端午节习俗,除了吃粽子以外还吃点啥?

吃粽子是全国各地的普遍习俗,已经保持了几百年。粽子在古代又叫粟米、桶粽子。伟大的爱国诗人屈原在汨罗江自杀。当时,为了保护伟人的身体,人们包了很多粽子放入河中,以吸引鱼虾。从那以后,吃粽子就成了一种习俗。由于不同地区的风俗习惯和饮食习惯不同,不同地区的粽子有很大的差异。人们最早祭祖的时候,经常用角,所以粽子的形状一开始就和角很像。后来随着时代的发展,逐渐出现了规则的三角形或方形粽子,粽子叶的材料也越来越丰富。

毒糕是中国传统的节日习俗,也是端午节的特色食品。因为五月是毒物繁殖活跃的时候,古人会吃“五毒饼”,人们把五毒刻在饼上,然后咀嚼,以表达咬牙切齿的意思。吃五毒糕是希望摆脱病痛,强身健体,祈求健康。端午节吃茶、蒜、蛋的习俗和端午节吃粽子的习俗一样重要。端午节为什么要吃茶、大蒜、鸡蛋?所谓茶蒜蛋,其实就是用茶叶、大蒜、鸡蛋熬制的鸡蛋,称为茶蒜蛋。煮熟后可以一家人当早餐吃。端午节一定要吃大蒜,因为这和大蒜的杀菌作用有关,有驱邪防病的意思。据说早餐吃茶叶蛋可以避免“五毒”,有益健康。

传说端午节吃绿豆糕是为了纪念伍子胥。伍子胥生前爱吃绿豆糕。他被夫差杀死扔进钱塘江后,人们准备了他最爱吃的绿豆糕来纪念他。端午节过后,天气热了,人会感到烦躁不安,而绿豆可以清热,所以人们会准备一些绿豆糕和绿豆汤来缓解。“饼”与“高”谐音。现在如果家里有中考的孩子,不妨准备一些绿豆糕,寓意“高三”,祝考生取得好成绩。绿豆糕的做法也简单。

将绿豆蒸熟,捣成泥状,再加入糖和黄油或食用油炒熟。煎好后用模具压出来。小时候,我没有任何零食。端午节,大人们用面粉为我们炒蔬菜。民间有句谚语,“端午节吃粽子不如元旦吃饺子”。角是用面条卷好皮,里面包韭菜和鸡蛋馅,做成三角盒,然后放锅里炸。也可以包糖做成“糖三角”。脆皮炒菜角是孩子们的最爱。



吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

我们这吃粽子之外,还会吃鸡蛋,咸鸭蛋,这样可以祛毒,有益身体健康。有些地方还会吃面扇子,五毒饼,炸糖糕,炸菜角。

在我们这边除了吃粽子还会吃鸡蛋,吃八宝粥,吃腊肉,吃饺子,喝黄酒。

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