哪种芋头的药用价值更多些? 芋头有什么药用价值

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芋头,一种价位大众,外形大众,口感随和的国际性食物。在中国历史上有久远的种植历史,以及民间非常重要的充饥作用。但是芋头本身除了可以当作蔬菜和干粮的结合体之外,还可以当作一位药,他的药用价值也非常高。

芋头的药用价值
无论是古代还是现代的研究一致表明,芋不但营养丰富,而且具有重要的医疗和食疗价值。唐代《新修本草》对芋头的医疗功用作了详细记载。《新修本草》是中国古代第一部药典,这部巨著共有54卷,载药848种,芋排名585。这是目前考证到的最早对头医疗功用的记载。
芋头是中草药的材料。有的药书称头为“土芝”。药书上记载:“芋味甘、辛、平,治疗多种疾病。”中国古代有验方叫芋艿丸,有消痰、软坚、生肌的功能,可治疗淋巴结核。
将生芋和少许盐捣烂外用,可治无名肿毒;调油外敷可治火烫伤。风脾肾阴虚,阴虚内燥所至食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘者宜食。
芋头治蛇、虫咬伤:可将生苹叶柄划破外皮,用其汁擦患处。生芋捣烂成泥,再以等量新鲜生姜捣汁同搅,加适量面粉制成姜芋糊,可治跌打损伤、腰肌劳损、肢体关节痛及肋间神经痛等症。
芋头治闪腰:芋头去皮,生嚼食之,大者一枚,小者二枚,若不愈,次日再食之,一般食二次可愈,初起时食之尤为有效。芋头生嚼,味辛且涩口,而闪腰者嚼食则无异味。
芋治身上浮风:据《食疗本草》记载、“煮生芋法,可洗垢赋衣,能洁白(如玉),又煮法浴之、去身上浮气。浴了,慎风半日许。”首次记录了芓的洗浴功效。对芋叶与茎(柄)亦有利用的记载,用茎烧灰,敷痘疮无。

治头上软疖:将芋头捣烂敷之、可收干去毒。
芋头有宽肠胃、疗烦热、光肌肤、止渴、消瘀散结等功效。芋协烂饮计能止血解渴,与鱼同煮有下气作用、能调中补气,能除烦止泻。
治牛皮癣:芋头、生大蒜适量,捣烂,敷患处。
治扁平疣:芋头切片,摩擦疣部。
治热病口渴:芋头捣烂,加水适量,取汁饮服。
治胃痛:鲜芋头切薄片,拌白糖,早晚佐饭,常服有效。
芋头治腹中癖气:据《本草纲目》记载,芋头浸酒能治腹中癖气。附方:生芋子0.5kg压破,酒25kg浸27d,空腹每次饮1L,治腹中癖气。
现代研究表明,芋不仅能降低人们罹患直肠癌的机会。而且能提升体内的免疫功能。芋在防癌抗肿瘤方面的作用是无可置疑的。
1981年7月15日《北京晚报》在《也谈斐济癌症少》文章中指出,南太平洋国家斐济癌症患者少的原因可能与“斐济人吃芋头和面包就像我们吃小麦和稻米那样”,“因为斐济人传统的主食是芋头,不知这种食品是否也有防癌作用。”其实早在1950年前后,我国就已将部分有抗癌作用食疗本草用于治癌临床,60年代以后,抗癌本草发展到普遍试用的阶段。
《抗癌食药本草》一书中有几处谈及防癌抗癌作用(金有景,1989)。在100余种抗癌食物与中草药中,将芋列为第19位。其性味功能:甘辛,平;消疬散结,行水止泻:益脾胃,调中气;生芋内服能治淋巴结肿大,外用可消炎、消肿、镇痛。
收编列举了国内外用芋抗癌治病及民间的经验效方25例。《抗癌食药本草》是我国第一部抗癌本草性专著,也是列举芋抗癌治病经验效方最多的专著,其中相当一部分验方经临床试用证明是有效的。
香港大学植物学系的蒋高松(198)指出,芋产品的黏滑特征即为非淀粉性多糖,能降低人们罹患直肠癌的机会。至于芋中非淀粉性多糖的含量,则视芋的品种而定。其研究结果表明,从芋粉中以4℃的水提取的水溶性非淀粉性多糖,其提取率约16%(白芋占干重)。
根据闽西大学食品研究所石小琼等对多子芋“六月红”的测定研究,多子芋中含有较多的@型维生素E(含量为5.2mgkg)。有资料表明:维生素E是一种强有效的自由基清除剂,能保护机体细胞膜及生命大分子免遭自由基的攻击,可望在延缓衰老、防治心血管疾病和肿痛方面发挥作用。近些年随着科学研究的深入,维生素E的这些重要生理功能得到一一证实,它成了一种重要的活性物质。
在几种形式的维生素E中,a型是活性最大的一种,其他的活性只有它的1%~50%。如B型为c型的10%~50%,y型为a型的10%,8型仅为型的1%。
芋头中的聚糖体能增强人体的免疫机制,可降低胆固醇,防止血管硬化,对鼻咽癌、子宫颈癌、甲状腺癌等均具有定的疗效。
芋头的饲料价值
生长到一定时期的芋头的叶和叶柄可作牲畜的饲料。作饲料的叶柄或叶切成5~10cm片段烧熟之后拌进一定的精饲料,芋香扑鼻,牲畜贪吃。母芋除作种芋之外,品质差的也可作牲畜的精词料。

