绿叶菜种类大全
绿叶菜种类大全
绿叶菜种类大全，绿叶蔬菜一直是我们的日常生活中的常见的食物之一，绿叶蔬菜有着很高的营养价值,而且口感很好，能够补充人体所需要的营养，所以受到很多人的喜爱，下面是绿叶菜种类大全。
绿叶菜种类大全1
绿叶蔬菜种类
绿叶蔬菜主要以绿叶供食用，少数食用嫩叶、叶柄，绿叶菜种植起来比较简单，而且生长迅速，出苗后20天至40天就可以采收，因此又叫速生蔬菜。
绿叶蔬菜品种有小青菜、空心菜、木耳菜、菠菜、韭菜、茼蒿、生菜、卷心菜、蒜苗、油麦菜、菊花脑、茴香、荠菜、紫背天葵、苋菜等。
1、小青菜
小青菜是一种绿叶蔬菜，它对环境的适应能力强，随时都可播种，它刚成熟时叶片是嫩绿色的，之后会变成深绿色，小青菜蕴含的营养成分非常高，长期食用还有着美容养颜的功效。
2、空心菜
空心菜也属于绿叶蔬菜的一种，它和其他的蔬菜有一个区别，中间是空心的，口感清脆，很多人都喜欢吃，一般在夏秋两季食用最好，具有清热解毒、美容养肤的功效。
3、木耳菜
木耳菜的叶片是嫩绿色的，吃起来有点点的酸味，但很多有很多人喜欢吃，它富含较多的营养，比如葡聚糖、胡萝卜素等，平时食用可起到润肠通便的作用。
4、菠菜
菠菜的叶片是绿色的，是常见的绿叶菜，吃起来有点甜，富含较多的营养，平时可以凉拌菠菜，或者是搭配其他的食材一起食用，可增强人的抵抗力。
5、韭菜
韭菜是一种绿叶蔬菜，有一定的耐旱、耐寒性，不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长，在中国的南北方都有种植，它也可以增加其它食物的口感，有着补肾提神的功效。
绿叶菜种类大全2
一、油菜
1、油菜作为绿叶蔬菜的代表食材，它的营养价值非常高。
2、100g油菜的营养成分：VC36mg超过普通水果，胡萝卜素为620ug，叶酸为46.2ug、钾为210mg、钙108mg。
3、而且它的VB2、镁、膳食纤维等都非常丰富，油菜里面的钙与牛奶差不多，但吸收率要低一些。
二、菠菜
1、100g菠菜里面的胡萝卜素含量高达2920ug，VC32mg，钾311mg，但其中含有很多草酸。
2、过多的草酸在肠道中会抑制钙、铁等矿物质吸收，进入血液后还会增加患肾结石的危险。
3、由于草酸的水溶性很强，所以菠菜烹饪前一定要先焯水，去掉大部分的草酸。
三、生菜
1、生菜是叶用莴苣的俗称，市面上有非常多的种类，叶子颜色主要有绿色、青色、紫色、红色和白色等。
2、生菜的质地比较鲜嫩，营养价值很高，每100g生菜胡萝卜素高达1790ug，VC13mg。
四、油麦菜
1、油麦菜是一种叶用莴笋，有些地方也称为牛俐生菜。
2、它的含水量非常高，约占96%，所以口感比较脆嫩，易于消化。
3、由于它的水分多所以导致其他营养素的相对含量偏低，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜，与生菜同属富含莴苣素的蔬菜。
五、小青菜
