为什么腌好的猪肉晒几天皮成了花的？ 腌制猪肉的方法
\u814c\u8089\u51e0\u5929\u53ef\u4ee5\u62ff\u51fa\u53bb\u6652\u5e72\uff1f\u8fd8\u662f\u9634\u5e72\uff1f\u814c\u8089\u7ecf\u8fc74\uff5e5\u5929\u7684\u814c\u5236\u540e\uff0c\u5c31\u53ef\u4ee5\u5c06\u8089\u53d6\u51fa\uff0c\u6302\u5728\u9634\u51c9\u901a\u98ce\u5904\u667e\u5e72\u3002
\u6bcf\u5e74\u519c\u5386\u5341\u6708\u81f3\u5341\u4e00\u6708\uff0c\u5929\u6c14\u6674\u6717\uff0c\u5317\u98ce\u5e72\u71e5\u7684\u5c0f\u5bd2\u65f6\u8282\uff0c\u6b63\u662f\u751f\u6652\u814c\u8089\u7684\u6700\u4f73\u65f6\u673a\u3002
\u667e\u6652\u4ee5\u6e29\u5ea615\u2103\u4ee5\u4e0b\uff0c\u98ce\u5927\u573a\u6240\u4e3a\u4f73\u3002\u5982\u679c\u9047\u5230\u6301\u7eed\u6e29\u5ea6\u5347\u9ad8\uff0c\u6216\u6c14\u6e29\u572815\u2103\u4ee5\u4e0a\uff0c\u6216\u98ce\u529b\u6781\u5c0f\uff0c\u5efa\u8bae\u5148\u5305\u88c5\u597d\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u51b7\u51bb\uff0c\u5f85\u9002\u5b9c\u5929\u6c14\u518d\u62ff\u51fa\u6765\u7ee7\u7eed\u667e\u6652\u3002\u82e5\u6652\u592a\u5e72\u4e86\uff0c\u6599\u7406\u524d\uff0c\u653e\u5165\u6e29\u6c34\u6ce1\u4e00\u6ce1\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u54b8\u8089\u4e2d\u78f7\u3001\u94be\u3001\u94a0\u7684\u542b\u91cf\u4e30\u5bcc\uff0c\u8fd8\u542b\u6709\u8102\u80aa\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u7b49\u5143\u7d20\u3002\u54b8\u8089\u5177\u6709\u5f00\u80c3\u3001\u795b\u5bd2\u3001\u6d88\u98df\u7b49\u529f\u6548\u3002
\u4f46\u8089\u54c1\u5728\u814c\u5236\u8fc7\u7a0b\u4e2d\uff0c\u86cb\u767d\u8d28\u6709\u4e00\u5b9a\u91cf\u7684\u635f\u5931\u3002\u814c\u8089\u7684\u8102\u80aa\u7ec4\u7ec7\u53ef\u5728\u7a7a\u6c14\u3001\u9633\u5149\u7b49\u56e0\u7d20\u7684\u4f5c\u7528\u4e0b\uff0c\u53d1\u751f\u6c34\u89e3\u548c\u4e0d\u9971\u548c\u8102\u80aa\u9178\u7684\u81ea\u8eab\u6c27\u5316\uff0c\u751a\u81f3\u53d1\u751f\u9178\u8d25\uff0c\u81f4\u4f7f\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u964d\u4f4e\u3002\u540c\u65f6\u98df\u76d0\u53ef\u4f7f\u8089\u4e2d\u6c34\u5206\u6790\u51fa\uff0c\u8089\u5c40\u90e8\u8131\u6c34\uff0c\u4f1a\u5bfc\u81f4\u90e8\u5206\u6c34\u6eb6\u6027\u7ef4\u751f\u7d20\u5982B\u65cf\u7ef4\u751f\u7d20\u7684\u4e22\u5931\uff0c\u65e0\u673a\u76d0\u4e5f\u6709\u4e00\u5b9a\u7a0b\u5ea6\u7684\u635f\u5931\u3002
