粽子有几种包法？ 粽子都有哪几种包法？怎么做？
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' ~. G2 w3 I! k4 S
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\u6700\u540e\u8fd9\u5c31\u662f\u65b0\u9c9c\u51fa\u7089\u7684\u7cbd\u5b50\u5566\uff0c\u8bf1\u4eba\u5427~~~~ 4 q" r; J' ~4 ` \u7cbd\u5b50\u7684\u5403\u6cd5\uff1a \u7531\u4e8e\u7cbd\u5b50\u662f\u7cef\u7c73\u5236\u54c1\u4e0d\u6613\u6d88\u5316\uff0c\u7aef\u5348\u8282\u524d\u540e\uff0c\u5343\u4e07\u4e0d\u8981\u9910\u9910\u5403\u7cbd\u5b50\uff0c\u6216\u53ea\u5403\u7cbd\u5b50\u5fd8\u4e86\u5176\u4ed6\u79cd\u7c7b\u98df\u7269\u7684\u6444\u53d6\u5982\u9752\u83dc\u548c\u6c34\u679c\u7b49\uff0c\u6613\u6d88\u5316\u4e0d\u826f\u3001\u80a0\u80c3\u4e0d\u9002\uff0c\u7ea4\u7ef4\u8d28\u4e0d\u591f\uff0c\u80a0\u80c3\u8815\u52a8\u4e0d\u6613\u9020\u6210\u4fbf\u79d8\u3002\u914d\u4e00\u7897\u6e05\u6de1\u7684\u6c64\uff0c\u5982\u51ac\u74dc\u3001\u7af9\u7b0b\u3001\u4e1d\u74dc\u6c64\u7b49\uff0c\u6700\u540e\u518d\u6765\u4e00\u5206\u6c34\u679c\uff0c\u589e\u52a0\u7ea4\u7ef4\u8d28\u7684\u6444\u53d6\uff0c\u8fbe\u5230\u8425\u517b\u5747\u8861\u3002\u5403\u7cbd\u5b50\u65f6\uff0c\u6700\u597d\u5c11\u6dcb\u4e0a\u4f50\u5473\u7684\u8638\u9171\uff0c\u5982\u8543\u8304\u9171\u3001\u751c\u8fa3\u9171\u7b49\uff0c\u56e0\u4e3a\u8fd9\u4e9b\u90fd\u662f\u542b\u7eb3\u91cf\u9ad8\u7684\u8c03\u5473\u6599\uff0c\u5bf9\u8840\u538b\u9ad8\u6216\u6709\u5fc3\u8840\u7ba1\u75be\u75c5\u8005\u4e0d\u5229\u3002 \u7531\u4e8e\u4e0a\u8ff0\u7684\u7cbd\u7c7b\u4e2d\u591a\u534a\u90fd\u5c5e\u4e8e\u8fc7\u6cb9\u3001\u8fc7\u78b1\u3001\u8fc7\u751c\uff0c\u8fd9\u4e9b\u90fd\u4e0d\u9002\u5b9c\u6162\u6027\u75c5\u60a3\uff0c\u81f3\u4e8e\u4e00\u822c\u6c11\u4f17\uff0c\u4e3a\u4e86\u907f\u514d\u8fc7\u80d6\u6700\u597d\u4e5f\u8981\u5c11\u5403\u4e3a\u5999\uff0c\u56e0\u6b64\uff0c\u4e00\u5b9a\u8981\u719f\u8bb0\u5c11\u6cb9\u3001\u5c11\u76d0\u3001\u5c11\u7cd6\u7b49\u5403\u6cd5\uff0c\u540c\u65f6\u4e3a\u4e86\u8eab\u4f53\u5e73\u8861\uff0c\u6700\u597d\u5403\u7cbd\u5b50\u7684\u540c\u65f6\u4e5f\u80fd\u642d\u914d\u9752\u83dc\u4e0e\u6c34\u679c\u7b49\u591a\u7ea4\u7ef4\u7684\u98df\u54c1\uff0c\u5c31\u53ef\u4ee5\u907f\u514d\u6389\u4e0d\u5fc5\u8981\u7684\u80a0\u80c3\u9053\u4e0d\u9002\u75c7\u72b6\u3002 \u5efa\u8bae\u7cef\u7c73\u90e8\u4efd\u52a0\u4e0a\u4e00\u4e9b\u858f\u4ec1\u3002\u5185\u9985\u5c11\u653e\u8089\u548c\u86cb\u9ec4\uff0c\u6539\u52a0\u4e9b\u8c46\u5e72\u3001\u9999\u83c7\u3001\u8461\u8404\u5e72\u7b49\u3002\u6599\u7406\u7cbd\u5b50\u65f6\uff0c\u4f7f\u7528\u6c34\u716e\u6216\u84b8\u7684\u65b9\u5f0f\u3002\u5403\u5b8c\u8089\u7cbd\u540e\uff0c\u559d\u4e00\u4e9b\u65e0\u6cb9\u8102\u7684\u852c\u83dc\u6c64\uff0c\u5982\u51ac\u74dc\u3001\u7af9\u7b0b\u3001\u4e1d\u74dc\u7b49\u5e2e\u52a9\u6d88\u5316\u3002
\u7cbd\u5b50\u7684\u5305\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
\u53c8\u662f\u4e00\u5e74\u7aef\u5348\u8282\uff0c\u5bb6\u5bb6\u6237\u6237\u5c11\u4e0d\u4e86\u5403\u7cbd\u5b50\u3002\u76db\u590f\u95fb\u827e\u53f6\u9999\uff0c\u5305\u4e0a\u7cbd\u5b50\u8fc7\u7aef\u5348\u3002\u867d\u7136\u73b0\u5728\u8d85\u5e02\u91cc\u6709\u901f\u51bb\u7684\u7cbd\u5b50\uff0c\u4f46\u5403\u8d77\u6765\u603b\u89c9\u5f97\u7f3a\u5c11\u70b9\u4ec0\u4e48\uff0c\u8fd8\u662f\u81ea\u5df1\u52a8\u624b\u5305\u7cbd\u5b50\uff0c\u60f3\u5403\u4ec0\u4e48\u53e3\u5473\u5168\u51ed\u81ea\u5df1\u4f5c\u4e3b\uff0c\u4e5f\u8bb8\u4e00\u4ee3\u540d\u7cbd\u5c31\u4f1a\u5728\u4f60\u7684\u624b\u4e0a\u8bde\u751f\u3002
1.\u539f\u6599\u7684\u9884\u52a0\u5de51.\u7cef\u7c73\u3001\u7eff\u8c46\u3001\u82b1\u751f\u7c73\u7684\u6ce1\u5236\uff1a
\u5c06\u7eaf\u7cef\u7c73\u6dd8\u6d17\u540e\uff0c\u752860\u2103\u7684\u6c34\u6d78\u6ce15\u5c0f\u65f6\uff0c\u6216\u7528\u51b7\u6c34\u6d78\u6ce112\u5c0f\u65f6\u3002
\u7eff\u8c46\u6dd8\u6d17\u540e\uff0c\u52a0\u6eda\u6c34\u6d78\u6ce13.5\u5c0f\u65f6\uff0c\u6216\u7528\u51b7\u6c34\u6d78\u6ce112\u5c0f\u65f6\u540e\u53bb\u76ae\uff0c\u6548\u679c\u6700\u4f73\u3002
\u82b1\u751f\u7c73\u52a0\u6eda\u6c34\u6d78\u6ce13\u5c0f\u65f6\uff0c\u6216\u51b7\u6c34\u6d78\u6ce15\u5c0f\u65f6\u540e\u53bb\u76ae\u3002