小青菜每100g含胡萝卜素1680ug和VC28mg，钾含量为178mg和钙含量90mg，所以它是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。
六、菜心
1、每100g菜心含VC79mg，胡萝卜素960ug，钾236mg，钙96mg，在蔬菜中营养价值很高。
2、菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁，比如蚝油、生抽、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等。
绿叶菜种类大全3
1、生菜
生菜比较受欢迎，这主要是因为它的口感好，脆爽清甜，没有一点辛辣苦的味道，大人孩子都喜欢吃，可以素炒，可以涮锅子，可以蘸酱吃，还可以拌蔬菜沙拉，还是减肥人士的最爱，而且生菜天性喜冷凉， 不喜欢高温高热的天气，种植的最佳季节就是春秋两季，不过南方温暖地区及冬天室内有暖气的地方，也可以种一些生菜。
2、香菜
香菜虽然不像生菜一样，会大量食用，但也是生活中不可或缺的`提味蔬菜，吃鱼，拌凉菜，放一些会更加的鲜美，而且冬天的时候，人们都爱吃火锅，若是少了生菜，总觉得了少了那么一点韵味，就连小料也不是那么鲜了，若是你也有这种感觉，不妨种上一盆香菜，一盆就能满足一家人的食用。
香菜的种植方法有很多种，可以用生菜根种植，一般买的香菜，若是带着完整的小根，就可以把大叶摘去，只保留叶心及根系，直接种到花盆里，就可以了。
若是不想用香菜根种植，也可以用种子种植，香菜的种子，在种植之前，最好先用温水浸种，水的温度一般是50度左右，大概泡了15分钟左右就可以了，然后就可以种植了，种的时候，可以种的稍微密集一些，可以剔小苗食用，种好之后，放在散射光充足的地方，一般10天左右就能出芽，出芽之后，20多天就可以采收，十分方便。
3、菠菜
菠菜是生活中比较常见的蔬菜，营养丰富，口感好，大人孩子都喜欢，是很多人家必备的蔬菜，而且它的吃法多样，不管是凉拌，还是做汤，都有它独特的鲜香，当然还别的很多种吃法，都很美味，是我们餐桌上常见的绿叶菜。
菠菜的种植都是在秋天，一般情况下，是随着麦子一起播种，小的时候，妈妈总会在离家近的麦田里撒上一些菠菜种子，能从秋吃到春，由此可知
菠菜是典型的喜欢温凉的蔬菜，冬天若是家里有空，就可以种一盆菠菜，只要温度不低于4度，就能正常发芽，生长期能耐零下6－8度的低温，有条件的可以给菠菜搭建一个小塑料棚，能从冬吃到春，吃的时候，可以直接掰叶子，吃一茬冒一茬，很合适。
4、雪里红
雪里红是芥菜的一个变种，因为其叶片翠绿，枝叶挺拔，主要是用来淹咸菜，若是喜欢，就可以在冬天种一些雪里红，它极其耐寒，北方地区，室外的雪里红的叶片会变成紫红色，就是大雪纷飞也冻不死，这也是它名字的由来，若是你也喜欢，就可以在冬天种一些雪里红，雪里红，还有一种食疗效果，有解肿消毒，开胃消食，温和利气的作用，可炒可做汤，味道鲜美，营养丰富。
雪里红的种植也是以种子种植，一般种子撒入之后，保持湿润，10天左右出芽，30天左右就可以直接摘取嫩苗，若是想要做腌菜，建议让它长得久一些，以2－3个月为宜，时间太短，味道就会淡很多。
