41-68度，低度酒在18-40度之间，其香气芝麻香优雅纯正。
老白干香型：以粮谷为主要原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。老白干香型白酒的高度酒一般在41-68度，低度酒在18-40度之间，其香气醇香清雅。
浓酱兼香型：以粮谷为主要原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。浓酱兼香型白酒的高度酒一般在41-68度，低度酒在18-40度之间，其香气浓酱协调，优雅馥郁。
明绿香型：以明光地区所产绿豆为主要原料，附以高粱，采用以明绿、小麦、大麦、豌豆为制曲原料制作糖化发酵剂，经泥窖发酵、续渣、混烧、分层蒸馏、分级贮存、勾兑而成，未添加非白酒自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。明绿香型白酒的高度酒在41-68度之间，低度酒在28-40度之间，其香气绿豆香突出，芳香幽雅，具有纯正的酯类复合香气。
九华山兼香型：在池州行政区域内，用大米、高粱、小麦、麸皮为原料，以泥窖或砖窖为发酵容器，配以中温大曲、高温大曲、芝麻香曲，采取高温堆积、香醅循环发酵、固态蒸馏、洞藏陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。九华山兼香型白酒的高度酒在41-68度之间，低度酒在25-39度之间，其香气醇甜柔绵，余味爽净。
董香型：以高粱、小麦、大米等为主要原料，采用独特的传统工艺制作大曲、小曲，用固态法大窖、小窖发酵，经串香蒸馏，长期储存，勾调而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。董香型白酒的高度酒在43-68度之间，低度酒在25-42度之间，其香气幽雅，董香舒适。
匀香型：以高粱、小麦等为原料，经传统固态法小曲糖化、大曲发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，不添加食用酒精及非白酒发酵工艺产生的呈香呈味呈色物质。匀香型白酒的高度酒在41-65度之间，低度酒在30-40度之间，其香气芳香幽雅、舒适。
大曲酱香型：以高粱、小麦、水为原料，以高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。大曲酱香型白酒的高度酒在41-58度之间，低度酒在30-40度之间，其酱香突出，香气幽雅细腻，空杯留香持久。
麸曲酱香型：以高粱、小麦、水等为原料，以混合曲为糖化发酵剂，经固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。麸曲酱香型白酒的高度酒在41-58度之间，低度酒在30-40度之间，其酱香明显，香气较幽雅，有空杯留香久。
云南小曲清香型：以粮谷为主要原料，采用小曲为糖化发酵剂，经传统固态糖化、小容量容器固态发酵，蒸馏、储存、勾兑、包装而成的，不使用食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。云南小曲清香型白酒的高度酒在40-69度之间，低度酒在25-39度之间，其香气醇香清雅、纯正。
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