佛跳墙多少钱一份 广东省揭阳市佛跳墙多少钱一份？
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最贵的佛跳墙价格大约在1000元左右。
佛跳墙原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中。
扩展资料：
清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。
后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。
截止2020年6月份，佛跳墙288一份。
佛跳墙“素有”闽菜“之首的美誉，它集山珍海味于一坛的独特烹技，使之成为满汉全席的当家菜之一。古来即有”坛放荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来“的传世佳话，近代更博得”天下第一汤“的美誉。
前美国总统里根前往大陆访问，还特别要求福州”聚春园“特级厨师姚信锐，自福建前往北京操办”国宴“中的本菜”佛跳墙“;英国女王伊丽莎白二世访问中国时，也指定食用此菜;由此皆可了解”佛跳墙“之尊贵。
食物多样，软糯脆嫩，荤香浓郁，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷，营养丰富，并能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食欲。
扩展资料
佛跳墙的由来
据称，这道佛跳墙前后共改换过三个菜名。刚开始叫”坛烧八宝“，后来叫”福寿全“，再后来才叫”佛跳墙“。至于从”福寿全“改为”佛跳墙“，也有两种说法。
一说，此菜在聚春园成为佳品后，经常有文人墨客闻名而来。这些文人品尝后，赞叹不已，免不了要以诗助兴。一天有一帮秀才宴饮之余，轮流赋诗。其中一位赋诗曰：”坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。“意思是此菜香味太诱人，连佛都会启动凡心。
另一说，则此菜启坛后浓香四溢，刚巧隔墙有寺，香气使隔墙和尚垂涎欲滴，于是不顾一切清规戒律，越墙而入，请求入席。
每个地方价格不一样，我是广东中山这边的，咱们这里一般200-300，也有特价100多的，不过吃完也要200以上。
聚春园,不过要预定.还最好要熟悉的,不然料差很多,一小坛三百的说.佛跳墙，分上中下三品，每个品种都以八种食材为主料，这是最早的佛跳墙，后来，聚春园的师傅把一大坛的佛跳墙改变成小坛的，因此上了国宴。其实不复杂，就是把你喜欢吃的各种东西放一起，然后炖熟了，你喜欢什么口味就加什么料。每个人都是食神，你也可以的。
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