\u56e0\u6b64\uff0c\u4ee5\u4e0b\u4eba\u7fa4\u4e0d\u5b9c\u6216\u5c11\u98df\u7528\u814c\u8089\uff1a\u8001\u5e74\u4eba\u5fcc\u98df\uff1b\u80c3\u548c\u5341\u4e8c\u6307\u80a0\u6e83\u75a1\u60a3\u8005\u7981\u98df\uff1b\u5c0f\u5b69\u5b50\u4e5f\u5e94\u5c3d\u91cf\u5c11\u98df\uff1b\u9ad8\u8840\u538b\u3001\u7cd6\u5c3f\u75c5\u53ca\u52a8\u8109\u786c\u5316\u3001\u5fc3\u8111\u8840\u7ba1\u75c5\u60a3\u8005\u4e0d\u5b9c\u98df\u7528\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1--\u814c\u54b8\u8089
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1--\u751f\u6652\u9171\u6cb9\u8089
\u4e3b\u6599\uff1a\u6885\u82b1\u8089\u9002\u91cf
\u8c03\u6599\uff1a\u5b5c\u7136\u7c89\u9002\u91cf\u3001\u869d\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u767d\u7cd6\u9002\u91cf\u3001\u751f\u62bd\u9002\u91cf\u3001\u8471\u59dc\u9002\u91cf\u3001\u76d0\u9002\u91cf
\u505a\u6cd5\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u9996\u5148\u5c06\u9002\u91cf\u732a\u6885\u8089\u6d17\u5e72\u51c0\u3002
2\u3001\u7136\u540e\u5207\u5927\u5757\u653e\u76c6\u5b50\u91cc\u3002
3\u3001\u518d\u7136\u540e\u52a0\u9002\u91cf\u7279\u7ea7\u751f\u62bd\u3002
4\u3001\u4e4b\u540e\u52a0\u9002\u91cf\u76d0\u3002
5\u3001\u518d\u4e4b\u540e\u4e00\u52fa\u767d\u7cd6\u3002
6\u3001\u968f\u5373\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u869d\u6cb9\u3002
7\u3001\u7d27\u63a5\u7740\u9002\u91cf\u8471\u59dc\u7247\u52a0\u8fdb\u53bb\u3002
8\u3001\u6700\u540e\u6492\u4e0a\u81ea\u5df1\u7814\u78e8\u7684\u5b5c\u7136\u7c89\u6405\u62cc\u5747\u5300\u814c\u5236\u81f3\u5c11\u4e24\u5c0f\u65f6\u5373\u53ef
绛旓細鑵涓鍛ㄥ悗鍗冲彲鎸傚お闃充笅鏅炬檼銆傛柟娉曞涓嬶細鍑嗗鏉愭枡锛鐚倝800鍏嬨佽儭妞掔矇3鍏嬨佺洂23鍏嬨佽姳妞3鍏嬨佺敓鎶45姣崌銆佺櫧绯52鍏嬨侀珮搴︾櫧閰23姣崌銆1銆侀鍏堟妸鐚倝娲楀噣锛屾播骞叉按鍒嗐2銆侀攨閲屾斁鍏ョ洂鍜岃姳妞掞紝鐐掕嚦寰粍锛屽叧鐏喎鍗淬3銆佹帴鐫鏀惧叆鐢熸娊銆佺櫧绯栥佺洂銆佽姳妞掔矇銆佺櫧閰掋佽儭妞掔矇銆佹悈鎷屽潎鍖锛岀敤鎵嬫秱鎶瑰湪鐚倝涓婏紝娑傛姽...
绛旓細3澶╋紝鏈夋按姝ｅ父锛屼笉蹇呭瘑灏併傝厞鑲鑵屽埗濂戒簡涔嬪悗灏卞彲浠ョ洿鎺ユ寕鍑哄幓鏅炬檼浜锛屼竴鑸寕鏀惧湪閫氶涓斿彲鏅掑埌闃冲厜鐨勫湴鏂瑰嵆鍙備竴鑸檼鍒3澶╁乏鍙筹紝鏅掑埗鑵婅倝琛ㄩ潰鍑烘补骞朵笖鑵婅倝璐ㄥ湴寮濮嬪彂骞插彂纭嵆鍙傛敞鎰忓湪鏅炬檼杩囩▼涓紝涓鍒版櫄涓婃箍姘旈噸鏃朵互鍙婁笅闆ㄦ椂灏辫灏嗚厞鑲夋敹璧锋潵锛屼互鍏嶈厞鑲夋簿姘村彂闇夈傚苟涓鏅炬檼濂涔嬪悗鐨勮厞鑲変篃寤鸿瑕佹斁鍏ュ啺绠...
