请问怎样种青萝卜？ 青萝卜怎么种出来好吃
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一、种植地准备 要种植出口感好的萝卜，首先是土壤的选择。 萝卜为深根性植物，肉质直根是在土壤中生长发育的，因此土壤的性质对萝卜的发育影响很大，种 植萝卜应选择土层深厚，排水良好，肥沃的沙壤土。有了适宜的土壤下面的工作就要重施底肥，深翻土 壤和平整土地。我们先来看看这施底肥。 萝卜对营养元素的吸收量会随着生于阶段的不同而变化，所以在生育前期，要供给足够的营养。萝 卜的栽培以施底肥为主，追肥为辅，所以施底肥是种植萝卜前的必要准备工作。一般底肥以厩肥为主， 适量配合施用一些化肥。厩肥在施用前要经过充分的堆积，腐熟。 厩肥经腐熟后就可以施底肥了，底肥要均匀的撒放在畦中，一般在肥力中等的土地中，每 667 平方 米 （每亩） 需施用厩肥 3000-4000 千克， 配以草木灰 30 千克， 过磷酸钙 15-20 千克， 碳酸氢氨 25 千克。 在肥力稍差的土地中施肥量需稍大一些。 施底肥必须与深耕相结合，才能达到预期效果。 萝卜的主根深达 1.5-2 米，如果土壤结实，通气不良，就会影响根系的生长，不但会造成萝卜弯曲 和分叉，还会因土壤保墒能力差，通气不好，影响萝卜的产量，萝卜在播种前还要深耕，这样做除了能 够改善土壤的物理性状，还可将底肥均匀的翻入土壤中，更利于肥效的均匀发挥，翻土的深度最好能达 到 20-30 厘米，如果使用手扶旋耕机翻土，要翻 2 遍，才能达到所需深度。 为了利于播种后的种芽出土，便于田间管理，土壤经过深翻后，还要进行平整土地的工作（平整土 地字幕）。用耙子把土壤耙平耙细，在耙平的过程中，如遇硬土块要用耙子砸碎，混在土壤中的草根， 石块等杂物也要拣出，土壤耙平的标准是畦面平整，颗粒细腻。经过 1 周左右的晾晒，就可以进行播种 了。 二、播种 播种前要对种子进行挑选，挑出劣质的种子。要尽量选择颗粒饱满的种子进行播种。 萝卜的生长期为 80-100 天，在华北地区 8 月上旬播种，10 月下旬以后就可以收获。露天种植萝卜 一般采用开播种沟条播的方式播种，播种沟的行距为 60-70 厘米，种植萝卜要严格掌握播种深度，如果 播种过深，会在子叶出土前过度消耗种子内所贮藏的营养物质，使幼苗出土后过于柔弱。当然播种也不 能过浅，不但使种芽易于风干，而且幼苗出土后，容易倒伏造成幼苗弯曲，影响萝卜肉质根的生长。一 般播种沟深度为 1.5 厘米左右。 播种沟开好后就可以播种了，播种时需要注意的是种子撒放要均匀，萝卜正确的播种量为每 667 平 方米（每亩）250-500 克。 种子播下后，为了防止播种沟内水分散失，要及时覆土。覆土的厚度为 2-3 厘米，不可过厚，否则 会防碍种芽出土。覆土要均匀，防止种子裸露，覆土完成后，要及时脚踏震压，保持播种地的墒情，以 便种苗出土。此时正值雨季，如土壤墒情较好，播种后不用浇水就能出苗。 三、苗期管理 由种苗出土到幼苗生长出 5 片真叶为苗期。 当萝卜幼苗的子叶完全展开，苗高 4-5 厘米时，由于幼苗生长非常拥挤，会造成营养供应不足，光 照受到遮挡，进而影响幼苗的生长发育，此时就需进行第一次间苗了。 间苗要本着去弱留壮的原则，拔除多余的种苗时要谨慎小心，避免碰到其它幼苗，一般第一次间苗 的留苗间距为 4-5 厘米。 萝卜幼苗出土后，要供给充足的水分。 浇水一般采用分畦漫灌的方法。为了防止在浇水过程中水流过急，可在出水管处包扎一尼龙带，减 缓水流的冲击，此次浇水应尽量浇透，一般应使土壤湿润层达 15 厘米，如果天旱无雨，需每周浇水一 次。从出现真叶到破肚之前，叶的生长都远比肉质根生长快，这时就应少浇水，促进根部向下生长。 虫害防治是苗期管理中的重要任务。 