2.\u8471\u59dc\u6cb9\u7684\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff1a\u628a\u8471\u672b\u3001\u59dc\u672b\u3001\u7cbe\u76d0\u5c11\u8bb8\u653e\u572825\u514b\u732a\u6cb9\u4e2d\u7092\u6210\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u51fa\u9999\u5473\u540e\uff0c\u6361\u53bb\u8471\u59dc\u672b\uff0c\u5373\u6210\u8471\u59dc\u6cb9\u3002
3.\u7cef\u7c73\u7eff\u8c46\u74e3\uff1a\u5c06\u6ce1\u597d\u7684\u7cef\u7c73\u3001\u7eff\u8c46\u74e3\uff0c\u4ee53\u22361\u7684\u6bd4\u4f8b\u6df7\u5408\u62cc\u5300\u540e\uff0c\u52a0\u70b9\u78b1(3\u516c\u65a4\u7cef\u7c73\uff0c10\u514b\u78b1)\uff0c\u518d\u62cc\u5165\u8471\u59dc\u6cb9\uff0c\u5373\u6210\u7cef\u7c73\u7eff\u8c46\u74e3\u3002
4.\u9648\u76ae\u54b8\u8089\u7684\u5236\u6cd5\uff1a
\u7528\u6599\uff1a\u4e94\u82b1\u732a\u8089250\u514b\u7cd6\u5c11\u8bb8\u76d01\u6c64\u5319\u8471\u767d\u9002\u91cf\u59dc\u4e1d20\u6839\u9648\u76ae2\u5757\u5207\u4e1d\u6599\u9152\u5c11\u8bb8\u3002
\u5236\u6cd5\uff1a\u628a\u8089\u6d17\u51c0\uff0c\u5207\u6210\u624b\u6307\u7c97\u7ec6\u7684\u6761\u3001\u628a\u7cd6\u3001\u76d0\u3001\u6599\u9152\u8c03\u597d\uff0c\u6413\u5728\u8089\u6761\u4e0a\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5165\u8471\u4e1d\u3001\u59dc\u4e1d\u3001\u9648\u76ae\u4e1d\u62cc\u5300\u3002\u814c\u6e0d10\u5c0f\u65f6\u540e\uff0c\u6361\u53bb\u8471\u4e1d\u3001\u59dc\u4e1d\u3002
5.\u8150\u4e73\u54b8\u8089\u5236\u6cd5\uff1a
\u7528\u6599\uff1a\u4e94\u82b1\u732a\u8089250\u514b\u7cd61\u6c64\u5319\u8471\u7ed3\u3001\u59dc\u4e1d\u9002\u91cf\u6599\u9152\u5c11\u8bb8\u3002
\u5236\u6cd5\uff1a\u628a\u8089\u5207\u6210\u624b\u6307\u7c97\u7ec6\u7684\u6761\uff0c\u628a\u7cd6\u3001\u6599\u9152\u3001\u8471\u7ed3\u3001\u59dc\u4e1d\u8c03\u597d\uff0c\u6413\u5728\u8089\u6761\u4e0a\uff0c\u814c\u6e0d10\u5c0f\u65f6\uff0c\u6361\u53bb\u8471\u3001\u59dc\uff0c\u653e\u8150\u4e73\u78be\u788e\uff0c\u62cc\u5165\u814c\u6e0d\u8089\u6761\u7684\u5473\u6599\uff0c\u518d\u814c\u6e0d1\u5c0f\u65f6\u5373\u53ef\u3002
6.\u9648\u76ae\u725b\u8089\u5236\u6cd5\uff1a
\u7528\u6599\uff1a\u725b\u8171\u5b50\u8089500\u514b\u7cd62\u6c64\u5319\u9171\u6cb9100\u514b\u84711\u6839\u82b1\u6912\u7c891\u5c0f\u5319\u6599\u9152\u5c11\u8bb8\u5c0f\u8334\u999930\u7c92(\u4ee5\u7eb1\u5e03\u5305\u597d)\u9648\u76ae\u4e24\u7247\u5c0f\u82cf\u6253\u5c11\u8bb8
