小龙虾肉怎么做好吃又简单？
麻辣小龙虾是一种既简单又美味的菜肴，深受大家喜爱。尤其是在夏季，小龙虾的口感鲜美，富含蛋白质，而且价格适中。下面是一个麻辣小龙虾的食谱，让我们一起来看看如何制作吧。**食材：**
- 小龙虾 200 克
- 干辣椒 20 克
- 花椒 20 克
- 葱 2 根
- 姜 4 片
- 香叶 4 片
- 大蒜 5 瓣
- 八角 1 个
- 桂皮 1 根
- 生抽 45 毫升
- 老抽 15 毫升
- 红糖 8 克
- 盐 5 克
- 高度白酒 30 毫升
**制作步骤：**
1. 将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
2. 在锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3. 放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入红糖炒出香味。
4. 看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200毫升的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
**小龙虾的营养价值：**
1. **提高免疫力：**小龙虾富含蛋白质、钙、钠、镁、磷、铁、硫、铜等营养成分，适量食用可以为人体补充营养物质，促进体内神经以及肌肉的兴奋性，维持机体的正常活动，提高免疫力。
2. **预防高血压：**小龙虾含有丰富的镁元素，对心脏功能具有调节作用，能够保护心血管系统，适量食用可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，还能扩张冠状动脉，起到预防高血压的作用。
3. **延缓衰老：**小龙虾含有丰富的虾青素，具有抗氧化作用，适量食用不仅能够延缓衰老，还能在一定程度上保护大脑神经。
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