茶与诗词：宋代茶叶诗词－《中国茶文化大观》
宋代的茶文化在诗词中得到了生动的描绘，其中范仲淹的《斗茶歌》便是佳作之一。这首诗描绘了建溪春茶的采摘、研磨和品评过程，富有诗意，展现了斗茶比赛的庄重与精致。诗中“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”等句，将斗茶的场面描绘得如梦如幻，体现了宋代文人对茶艺的极高追求。《斗茶歌》的历史评价极高，被誉为与玉川子的《谢孟谏议惠茶歌》齐名，两篇诗作都受到了极高的赞赏，虽难以论定优劣，但都彰显了宋代茶文化的重要地位。斗茶活动在北宋时期盛行，成为了一种品评茶叶品质的重要方式，如宋唐庚的《斗茶记》就对此有所记载。
王安石的《寄茶与平甫》则揭示了唐宋时期饮茶习惯的细节，他建议在赏花时轻啜而非煎煮，以保持赏花的雅趣，这在唐代李商隐的《义山杂纂》中也有提及，反映了当时对饮茶方式的讲究。
宋人对名泉的赞美尤为突出，如苏东坡的惠山泉诗，还有庐山的谷帘泉、庐山三叠泉等多地的泉水被赋予了诗情画意，这些名泉与优质茶叶的结合，更是体现了宋代文人对茶与自然的深深热爱。
苏轼的《惠山谒钱道人烹小龙团》中，他对惠山泉水的品鉴与绝顶之上的茶香，更是展现了宋代文人对茶的深入理解和欣赏，诗中的每一个字句都仿佛在讲述一段关于茶的故事，让人沉浸在宋代的茶香诗韵之中。
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