\u5236\u6cd5\uff1a\u5c06\u6d17\u51c0\u7684\u725b\u8089\uff0c\u5207\u6210\u624b\u6307\u7c97\u7ec6\u7684\u6761\uff0c\u7528\u5c0f\u82cf\u6253\u6413\u5300\uff0c\u653e\u5165\u9002\u91cf\u6eda\u5f00\u6c34\u4e2d\uff0c\u518d\u4f9d\u6b21\u653e\u767d\u7cd6\u3001\u8471\u3001\u6599\u9152\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u3001\u5c0f\u8334\u9999\u3001\u716e\u4e00\u4f1a\u513f\u5373\u653e\u9171\u6cb9\uff0c\u716e\u81f3\u516b\u5206\u719f\u5373\u597d\u3002
7.\u814a\u8089\u7684\u5236\u6cd5\uff1a
\u7528\u6599\uff1a\u4e94\u82b1\u732a\u8089500\u514b\u751c\u9762\u9171250\u514b\u6599\u9152\u5c11\u8bb8\u84711\u6839\u59dc15\u514b\u53e6\u6709\u5851\u6599\u7ef3\u6bdb\u5934\u7eb8(\u7a97\u6237\u7eb8)\u3002
\u5236\u6cd5\uff1a\u5c06\u8089\u6d17\u51c0\uff0c\u520733\u5398\u7c73\u5de6\u53f3\u957f\u30013.3\u5398\u7c73\u5bbd\u30013.3\u5398\u7c73\u539a\u7684\u6761\u3002\u5c06\u6599\u9152\u3001\u8471\u82b1\u3001\u59dc\u672b\u653e\u751c\u9762\u9171\u4e2d\u62cc\u5300\u3002\u628a\u8089\u6761\u653e\u751c\u9762\u9171\u4e2d\u6d782\u5c0f\u65f6\u3002\u7528\u7a97\u6237\u7eb8\u5206\u522b\u628a\u6bcf\u4e00\u6761\u8089\u5305\u4e25\uff0c\u7528\u7ef3\u624e\u597d\uff0c\u6302\u5728\u9634\u51c9\u5904\u98ce\u5e72\uff0c\u7ea610\u5929\u5de6\u53f3\u5373\u597d\u3002
8.\u814a\u80a0\u7684\u5236\u6cd5\uff1a
\u7528\u6599\uff1a\u732a\u7684\u80a5\u7626\u80891\u516c\u65a4\u6599\u9152\u534a\u80a0\u5319\u767d\u7802\u7cd63\u6c64\u5319\u7cbe\u76d01\u6c64\u5319\u84712\u6839\u59dc25\u514b\u80a0\u88633\u6761\u559c\u6b22\u9648\u76ae\u5473\u7684\uff0c\u53ef\u653e\u4e9b\u9648\u76ae\u4e1d\u814c\u6e0d\uff0c\u6216\u653e\u5473\u7cbe\u4e5f\u53ef\u3002
\u5236\u6cd5\uff1a\u5c06\u732a\u8089\u52071\u5398\u7c73\u89c1\u65b9\u7684\u4e01\uff0c\u7528\u4e0a\u8ff0\u8c03\u5473\u6599\u814c\u6e0d10\u5c0f\u65f6\u3002\u752850\u2103\u7684\u6c34\u5c06\u80a0\u8863\u6ce15\uff5e6\u5c0f\u65f6\u5373\u8f6f\uff0c\u518d\u7528\u6c34\u704c\u8fdb\u80a0\u5185\u8f93\u901a\u5907\u7528\u3002\u5c06\u8089\u4e01(\u6361\u53bb\u9648\u76ae\u4e1d\u3001\u8471\u59dc)\u7528\u6f0f\u6597\u704c\u5165\u80a0\u8863\uff0c\u8fb9\u704c\u8fb9\u5206\u8282\uff0c\u6302\u5728\u9634\u51c9\u5904\u9634\u5e72\uff0c\u7ea61\u661f\u671f\u5de6\u53f3\u4fbf\u53ef\u3002