芋头浑身是宝
芋头全身都是宝,不同品种芋的球茎、叶片、梗和花茎,都可加工成多种食品。在我国,芋除可做出美味佳肴外,还可用于生产现代保健品、营养品、医疗食品、特色糕点、饮料等。
除此以外在工业上它还有许多独特的功能和重要的经济价值,如化妆品中的增白剂。过去主要用无机物(钛白粉等),因其对皮肤有一定的损害作用,近几年有些国家已逐步用淀粉来代替钛白粉。由于芋头淀粉的颗粒直径小,而均匀、与皮肤黏着性好、滑爽、增白度高,因此远优于稻麦、玉米等其他作物的淀粉。
也由于芋淀粉颗粒细小保水性能好,溶胀势大,可用作照相纸的粉末和药片的赋形剂。在肉制品生产中添加一定量的芋淀粉,可以起到黏合、填充、增强持水性等作用,使肉制品的品质明显改善和提高。
利用芧头黏滑的特征,其提取物可作为冰淇淋悬浊液或其他胶状食品的乳化剂、增稠剂和润滑剂。除此以外,芋头的提取物还可用于陶瓷制作、农药造纸、印染、化肥、印刷、胶卷拷贝、浆料、纺织、腊肠加工等领域,以及作为井液处理剂、工程现场临时凝固剂和多种成型剂等。
随着芋头消费群体的扩大和产品、产业链的延伸,芋头的消费量也越来越大,市场越来越广阔,产业化、专业化程度也越来越高,已逐步形成生产机械化、栽培标准化、销售专业化、加工产业化的一条龙服务体系。
我国芋头出口具有广阔的前景。近年来,我国芋头出口主要有保鲜和速冻芋仔两种形式。外销芋头要求球茎含水分较少,含淀粉较多,多属早芋类型,主要出口日本及东南亚和欧美部分国家年出口量20万t以上,且有逐年增加的趋势。
我国芋头的一些加工品,如保鲜芋头、芋丝、芋粉和芋罐头等早已成为一些地区重要的出口产品。如保鲜福鼎芋、荔浦扣肉罐头是福建省和广西壮族自治区的主要出口品种。
山东是全国芋头主要生产和加工基地,出口品种包括速冻芋仔、保鲜芋头、烘蒸芋头、生烤芋头及生切芋头片等多种产品,形成了企业一基地一加工销售一出口一体化服务体系。我国芋头价格低廉,在国际市场上具有较强的竞争力,日本进口芋头的95%以上来自我国。



铁棍山药是属于药用价值比较高的,对于平时吃一些山药,有助于改善抵抗力,营养全面的。

芋别名土芝、蹲鸱。芋子味辛,性平, 滑,有小毒。能行肠胃气,充泽肌肤,滑肠 胃。令人肥白,开胃通肠闭。产妇食之破血, 饮汁治消渴。冷食,疗烦热,止渴。破宿血, 去死肌,和鱼煮食下气,调中补虚

红芋,白芋,龙洞早芋,槟榔芋,九头芋,等等,它们的营养价值更多些。

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