种苗出土后，由于叶片幼嫩，非常容易遭到虫害的侵袭，此期最易发生的虫害是菜青虫，菜青虫会 啃食叶片，使叶片上出现大量孔洞，除此之外菜青虫的粪便还会污染幼苗芯叶，引起腐烂，杀灭菜青虫 可用 90%敌百虫 1000 倍液或苏云金杆菌 500-800 倍液，进行喷施杀灭。一般情况下每周一次，连续施药 两次，即可杀灭菜青虫。 当萝卜长至 4-5 片真叶时，萝卜的生长更加旺盛,需再进行一次间苗。这次间苗，就基本固定了植 株的间距，因此结合间苗同时完成了定苗工作。萝卜的定苗间距为 35-40 厘米，留苗过密营养供应不充 分，通风不良，光照不足，会严重影响萝卜的质量，留苗过稀会降低产量。 萝卜幼苗经一段时间生长，由于浇水及田间作业等原因，会造成土壤板结，土壤板结后，既影响了 空气流通，又增加了水分蒸发，非常不利于萝卜的生长，所以在萝卜定苗后，要及时中耕。由于此时萝 卜植株尚小，根系较浅，为了防止中耕时损伤萝卜的根，应用小锄，中耕也不可过深。 四、生长期管理 从萝卜肉质根破肚开始，萝卜就进入了生长期，破肚就是萝卜的肉质根开始加速生长，使肉质根的 外皮受到膨胀破裂。萝卜进入生长期后，叶面积迅速扩大，叶片和肉质根的生长量增加，此期管理的重 点是补充水分、校正萝卜肉质根的生长方向、中耕和追肥。 进入生长期后，萝卜植株长势旺盛，地上部分和地下部分同时进入生长期，当天旱无雨时，要及时 浇水，以促进萝卜植株的生长，供应充足的水分，可使萝卜的叶片长势更加旺盛，为以后萝卜膨大期贮 备营养，一般此期可十天浇水一次，此次浇水量要大一些，浇匀浇透。 萝卜种植中，有一项关键的管理措施，就是扶萝卜。因为萝卜的根茎长出土壤后，根部渐渐膨大， 就会向一侧倾倒，如果此时不加管理任其生长，萝卜的外形就会出现扭曲变形，不但看上去不美观，还 会影响萝卜的品质，降低销售量。因此在生长期萝卜膨大根长出土壤 3-5 厘米时，要及时对生长歪斜的 膨大根进行扶正，具体方法是将歪斜的膨大根扶正后，在膨大根的一侧垫一个硬土块，支撑住萝卜的膨 大根，使萝卜垂直向上生长，这样收获时萝卜的根型就会更加周正。 为了改善土壤的物理性状，提高土壤的保墒、通气能力，在生长期要进行多次中耕。中耕要本着先 浅后深原则，15 天左右中耕一次。 萝卜的生长需要的营养量很大，此期应及时对萝卜进行追肥。施肥可使用氮磷钾复合肥，将氮磷钾 复合肥与水以 1：1000 的比例配制成叶面肥进行喷施，喷液量为每 667 平方米（每亩）10-20 千克。在 生长期可每 10-15 天追施一次。喷施叶面肥，具有吸收快，效果显著的优点，但要注意的是喷施叶面肥 应在晴天早上进行，雨前不可喷施，防止降低肥效。 五、根膨大期管理 从萝卜的肉质膨大根开始快速生长，直至尾部肥大成圆形为止，为根膨大期，此期最重要的管理措 施之一就是病虫害防治。 萝卜的肉质根进入膨大期后，早期生长出的叶片已进入老化期，这些叶片紧贴土壤，会发黄，甚至 腐烂，一旦发现萝卜植株上产生黄叶时要及时摘除。 如果我们发现萝卜的叶片出现黄褐色的病斑时，就说明萝卜感染了双霉病，防治双霉病可使用 500 倍液的甲霜灵对受害植株每周喷施一次，连喷 2-3 次即可防治。 如发现萝卜遭受菜青虫的危害时， 要使用苏云金杆菌 500-800 倍液喷施防治， 一般每周一次， 2-3 经 次即可达到防治效果。 在萝卜的根膨大期有时还会出现萝卜肉质根开裂的现象，造成这种现象的主要原因是水份供应不均 匀。如果在萝卜生长前期出现高温干旱而又供水不足，则会导致肉质根周皮层组织老化；在肉质根生长 的中后期， 温度适宜， 水份充足， 这时肉质根木质部薄壁细胞再度膨大， 但周皮细胞已不能相应地生长， 结果就出现了裂根现象。肉质根破裂有的沿着肉质根纵向开裂，也有的在靠近叶柄处横裂，还有的在根 头处呈放射状开裂。