9.\u53c9\u70e7\u8089\u7684\u5236\u6cd5\uff1a
\u7528\u6599\uff1a\u80a5\u7626\u517c\u6709\u7684\u732a\u8089500\u514b\u4e94\u9999\u7c891\u6c64\u5319\u6599\u9152\u534a\u6c64\u5319\u767d\u7cd650\u514b\u8471\u4e1d\u548c\u9c9c\u59dc\u4e1d\u5c11\u8bb8\uff0c\u9ad8\u7ea7\u9171\u6cb9100\u514b\u6cb9\u9002\u91cf\u3002
\u5236\u4f5c\uff1a\u628a\u732a\u8089\u5207\u62103.3\u5398\u7c73\u5bbd\u30016.7\u5398\u7c73\u957f\u30012.7\u5398\u7c73\u539a\u7684\u957f\u6761\uff0c\u7528\u4e0a\u8ff0\u8c03\u5473\u6599\u814c\u523624\u5c0f\u65f6\uff0c\u5c06\u8089\u6761\u7528\u6587\u706b\u6cb9\u714e\u81f3\u516b\u5206\u719f\uff0c\u5207\u4e01\u5f85\u7528\u3002
10.\u8c46\u6c99\u7684\u5236\u6cd5\uff1a
\u5c06\u716e\u70c2\u7684\u8c46\u5b50\uff0c\u653e\u5728\u5c0f\u7af9\u7b5b\u4e2d\uff0c\u7b5b\u5e95\u4e0b\u653e\u4e00\u5c0f\u76c6\u6c34\u3002\u7528\u624b\u5728\u7b5b\u5e95\u4e0a\u63c9\u6413\u8c46\u5b50\uff0c\u8c46\u6c99\u7b5b\u5165\u6c34\u76c6\u4e2d\uff0c\u5c06\u8c46\u6c99\u6c34\u5012\u5165\u8c46\u5305\u5e03\u53e3\u888b\u4e2d\uff0c\u6324\u843d\u6c34\u5206\uff0c\u5373\u6210\u8c46\u6c99\u3002
11.\u5404\u7c7b\u7cbd\u5b50\u7684\u5177\u4f53\u5305\u6cd5\uff1a
\u706b\u817f\u8089\u7cbd\u7528\u6599\uff1a\u914d\u5236\u597d\u7684\u7cef\u7c73\u7eff\u8c46\u74e3750\u514b\u706b\u817f\u4e0150\u514b\u51ac\u83c7\u6216\u9999\u83c725\u514b\u732a\u8089\u672b50\u514b\u7cbe\u5236\u6dc0\u7c8910\u514b\u9ebb\u6cb95\u514b\u732a\u6cb925\u514b\u8471\u672b\u3001\u59dc\u672b\u3001\u7cbe\u76d0\u9002\u91cf\u767d\u7cd61\u6c64\u5319\u7af9\u53f6\u3001\u9a6c\u83b2\u3002
\u5236\u6cd5\uff1a\u7528\u732a\u6cb9\u5c06\u8471\u672b\u3001\u59dc\u672b\u7092\u9ec4\uff0c\u9664\u53bb\u8471\u59dc\u672b\u540e\uff0c\u4f9d\u6b21\u653e\u653e\u706b\u817f\u8089\u4e01\u3001\u732a\u8089\u672b\u3001\u51ac\u83c7\u4e01\u767d\u7cd6\u3001\u76d0\u709230\u79d2\u949f\uff0c\u52fe\u82a1\uff0c\u6dcb\u4e0a\u9ebb\u6cb9\uff0c\u5373\u6210\u9985\u6599\u5f85\u7528\u3002