5、小香葱
小香葱是人们都喜欢的小菜，可以当调料，也可以素炒，做汤，包饺子包包子等等，吃法多样，味道鲜美，是生活中不可或缺的蔬菜，记得小时候，妈妈就经常给我们做葱油饼，味道鲜美，香味浓郁，每次回家，都会让妈妈在院子里拔一些小葱，做一些葱油饼。若是能在冬天自己种一盆小香葱，想做就去摘一些，刚刚摘的还新鲜，不管咋吃都很好。
小葱的种植很简单，可以用种子种植，也可以用葱根种植，不过我最喜欢用火葱头种植，出芽之后，20天就能采收，时间短，成活率高，只要室内温度不低于10度就可以种，特方便。
当然若是想用种子种植也可以，不过种的时候，要注意不要种的过于密集，不然会长得又细又长，出苗之后，多晒太阳，薄肥勤施，更利于它的生长，不过施肥，建议用有机肥，以腐熟的饼肥最佳，毕竟是自家食用，用有机肥，更健康。
6、上海青
上海青是一种小白菜，顾名思议，也就知道它原产于上海一带，在江浙地区，都是露天种植，是南方地区，冬天最常见的蔬菜，能耐零下3度的低温，在阳光充足的室外种的上海青
长成之后，绿叶较少，茎白较多，有点像咱们常见的葫芦瓢，因为它还有一个称呼“瓢而白”，上海一带，很多人都是这么称呼它，上海青的整个株型，呈束腰式，上宽下窄，美观整齐，茎叶里面的纤维较细，口感脆甜（室外种植，经霜之后，口感更好），营养丰富，就是小孩子也喜欢吃一些。
若是你也喜欢吃上海青，就可以在花盆里种一些，种子种植，过于种的密集一些，二三十天就可以剔小苗来食用，留下壮苗，让它慢慢长大，后来就可以只摘叶片，这样能还再发新叶，一盆也能吃很多茬。
绛旓細闈掕彍鐨勭绫绘湁澶х櫧鑿溿佽姤鑿溿佽姳妞拌彍銆佸寘蹇冭彍銆佽暪鑿溿佽媼鑿溿侀鑿溿佽姽鑿溿佽幋鑻ｃ佽尲钂裤佽彔鑿滅瓑銆缁垮彾鑿杩绫昏敩鑿滅绫杈冨锛屽ぇ鑷村彲鍒嗕负涓ゅぇ绫伙細涓绫绘槸鍠滃噳鎬х豢鍙惰彍锛屽鑿犺彍銆佽尲钂裤佽姽鑿溿侀鑿滅瓑銆傚彟涓绫绘槸鍠滄俯鎬х豢鍙惰彍锛屽鑻嬭彍銆佽暪鑿溿佽惤钁点佹磱鑿犺彍绛夈傜壒鐐规槸钀ュ吇涓板瘜锛屽瘜鍚淮鐢熺礌C銆佽儭钀濆崪绱狅紝杩樺惈鏈変笉楗卞拰...
绛旓細缁垮彾鑿鏈夊摢浜鍝佺鍥剧墖澶у叏 缁垮彾鑿滄湁鍝簺鍝佺鍥剧墖澶у叏锛岃璧峰悆鐨勶紝寰堝浜鸿兘鑳借鍑鸿嚜宸辩殑鍠滄娆㈢殑椋熺墿锛岃屾垜浠汉绫诲悆鐨勯鐗绉嶇被鏈夐潪甯哥殑澶氾紝鑰屼笖鎴戜滑鐨勫彛鍛充篃鏄張寰堝鐨勪笉鍚岀殑锛屾墍浠ュ悆鐨勬柟闈㈤兘鏈変笉鍚岀殑璁茬┒锛岄偅涔堜互涓嬫槸鍏充簬缁垮彾鑿滄湁鍝簺鍝佺鍥剧墖澶у叏銆傜豢鍙惰彍鏈夊摢浜涘搧绉嶅浘鐗1 缁垮彾鑿滄湁锛氳彔鑿溿侀煭鑿溿佺┖蹇冭彍...
绛旓細缁垮彾钄彍鐨绉嶇被绻佸锛屽畠浠笉浠呬赴瀵屼簡鎴戜滑鐨勯妗岋紝涔熶负鎴戜滑鎻愪緵浜嗕赴瀵岀殑钀ュ吇銆備互涓嬫槸涓浜涘父瑙佺殑缁垮彾钄彍鍙婂叾鐗圭偣銆1. 娌硅彍锛氭补鑿滄槸缁垮彾钄彍涓殑浣间郊鑰咃紝姣100鍏嬫补鑿滃惈鏈夎秴杩囨櫘閫氭按鏋滅殑缁寸敓绱燙鍜岃儭钀濆崪绱狅紝浠ュ強涓板瘜鐨勯捑銆侀挋绛夌熆鐗╄川銆2. 鑿犺彍锛氳彔鑿滅殑鑳¤悵鍗滅礌鍚噺鏋侀珮锛屾瘡100鍏嬮珮杈2920寰厠锛屼絾瀹冨惈鏈夎緝澶...