绛旓細鍒惰厞鐚倝锛氬皢甯︽鐚倝5000鍏嬶紝娲楀噣婊ゅ幓姘达紝鍒囨垚5澶ф潯锛屽姞绮剧洂250鍏嬨佽姳妞掑瓙10鍏嬨佺伀纭1.5鍏嬨佺櫧绯50鍏嬶紝鑵4澶╁悗缈诲姩涓娆★紝鍐嶈厡3澶╁彇鍑轰互娓呮按娲楀噣锛屽湪鏉¤倝鐨勪竴绔郴涓婇夯缁筹紝鎸傚湪闃冲厜涓嬫檼2澶╋紝鐒跺悗鎸傚湪鐔忔埧閲岋紝鐢ㄩ敮鏈ㄥ睉銆佸共鏋滃３鎴栫碃澹充綔鐑熸枡锛岃繛缁啅36涓皬鏃讹紝姣忔潯鐚倝鍛堢儫鐔忛粍鑹诧紝鍗虫垚鑵婅倝銆傚埗...
绛旓細鑵婅倝鏄垜浠敓娲讳腑甯歌鐨勪竴绉嶉鐗╋紝鍏朵腑鐨勮惀鍏讳环鍊间互鍙婇鐢ㄤ环鍊兼瘮杈冮珮锛屾繁鍙椾汉浠殑鍠滅埍鍜屾杩庯紝閭ｄ箞鑵婅倝鑵屽埗鍑犲ぉ灏卞彲浠ユ檼锛熻厞鑲夎厡鍒2澶╁彲浠ユ櫨鏅掑悧锛熻厞鑲夎厡鍒跺嚑澶╁氨鍙互鏅 寤鸿鑵屽埗5-7澶╁悗鏅炬檼姣旇緝濂姐傝厞鑲変竴鑸細鍦ㄥ啘鍘嗚厞鏈堢殑鏃跺欏埗浣滐紝鑵婅倝鍒朵綔鐨勬柟寮忎富瑕佸垎涓轰袱绉嶏紝涓绉嶆槸鏅炬檼鑵婅倝涓绉嶆槸鐑熺啅鑵婅倝锛屽叾涓櫨鏅...
绛旓細瑕佺煡閬撹厡鑲夊懗閬撶殑濂藉潖锛屾櫨鏅掓槸闈炲父鍏抽敭鐨勬楠ゃ鏅炬檼鑵鑲夋椂锛岃灏嗗叾鎸傚湪閫氶涓旈槼鍏夎緝濂界殑鍦版柟锛屽苟涓斿钩鏃堕渶瑕佹敞鎰忕炕鍔紝璁╂暣涓厡鑲夊潎鍖鐨勬檼鍒板お闃炽傚鏋滄俯搴﹂傚疁锛岃厡鍒朵袱涓夊ぉ灏卞彲浠ヤ簡銆傝嫢鏄俯搴︿笉閫傚疁锛岃繕鏄澶鑵屽埗鍑犲ぉ锛屼笉瓒呰繃鍗佸ぉ銆傚埗浣滆厡鑲夋椂锛岄渶瑕佸厛灏嗚姳妞掑拰鐩愭斁鍏ラ攨鍐呯倰鍑洪鍛筹紝鐚倝鍒囩墖鍚庯紝鐢ㄧ倰濂...
绛旓細鐜板湪澶╂皵鎱㈡參鍙樺喎浜嗭紝寰堝鍦版柟鐨勪汉宸茬粡寮濮嬭厡鍒惰厞鑲変簡锛岄偅鑵婅倝鑵屽埗鍑犲ぉ鍙互鎷垮嚭鏉ユ櫨鏅掞紵鎬庝箞鏍风焊鑵婅倝鏈濂藉悆锛熻厞鑲夎厡鍒跺嚑澶╁彲浠ユ嬁鍑烘潵鏅炬檼 鍙渶瑕佷竴鍛ㄥ乏鍙冲嵆鍙傝厞鑲夋槸鎸鐚倝缁忚繃椋熺洂鑵屽埗涔嬪悗寰楀埌鐨勮倝锛屽叾鑵愯殌鑳藉姏姣旇緝寮猴紝鍙互淇濆瓨姣旇緝闀跨殑鏃堕棿锛屼竴鑸湪鍐鐨勬椂鍊欎汉浠細杩涜鍏绘畺鐚倝锛岀瓑鍒拌繃骞寸殑鏃跺欒繘琛岄鐢ㄣ
绛旓細鑵婅倝涓鑸厡鍒3-7澶╁乏鍙冲氨鍙互浜嗭紝鑻ュ枩娆㈠懗閬撻噸鐐圭殑鍙互澶鑵屽埗鍑犲ぉ锛屼絾鍐嚦鍚庤厡鑵婅倝闇瑕佽厡鍒7澶╁啀鏅炬檼銆傛瘡澶╃炕鍔ㄤ竴娆★紝鎷垮嚭鏉ュ湪闃冲彴涓婃檼銆侀鍚圭害20澶╁乏鍙冲啀鍌ㄥ瓨銆傜敤淇濋矞琚嬪垎鏉¤鏀捐繘鍐扮鐨勫喎鍐诲鍐伙紝鍐昏倝鐗囧垏鎴愬皬鐗囨垨钂告垨鐐掔礌鑿滃悆锛屽懗閬撻矞缇庛傝厡鍒惰厞鑲夌殑娉ㄦ剰浜嬮」锛1銆鐚倝涓嶈娌炬按 鑵屽埗涓滆タ鏃舵渶鎬曞彂闇...
