为什么南美有些地方的人吃土？ 美食 美食 是什么？
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海地吧。那个地方的人就吃土。
- 国家十分贫穷，人均收入13元，根本吃不了饭，所以居民大部分吃这种泥土饼。他们不仅吃土，这种泥土饼还被制作在市面上大量销售。
- 和非洲人的信仰也有一定关系，他们认为土地养育万物，是文明发源的地方，崇敬土地。
制作：
加入一点黄油，过滤过泥沙，剩下的细泥制成的泥土饼，并且大人认为里面含钙，对儿童身体有好处，不过他们吃的确实是泥土。
实际上，科学研究表明，这种泥土饼里面还有有害物质，长期食用没有好处。
关于消化：
以前中国有人吃观音土，那个东西一次两次还行，但是长期吃就不排便，最后肠道堵塞坠胀而死，但是那些年闹饥荒，人们也没有别的选择啊，不然怎么说袁隆平老先生伟大！
但是非洲人吃的泥土饼，长期吃怎么消化？我个人认为，他们制作泥土饼的时候是把泥土过滤过的，留下那一层特别细腻的沙泥，并且还加入一点调味料，尤其是黄油。油这种东西本身就对于肠道有滋润作用，再加上土质比较细腻。长期吃的话，我觉得排便应该不是什么大问题，而且肠胃也习惯这种方式，所以他们就是靠这个生活。
只不过是这种不太干净的食物，可能会导致患上一些寄生虫疾病等等，所以非洲比较容易发疫病。
吃土现象是和血中的元素缺乏联系在一起的，这种疾病被称为萎黄病，因为贫血影响着青春少女而皮肤变得苍白。萎黄在植物中也存在，植物因为缺少元素而叶子变黄。不管对人还是对于植物，这其实是因为人类饮食中缺乏可利用的铁、锌，或其他矿物质或植物生长的土壤中缺乏这些物质。吃土是力图获得所需的矿物质。
通常，营养需求越大的人群，越容易出现吃土行为。例如，妇女在怀孕和哺乳期较其他时间吃泥土更加频繁。孩子在最快成长期，他们的身体要求很高的营养水平，也会吃黏土。在一些非洲部落，男子要长途跋涉去打仗前也会吃泥土。
在巴西东北部的一些地域，吃黏土让贫血学龄儿童的患病率降低。化学分析显示，黏土铁含量高。研究也发现在突尼斯和刚果用来“吃”的黏土中含有高浓度的铁。当然在今天，铁补充剂被添加到他们的饮食中了。
血液中钙含量异常低的人会产生对含有钙的东西的强烈渴望，他们会刮墙皮来吃。坦普尔大学教授Albert Schatz做了这样一个实验，一些黏土补充到事先去除营养的食物中饲喂大鼠，黏土喂养的老鼠比对照组更重，且骨骼强健，蛀牙较少。主要原因是存在于泥土中的钙，实验效果取决于黏土的类型。
2.体内排毒
黏土是理想的抗毒素，因为黏土颗粒非常细，表面积大，可以与食物中的毒素更良好地接触。黏土的晶体结构是层状叠加，层间有带正电的离子，主要是硅和铝。许多有机毒素也都有带正电荷的离子，它们通过与这些离子的位置交换而变得无害，顺利通过并排出动物的消化系统。
配糖生物碱会引起腹泻、呕吐和神经问题，在土豆里就有。南美印第安人吃土豆时，也吃些黏土，这样黏土与生物碱结合，吃土豆就很安全。
吃土可以帮助孕妇避免在怀孕前几个月会经常遇到的恶心和厌恶食物。对于食物源是来自天然带有毒素的植物，黏土可以帮助吸收这些毒素，并使其无害化。此外，少量的黏土可能通过改变胃的酸度和/或通过吸收多余的唾液缓解妊娠的不适。
当然吃土行为也有很大的风险。摄取过多的黏土会引起肠道阻塞，需要通过外科手术来畅通，因肠道阻塞而死亡的案例也常有发生。此外，黏土饮食会导致牙齿磨损，甚至被认为不是缓解，而是会造成某些营养素缺乏，尤其是造成缺铁性贫血这样的
南美洲的一些人们都一直保持着吃土的习惯，因为他们热爱这片土地，他们认为吃土可以从大地里面吸收营养，可以让人们更加的强壮，当然他们会挑选干净的沙土，还会在土壤里面加一些水果或者是蔬菜，然后再把这些东西混合在一起烤熟吃，有的甚至加一些盐，能让味道更加的鲜美。
南美有些地方人吃土这是很正常的现象，因为有的一些特殊成分的我们命名为土的东西，它本身是可以使用的。
同时作为一种食物来讲，虽然口味不佳，但是还能够果腹，所以在南美一直流传着有些地方的人吃土这样一种食物习惯。
当然，因为不能进行一些深加工和味道，并不完美。这种食物也是在普通大众。饿肚子的情况下才会选择的。
总之，虽然他没有什么害处，但是只能是暂时填一下肚子，并没有什么好处可言。所以正确看待南美有些地方的人吃土这个问题，它既是一种在生活被迫的条件下的无奈选择同时。也是可以理解的人类对于食物的能够接受的范围。
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