绛旓細鍗峰績鑿滃拰鑺辨ぐ鑿滅殑褰㈡佸樊涓嶅锛屼絾瀹冩病鏈夎姳妞拌彍褰撲腑鐨勯儴鍒嗭紝骞朵笖瀹冪殑鍙剁墖鏄嵎璧锋潵鐨勶紝鍙剁墖鏈澶栧眰鏄繁缁胯壊锛岃岃秺寰閲岄鑹茶秺娴咃紝涔熷睘浜庣豢鍙惰彍涓殑涓绉嶏紝椋熺敤鍗峰績鑿滃彲璧峰埌棰勯槻鐧岀棁鐨勪綔鐢ㄣ傜豢鍙惰敩鑿滈兘鏈夊暐2 缁垮彾钄彍绉嶇被 缁垮彾钄彍涓昏浠ョ豢鍙朵緵椋熺敤锛屽皯鏁伴鐢ㄥ鍙躲佸彾鏌勶紝缁垮彾鑿滅妞嶈捣鏉ユ瘮杈冪畝鍗曪紝鑰屼笖鐢熼暱...
绛旓細6. 娌归害鑿滐細娌归害鑿滃洓瀛ｅ彲瑙侊紝鍛抽亾甯︽湁浜涜鑻︽订鎴栨棤鍛筹紝閫傚悎蹇熺倰椋熴7. 鑺辨ぐ鑿滐細鑺辨ぐ鑿绉嶇被绻佸锛屽彾鐗囩豢鑹诧紝鏋滃疄閫氬父涓虹櫧鑹诧紝鍋跺皵鏈夊叾浠栭鑹层8. 闈掓銆佽タ鍏拌姳銆佽挏钖广佽嫤鐡滐細灏界杩欎簺钄彍涓嶆槸鍏稿瀷鐨勫彾鑿滐紝浣嗗畠浠殑缁胯壊鍜岃惀鍏讳环鍊间笉浜氫簬缁垮彾鑿锛屽洜姝や篃甯歌褰掔被鍏朵腑銆缁垮彾钄彍涓惈鏈変赴瀵岀殑缁寸敓绱犲拰鍏朵粬钀ュ吇...
绛旓細鎴戝浗鏍藉煿鐨缁垮彾鑿滅被钄彍绉嶇被澶氥佽祫婧愬挨涓轰赴瀵岋紝鍏辨湁13涓20浣欑銆傚父瑙佹牻鍩逛笌椋熺敤鐨勪富瑕佸寘鎷彔鑿溿佽幋鑻ｃ佽姽鑿溿佽尲钂裤佽媼鑿溿佽暪鑿溿佽姭鑽姐佽崰鑿溿佽惤钁点侀噾鑺辫彍銆佸啲瀵掕彍銆佽尨棣欍佽強鑺辫剳銆佸彾鐢ㄨ従鑿溿佺传鑳屽ぉ钁点佽拰钂裤佽強鑻ｃ佽嫤涔拌彍銆佺暘鏉忋佺綏鍕掋佹閽辩瓑銆1銆佽彔鑿 鑿犺彍锛圫pinacia oleracea L.锛夊張鍚嶆尝鏂彍銆佽丹...