裂根的出现不仅降低了萝卜的产量和品质，而且使萝卜容易腐烂，不耐贮藏，防止 肉质根破裂的方法主要是均衡供水，使土壤保持一定的湿度，勿使土壤过干或过湿。 在萝卜的生长后期还有一种肉质根的畸形就是歧根，也叫杈根，歧根的出现是由于主根生长点被破 坏或生长受阻，而使侧根膨大起来的结果。在歧根中，因侧根肥大程度的不同，可分为两种：一种是主 根在伸长生长期，被 2-3 个肥大的侧根所代替，或主根和几个侧根同时肥大，另一种是保留主根而侧根 稍有肥大。发生歧根的原因是土质过于坚硬或土中有石块，肉质根不能逐渐下扎，而在侧根着生处生出 突起，这个突起膨大发育后就形成了歧根。施用未腐熟的农家肥，肉质根的先端扎在肥料上，发生烧根 损伤，不能继续伸长生长，也是形成萝卜歧根的一个原因。因此前面我们在种植地准备中提到的将土壤 深翻，加深活土层，并且整平整细，不留坷垃，清除石块，施用农家肥一定要充分腐熟这些措施都是十 分必要的。 糠心也是影响萝卜品质和口感的另一原因。萝卜出现糠心的主要原因是水份失调，在肉质根膨大期 正是萝卜植株吸收作用和蒸腾作用最旺盛的时侯，水份消耗量很大，如果此时温度过高，会使肉质根中 一部分薄壁细胞缺乏营养物质和水份而造成糠心。因此在萝卜的根膨大期如无雨要三天浇水一次，这样 可有效防止萝卜糠心的发生。 萝卜在根膨大期的生长量很大，因此除了充足的水份供应外，还要每周施肥一次，施肥可用磷酸二 铵和尿素，施用比例为 1:1。施用量为每亩（每 667 平方米）20 千克．施肥可结合浇水一起进行。 进入十月份，当萝卜肉质根充分肥大后，就可进行收获了，为了增加萝卜中的水分含量，在萝卜收 获前 3-5 天，要对萝卜浇水一次，此次浇水量要大一些，最好能使土壤的湿润层达到 30 厘米，使萝卜 肉质根的含水量达到 80%。 六、收获 萝卜的收获一般采用拔收的方法，在拔收中要小心地将萝卜从泥土中拔出，装入塑料采收箱中。装 箱时萝卜的叶片最好不摘除，这样可最大限度地保证萝卜的品质，萝卜采收后，就可运出地外，装入包 装箱上市销售了。对于暂不能上市的萝卜要及时放入冷库进行贮藏。贮藏前先要将萝卜的缨叶去掉。去 除缨叶可用手或刀进行，无论用什么方法都要注意保持肉质根的完整，尽量减少表皮的损伤。萝卜入库 前还要剔除病、伤、虫蚀和畸形的萝卜，并对萝卜进行分级。萝卜在贮藏中发生的病害，有从田间带入 的和因贮藏中皮层受伤或冻害引起的。萝卜的主要贮藏病害是黑心病和软腐病，胡萝卜的主要贮藏病害 是白腐病和褐斑病，可用 0.05%异菌脲溶液浸醮处理。萝卜的肉质根长期生长在土壤中，形成较完善的 通气组织，能忍受较高浓度二氧化碳，适于气密性包装贮藏；同时因为表皮组织缺乏角质保护层，保水 力差，易蒸散失水，需要贮于高湿环境才能防止失水，从而保持萝卜的新鲜状态。因此可用聚乙烯薄膜 袋（长约 1 米、宽 0.5 米）作内包装，每袋 20 公斤左右，折口或松口扎袋。萝卜喜冷凉多湿的环境条 件，无生理休眠期，在贮藏中遇适宜条件便发芽抽薹，引起糠心。采后贮藏期间，由于空气湿度低、温 度高以及机械损伤都能促使糠心加剧。发芽和糠心会使肉质根失重，养分减少，组织变软，风味变淡， 品质降低。所以，防止发芽和糠心是贮藏好萝卜的首要问题。此外，萝卜表皮层缺乏蜡质、角质等保护 层，保水力差，容易蒸散脱水。贮藏时必须保持低温高湿的条件。但又不能受冻，萝卜在一 l℃左右即 受冻害，因此通常贮温为 0－3℃、相对湿度为 95％左右。冷库的相对湿度达不到所需要求时，可在冷 库地面喷洒浓度为 1%的盐水溶液以提高环境的相对湿度。另外，入库后 1 个月内，每 7－10 天打开袋口 通风一次， 每次通风时间 4－6 小时， 一个月后每 20－30 天通风一次
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