无水乙醇和95%乙醇哪个更容易挥发? 请问,用无水乙醇和95%的乙醇来提取色素,哪种更好一些?为什...
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无水乙醇。无水乙醇指的就是95%的乙醇和5%的水组成的共沸溶液，无水乙醇的中乙醇的浓度大致在95%~99.5%，与95%的乙醇相比，无水乙醇更容易挥发。
无水乙醇的相对密度(d204)0.789。熔点-114.1℃。沸点78.5℃。折光率(n20D)1.361。闭杯时闪点（在规定结构的容器中加热挥发出可燃气体与液面附近的空气混合，达到一定浓度时可被火星点燃时的温度）13℃。
无水乙醇挥发性较强，因此易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
扩展资料：
市售的无水乙醇一般只能达到99.5%纯度，在许多反应中需用纯度更高的无水乙醇，经常需自己制备。通常工业用的95.5%的乙醇不能直接用蒸馏法制取无水乙醇，因95.5%乙醇和4.5%的水形成恒沸点混合物。
20世纪30年代以前，发酵法是乙醇的唯一工业生产方法。随着石油化工的迅速发展，合成法乙醇的产量越来越大。但合成法乙醇中夹杂的异构高碳醇，对人的高级神经中枢的麻痹作用，不适宜用作饮料、食品、医药及香料等。因此，即使在石油化工发达的国家，发酵法乙醇仍然占有一定的比例。
参考资料来源：百度百科-无水乙醇
无水乙醇，工业上常用的无水乙醇指的就是95%的乙醇和5%的水组成的共沸溶液，说如果采取一些方法可以增大酒精浓度，所以无水乙醇的中乙醇的浓度大致在95%~99.5%，与95%的乙醇相比，无水乙醇更容易挥发。
乙醇的最高纯度是99.5%，只有实验室才会蒸馏出这么高纯度的乙醇，而工业上常用的无水乙醇指的就是95%的乙醇和5%的水组成的共沸溶液。理论上讲应该是99.5%的乙醇挥发更快，但相差无几的情况下，具体实验还没见有人做过。如果楼主是科研人员，可以自己亲测啊
95%乙醇是水和乙醇的恒沸溶液，在一个大气压下的沸点是78.13℃，组成是：乙醇95.57％，水4.43％；无水乙醇沸点为78.5℃， 无水乙醇很容易吸水，需要保存在密闭干燥的容器中。
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