绛旓細闈掕彍鐨绉嶇被鏈夊皬鐧借彍銆佹补鑿溿侀潚姹熻彍銆佸嫼鑿溿佽姤鑿溿佹堡鍖欒彍銆侀浮姣涜彍銆佸帤鐨彍銆佽彍鑻旂瓑锛屽叾涓皬鐧借彍鏄崄瀛楄姳绉戠殑妞嶇墿锛屽叾鍒悕涓烘补鐧借彍锛屾补鑿滃師浜т簬娆ф床锛屽叾鍙剁墖鍛堢幇闀垮渾褰紝鑰岄潚姹熻彍鏄缁垮彾闈掕彍锛屽叾鍙剁墖鍛堢幇闈掔豢鑹层傞潚鑿滄湁浠涔堢绫 1銆佸皬鐧借彍 灏忕櫧鑿滄槸鍗佸瓧鑺辩鑺歌柟灞炵殑妞嶇墿锛屽叾瀛﹀悕涓烘櫘閫氱櫧鑿滐紝閫傚疁鐢熼暱...
绛旓細1. 钘滅妞嶇墿鍦ㄥ寳鏂瑰湴鍖哄箍娉涙牻鍩癸紝鍏朵腑鍖呮嫭鑿犺彍鍜屽彾鎱曡彍銆2. 浼炲舰绉戞鐗╁悓鏍峰父瑙侊紝浠ｈ〃鍝佺鏈夎姽鑿溿佽姭鑽藉拰鑼撮銆3. 鍗佸瓧鑺辩鐨勪竴浜缁垮彾鑿鏈夋补鑿滃拰鑽犺彍銆4. 鑿婄妞嶇墿涓紝鑾磋嫞鍜岃尲钂挎槸姣旇緝甯歌鐨勫彾鑿溿5. 鑻嬬涓互鑻嬭彍鏈涓虹煡鍚嶃6. 鏃嬭姳绉戠殑钑硅彍涔熸槸鍗楁柟鍦板尯鐨勫父瑙佽敩鑿溿傞櫎浜嗕互涓婂垪涓剧殑绉戝睘锛屽崡鏂瑰湴鍖鸿繕...
绛旓細楂橀熷叕璺厤璐广婇矞娲诲啘浜у搧鍝佺鐩綍銆嬶細鐧借彍绫伙細 澶х櫧鑿溿佹櫘閫氱櫧鑿滐紙娌硅彍銆佸皬闈掕彍锛夈佽彍钖圭敇钃濈被锛 鑿滆姳銆佽姤钃濄佽タ鍏拌姳銆佺粨鐞冪敇钃濇牴鑿滅被锛 钀濆崪銆佽儭钀濆崪銆佽姕鑿缁垮彾鑿滅被锛 鑺硅彍銆佽彔鑿溿佽幋绗嬨佺敓鑿溿佺┖蹇冭彍銆侀鑿溿佽尲钂裤佽尨棣欍佽媼鑿溿佹湪鑰宠彍钁辫挏绫伙細 娲嬭懕銆佸ぇ钁便侀钁便佽挏鑻椼佽挏鑻斻侀煭鑿溿佸ぇ钂溿佺敓濮滆寗鏋滅被 ...
绛旓細鍩洪儴鍏锋姭閽堝舰鍙惰筹紝鎶辫寧锛屽懗寰嫤鎴栨棤锛屽ご鐘惰姳搴忥紝鑺遍粍鑹层5銆佽彔鑿滃張鍚嶆尝鏂彍銆佽丹鏍硅彍銆侀功楣夎彍绛夛紝灞炶棞绉戣彔鑿滃睘锛屼竴骞寸敓鑽夋湰妞嶇墿銆傛鐗╅珮鍙揪1绫筹紝鏍瑰渾閿ョ姸锛屽甫绾㈣壊锛岃緝灏戜负鐧借壊锛屽彾鎴熷舰鑷冲嵉褰紝椴滅豢鑹诧紝鍏ㄧ紭鎴栨湁灏戞暟鐗欓娇鐘惰鐗囥傝彔鑿滅殑绉嶇被寰堝锛屾寜绉嶅瓙褰㈡佸彲鍒嗕负鏈夊埡绉嶄笌鏃犲埡绉嶄袱涓彉绉嶃