绛旓細浜屻佹柟娉曪細1.鐚倝鎴栫尓韫勪拱鍥炴潵鐩存帴鐢ㄧ洂鎷屽寑濂勪竴鏅氫笂锛堜笉鐢ㄦ礂锛夛紱2.绗簩澶╃敤娓╂按娓呮礂锛3.鏅惧共琛ㄩ潰姘翠唤锛堜竴鑸櫨鍗婅嚦涓澶╋級锛4.鏅惧共姘翠唤鍚庡彇涓嬪掑叆棣欐枡閰掓媽鍖濂勪竴涓櫄涓婏紱5.绗簩澶╁彇鍑烘壂鐢熸娊锛屽鍐嶆壂涓灞傜敓鑺辨补锛堥槻姝㈣媿铦囷級鏅炬檼鑷冲共锛屼篃鍙互灏嗙敓鎶姐佹补鐩存帴鍊掑叆鐩嗛噷鎷屽寑鍐嶅彇鍑烘櫨鏅掞紱6.鏅掑ソ鐨鑵婅倝...
绛旓細涓夊ぉ宸﹀彸锛屽叿浣撳仛娉曞涓嬶細鐢ㄦ枡 涓绘枡锛涗簲鑺辫倝3鏂ゃ佽緟鏂欙紱鐢熸娊60姣崌銆佽佹娊50姣崌銆佺櫧閰30姣崌銆佸啺绯20鍏嬨佸叓瑙2涓佽姳妞1鎶娿傝嚜瀹鑵屽埗鑵婅倝鐨勫仛娉 1銆佷簲鑺辫倝娲楀噣鍒囧潡鏅惧共銆2銆佸噯澶囧ソ璋冩枡銆3銆佹倝鏁板掑叆鐩嗕腑锛屾寜鎽╃墖鍒诲悗鐩栧ソ鐩栧瓙锛岃厡鍒朵笁澶┿4銆佽繖鏄厡鍒朵袱澶╃殑鑲夊潡銆5銆佽繖鏄噯澶囬骞茬殑鑵婅倝銆6銆佽嚜瀹惰厡鍒惰厞鑲...
绛旓細鎺ョ潃鍦ㄧ尓鑲夎〃闈㈠鎾掍竴灞傝姳妞掑拰椋熺洂,鐒跺悗鍦ㄨ倝鍧涘瓙涓婇潰閾轰笂涓灞傚瘑灏佽,閭涓婂嚑涓ぇ鐭冲ご,澶ф鑵屽埗3澶╁乏鍙,鎶婇噷闈㈣厡鍒剁殑鐚倝杩涜缈婚潰,鏈鍚庡帇涓婂ぇ鐭冲ご,鍙堢户缁厡鍒3澶,,3澶╁悗灏鑵屽埗濂界殑鐚倝鏀惧埌娓呮按閲岄潰娓呮礂涓ら亶,鍐嶆妸鐚倝鏀惧埌澶槼搴曚笅鏆存檼4澶╁乏鍙,绛夊埌鑵婅倝琛ㄩ潰骞茬嚗鍙戦粦鍚,鏀惧埌閫氶澶勫偍瀛樺嵆鍙 鏍规嵁涓婅堪鑵婅倝鐨勫仛娉,鎯冲繀...
