猪价“滞涨”，蛋价涨破“5字头”，羊价惨淡肉价高企，发生了啥
【导读】8月过半，三伏天也走到了“尾声”，今天进入“末伏”！但是，高温却不停歇，南方多地气温飙升至40℃，暑热不消，秋凉未至，与此同时，国内农产品市场也出现频频变化的阶段，这边生猪价格“滞涨”，那边蛋价却“涨翻天”，多地产销市场，蛋价涨破“5字头”！不过，对于育肥羊市场，羊价表现依旧惨淡，但是，看到肉价估计也会劝退不少人，那么，市场发生了啥？8月15日，农产品调价信息来袭，具体分析如下：一、猪价“滞涨”，价格滑坡下行！
据猪价数据了解，8月15日，猪价延续了稳中伴跌的基本面，市场呈现波动偏弱的走势，其中，全国生猪均价徘徊在10.65元/斤，国内市场，猪价“涨跌参半”，上涨集中在西南地区，而在其他生猪产区，猪价以稳中偏弱为主，东北地区，吉林窄幅下挫0.1元，黑龙江以及辽宁企稳，均价普遍在10~10.3元/斤！华北地区，屠企报价10~10.6元，其中，内蒙以及山西下跌0.1元，山西行情跌至10.2~10.4元/斤！在西北地区，猪价普遍下跌0.05~0.1元，陕甘两地报价10.2~10.5元/斤，新疆局地跌至10.1元/斤！
在南方市场，西南地区，猪价横盘上涨，四川、重庆、云南上涨0.1元，川渝市场涨至10.8~11元/斤。
而在华东地区，山东以及安徽市场窄幅下挫，浙江、上海高价猪源跌破11元/斤，华东市场屠企报价10.3~11.1元/斤；在华中地区，河南微弱下跌，江西以及两湖市场企稳，均价10.3~11.1元/斤；华南地区，广东震荡下行，广西、海南企稳，均价10.9~12.2元/公斤，高价猪源跌破12元/斤！
猪价“滞涨”，价格滑坡下跌！一方面，屠企亏损压力大，降成本的积极性强；另一方面，居民收入下滑，高价猪肉缺乏市场，消费表现过于惨淡；第三、北方降水以及南方高温，限制了生猪外调，加剧了大猪热应激的表现，养殖户认价出栏情绪较强；第四，大猪出栏增多，屠企屠宰均重上涨，市场猪肉供给增量！
因此，受多重因素限制，猪价延续稳中偏弱的走势，不过，由于供需博弈仍在发酵，猪肉消费旺季近在咫尺，养殖端仍有低价抵触出栏的现象，因此，猪价下行空间有限，市场短期内以波动偏弱为主！
二、蛋价涨破“5字头”！
最近两日，国内产销市场，蛋价联袂上涨，在北京、广东、青岛等地，鸡蛋批发均价陆续涨破5元/斤！而据官方消息了解，国内农产品批发市场，目前，鸡蛋批发均价达到10.41元/公斤，蛋价顺利涨入“5字头”！
不过，目前，国内蛋价大涨也面临新的难题！虽然，产区市场，养殖端鸡蛋库存不多，受本月新开产蛋鸡数量偏少，而淘汰老鸡数量大幅增加，叠加，养殖端进入“歇伏期”，部分地区鸡蛋产能回落了10~15%，市场蛋源供给维持偏紧的表现，这也决定了蛋价缺乏下挫的基础！
但是，随着产销市场蛋价的走强，批发市场，部分地区，鸡蛋零售价涨破6元/斤，消费支撑回落，居民对于高价鸡蛋抵触情绪转浓，终端市场走货逐步减慢，贸易商接货积极性下滑，而食品企业虽有集中补库的需求，但是，面临蛋价大涨，企业谨慎情绪跌增，尤其是国内南北地区，气温普遍偏高，鸡蛋运输以及储存过程中变质的风险较大，因此，市场观望情绪转浓，产销地区，蛋价上涨明显减弱！
其中，在山东以及河南地区，主流市场，养殖场鸡蛋走货均价呈现企稳的表现，山东地区，蛋价横盘4.6~5.1元/斤，仅有青岛部分地区，蛋价上涨0.1元，价格冲高5.1元/斤！而在北京、广东等地，销区蛋价上涨回落，终端走货压力陡增，北京市场，蛋价横盘5元/斤左右！
三、羊价惨淡，肉价高企！
近期，在笔者的家乡，鲁西南地区，本地农村集市，普通羊肉价格达到了35~40元/斤，羊肉价格维持在高位，虽然，近期猪肉涨价，不少居民有替代消费的考虑，但是，看到动辄近40元/斤的羊肉价，很多居民只能望而却步！不过，好在，近期鱼价低迷，鲤鱼以及草鱼、罗非鱼价格偏低，居民退而求其次，鱼类消费的积极性有所增强！
目前，虽然伏天到来，消费市场逐步走向旺季，但是，羊肉价格高，消费支撑依然不足，而在育肥羊市场，部分经纪人坦言，近期持续高温，育肥羊调运过程中热应激的风险较高，部分育肥羊运输过程中有不同程度折损的表现，因此，贸易商仍有压价情绪，国内育肥羊行情较为惨淡！
从市场报价来看，目前，东北地区，羊苗价格在500~700元/头，体重在20~30斤左右！而在山东地区，小尾寒羊以及新民羊价格普遍在13~14.9元/斤，价格相比此前有0.2~0.5元/斤的下滑，在河北地区，育肥羊价格普遍徘徊在13~14.2元/斤，河南地区，120斤左右绵羊价格14.3元/斤左右。
吉林地区，100斤左右肉羊价格17~18元/斤！目前，部分养殖户依然面临一定亏损的压力，相比去年秋冬季节，养殖户一头少卖三百多块钱！
个人认为，由于消费市场还未进入旺季，育肥羊市场仍将维持底部震荡的阶段，价格仍有小幅偏弱的走势，但是，进入9月份后，随着国内气温回落，中秋、国庆双节临近，消费市场逐步改善，餐饮需求逐步回暖，育肥羊行情仍有上涨的预期，个人认为，进入秋冬季节，育肥羊价格仍将涨至16~18元/斤左右！
猪价“滞涨”，蛋价涨破“5字头”，羊价惨淡肉价高企，发生了啥！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！
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