简笔怎样画蔬菜和水果
蔬菜和水果的简笔画教程如下：
材料准备：纸、笔、彩笔。
1、首先画出白菜的根部和白菜帮，如图所示。
2、在白菜帮的上面画出白菜的叶子，如图所示。
3、在白菜帮的上面画出两个水果，如图所示。
4、再在白菜帮的下面画出两个蘑菇，如图所示。
5、再在蘑菇的右侧再画出两个大蒜，如图所示。
6、最后对画出的蔬菜水果的颜色进行加深处理，这样蔬菜水果就画好了。
蔬菜的清洗、烹饪时间及作用：
清洗蔬菜：
蔬菜应先洗后切，因为蔬菜中含有大量的维生素C，而维生素C又是水溶性维生素，很容易溶解于水中，如果把整个的菜放入水中清洗，然后再切，这样就可以减少维生素C和其他水溶性维生素的流失。
蔬菜不宜用清洁剂清洗，很多人为了能够洗净蔬菜上的残留农药，会在洗菜的盆里放入清洁剂。其实，当蔬菜快要成熟的时候就不会再打农药了，而在这期间残留农药早就随空气飘走了，所以直接用清水清洗就可以了。否则清洁剂是很难从蔬菜表层中清洗掉的。
烹调蔬菜时间：
在蔬菜烹调过程中，最好用大火去炒，因为蔬菜加热的时间越长，其中的营养素流失的就越多。例如水溶性维生素C、B族等，它们是怕热的，所以烹调的时间越短也就越好。
蔬菜的作用：
只有生吃的时候，它们才能更有效地接触人体黏膜细胞，同时，生吃蔬菜中的营养物质含量，远远超过熟食。碱可以破坏其中的维生素。如果加点果醋，恰恰可以起到保护维生素的作用。
一些带皮的蔬菜最好连皮一起吃，例如，茄子、萝卜等。因为皮中的维生素含量要比里面的肉含量高，所以在吃的时候不要削皮，这样即避免了营养素的流失又节省了时间。
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