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\u5982\u6ca1\u6709\u7af9\u53f6\uff0c\u82c7\u53f6\u4e5f\u884c\u3002\u6bcf\u8fb9\u4e09\u7247\u82c7\u53f6\uff0c\u6298\u6210\u6597\u5f62\u3002
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粽子的包法一
1、将两张棕叶叠加，折叠呈漏斗装。
2、放入少量糯米。
3、放入辅料。
4、再加盖一层糯米。
5、将棕叶裹紧，
6、用绳子将粽子绑紧。
粽子的包法二
1、把粽叶排好后，弯成图片上的圆锥形。注意底下一定不可以漏！要尖尖的才行，而且弯好后用手捏住别让它散开。
2、放一勺米进去，再放一块肉，再盖一层米。注意米不能装太满，离口大约5毫米的样子就可以了。
3、把粽叶拿起来往右前方翻过去，把米盖住，到粽尖的地方绕一圈回来。
4、然后用粽叶的尾巴像图片上那样翻过去把粽子底部包住。
5、另外拿一片粽叶，垫在粽子的一端。
6、用新加上的这片粽叶把粽子周围一圈围住。
7、往左前方绕到顶端的时候，顺着粽尖绕一圈转回来。
8、顺着刚才粽叶的走向把粽叶的尾巴像这样绕过来，如图。
9、用一根针从粽子中间穿过去，把粽叶的尾巴穿到针尾的孔里，用大拇指把针压下去。
10、把针从另一端拉出，然后把穿过来的粽叶尾巴拉紧就好啦！
四角粽子包法
1、准备两张粽叶，正反放置。
2、卷成一个斗状。
3、继续放米。
4、放一块腌肉
5、盖上粽叶，要抓紧，手不能松。
6、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。
7、一样的抓紧。
8、拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。
9、合上。
10、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。
11、绕到最后在另外两个角上打个八字形。
12、最后抽绳首，拉紧。
13、包四角粽子完成。
三角粽子包法
1、将两片棕叶重叠。
2、最后的一片，折叠一部分。
3、右边的折叠成90度。
4、再往左折叠。
5、四周稍微按压一下。
6、握在手里成锥状，可调整大小。
7、加馅料后，正面往里折叠。
8、后面往前折叠。
9、左面往右面折叠。
10、右面往左面折叠。
11、多出来的往前折叠。
12、用棉线捆扎，粽子就包好了。
广东粽子的包法
1、如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。
2、盖上糯米。
3、先从左往右这样按过来，捏住；右往左再压过来；往下压过来；也是左往右压过来。
4、左往右再压过来；往下弯过来；取绳子一根，先在手上绕几圈，然后往最上面扯；先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此；最后和刚才的线头打结即可。
5、广东粽子的包好了。
江米粽子的包法
1、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
2、取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。
3、填进江米，把豆沙馅夹在江米中间，
4、上面盖好江米压实。
5、粽叶下部两边往中间压住。
6、把上方的粽叶往下折盖住江米，把长出来的粽叶窝成角。
7、包好后用马莲草将粽子绑紧。
8、粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。
9、江米粽子就做好了。
根据地区而不同吧，一般的三角粽、圆锥粽、折包粽、龙舟粽等。
包粽子的注意事项
1、粽叶的准备：
北方一般选择芦苇叶来包粽子，系粽子的绳子则使用马莲草。
广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。
棕叶选表面光滑、软韧的较好。粽叶买回来之后要放在清水中浸泡，用时先用水煮一下，让粽叶变软，韧性更好，包粽子的时候不容易破裂。
如果没有鲜品，干叶也可以，不过香味就略逊一筹了。将干粽叶放在温水里泡，用刷子把叶子的两面都刷一遍，再过凉水，反复数次，粽叶才算洗干净。放在水里一直泡到要用时再拿出来，摊平，稍晾一下。
2、“粽绳”的准备：
绑粽子的绳子是用干水草撕成细细的条，再搓成绳。也可以选用白色的棉绳或其他天然材料的细绳。为了区分不同馅儿料的粽子，可准备多种颜色的绳子。
3、粽子的捆扎：
豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
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