烧烤孜然粉的配方 烧烤孜然粉的配方是怎样的？
\u70e7\u70e4\u7528\u7684\u5b5c\u7136\u7c89\u600e\u4e48\u914d\u5236\uff1f\u70e7\u70e4\u4e2d\u6211\u4eec\u603b\u662f\u5c11\u4e0d\u4e86\u5b5c\u7136\u7c89\uff0c\u90a3\u4e48\u5b5c\u7136\u7c89\u662f\u600e\u4e48\u505a\u51fa\u6765\u7684\u5462\uff1f
\u4e00\u3001\u6750\u6599
\u5b5c\u7136\u7c9250g
\u4e8c\u3001\u505a\u6cd5
\u6574\u7684\u5b5c\u7136\u7c92\uff0c\u4e00\u822c\u5bb6\u91cc\u7528\u4e70\u4e00\u5230\u4e8c\u4e24\u5c31\u591f\u4e86\u3002
\u9505\u91cc\u4e0d\u653e\u6cb9\uff0c\u5c0f\u706b\u7092\u9999\uff0c\u53ef\u7092\u5230\u5fae\u7cca\u72b6\u6001\u3002
\u8ba9\u5b5c\u7136\u7684\u5473\u9053\u6700\u5927\u7a0b\u5ea6\u7684\u6325\u53d1\u51fa\u6765\u3002
\u7092\u5b8c\u7684\u5b5c\u7136\u7528\u64c0\u9762\u6756\u78be\u788e\uff0c\u7136\u540e\u88c5\u74f6\u5373\u53ef\u3002
\u90a3\u4e48\u4e0b\u9762\u6211\u4eec\u6765\u770b\u770b\u70e7\u70e4\u4e2d\u6211\u4eec\u7684\u70e7\u70e4\u6492\u6599\u600e\u4e48\u505a\uff0c\u6559\u4f60\u600e\u4e48\u505a\u51fa\u9999\u5473\u5341\u8db3\u7684\u4e0d\u540c\u7c7b\u578b\u7684\u9999\u6599\u3002
\u4e00\uff0c\u70e7\u70e4\u6492\u6599
\u8fa3\u6912\u548c\u82b1\u6912\u7092\u9999\uff0c\u5206\u522b\u6253\u6210\u7ec6\u672b\u5907\u7528\u3002
\u75281\u65a4\u7684\u6bd4\u4f8b\uff0c\u5473\u7cbe0.25\u4e24\u3001\u80e1\u6912\u7c890.25\u4e24\u3001\u5341\u4e09\u99990.25\u4e24\u3001\u5b5c\u7136\u7c890.25\u4e24\u3001\u82b1\u6912\u97622\u4e24\u3001\u8fa3\u6912\u97627\u4e24\u3001\u76d0\u5c11\u8bb8\u4e00\u8d77\u62cc\u5300\u5373\u53ef\u3002
\u4e8c\uff0c\u81ea\u5236\u6492\u6599\u7c89\uff08\u5c06\u5b5c\u7136\u7c89 20 \u514b\u3001\u82b1\u6912\u7c89 10 \u514b\u3001\u8fa3\u6912\u7c89 10 \u514b\u3001\u76d0 0.5 \u514b\u3001\u9e21\u7c89 2 \u514b\u3001\u5473\u7cbe 1 \u514b\u62cc\u5300\uff09
\u4e09\uff0c\u70e7\u70e4\u6cbe\u98df\u6599\uff08\u97e9\u5f0f\u81ea\u52a9\u70e7\u70e4\u5e72\u8c03\u6599\uff09
\u914d\u5236\u65b9\u6cd5\u5982\u4e0b\uff1a
\u82b1\u751f\u7c89\uff08\u719f\u7684.\u8981\u539f\u5473\u7684 .\u78e8\u5230\u829d\u9ebb\u7c92\u7684\u4e00\u500d\u5927\u5c0f\uff09500\u514b..\u829d\u9ebb\u7c92\uff08\u719f\u7684\uff09200\u514b.\u5927\u8c46\u7c89\uff08\u719f\u7684\uff0950\u514b.\u5c0f\u8334\u9999\u7c898\u514b.\u5b5c\u7136\u7c8930\u514b.\u9999\u83dc\u5b50\u7c8915\u514b.\u9999\u83dc\u4ed4\u7c89 \u767d\u80e1\u69125\u514b..\u76d012\u514b..\u5473\u7cbe\uff08\u7ec6\uff0910\u514b..\u4e00\u8d77\u8c03\u548c..\u6492\u5728\u70e4\u597d\u7684\u8089\u4e0a\u6216\u6cbe\u98df\u5403..\u76d0\u7684\u7528\u91cf\u53ea\u662f\u53c2\u8003\u91cf..\u8981\u89c6\u4f60\u5904\u987e\u5ba2\u7684\u53e3\u5473\u914c\u91cf\u52a0\u51cf.\u9999\u8fa3\u5473\u53e6\u6dfb\u52a0\u8fa3\u6912\u7c8912\uff0d15\u514b.. <\u52a0\u4e0a\u5496\u55b1\u7c89\uff0c\u6843\u9165\u788e\u5c31\u662f\u97e9\u5f0f\u76d8\u70e4\u7684\u6cbe\u6599\u300b
\u7279\u70b9\uff1a\u5473\u9053\u9c9c\u9999.\u53bb\u6cb9\u817b.\u63d0\u5473\u9053.\u6d88\u98df.\u9002\u5408\u97e9\u5f0f\u81ea\u52a9\u70e7\u70e4
\u56db\uff0c\u81ea\u5236\u6492\u65991\uff1a\u5b5c\u7136\u7c891\u65a4\u3001\u82cf\u5b50\u7c898\u4e24\u3001\u767d\u829d\u9ebb1\u65a4\u3001\u82b1\u751f\u7c731\u65a4\uff08\u6405\u788e\uff09\u5473\u7cbe\u3001\u76d0\u3001\u9e21\u7c89\u9002\u91cf\u3001\u7ec6\u8fa3\u6912\u7c89\u9002\u91cf\u8c03\u8272\u3002
\u4e94\uff0c\u81ea\u5236\u6492\u6599-\u76d0300g\uff0c\u8fa3\u6912\u7c8930g\uff0c\u4e59\u57fa\u9ea6\u82bd\u7c8915g\uff0c13\u999920g\uff0c\u80e1\u6912\u7c8920g\uff0c\u5473\u7cbe50g.\u5148\u628a\u76d0\u7092\u9999\u653e\u51c9\uff0c\u4e0e\u5176\u5b83\u6599\u6df7\u5408\u65e2\u53ef\u3002
\u516d\uff0c\u6492\u6599\u7684\u5236\u4f5c\uff1b
\u539f\u6599\uff1a\u7ec6\u76d01500\u514b\uff0c\u6c99\u59dc\u7c89100\u514b\uff0c\u80e1\u6912\u7c89200\u514b\uff0c\u4e94\u9999\u7c8950\u514b\uff0c\u8fa3\u6912\u9762250\u514b\uff0c\u5473\u7cbe200\u514b\uff0c\u9999\u5170\u7d2020\u514b\u3002
\u5236\u4f5c\uff1a\u5e72\u9505\u70e7\u70ed\uff0c\u653e\u5165\u7ec6\u76d0\u5c0f\u706b\u7ffb\u709215\u5206\u949f\uff0c\u518d\u653e\u5165\u6c99\u59dc\u7c89\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u4e94\u9999\u7c89\u3001\u8fa3\u6912\u9762\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u9999\u5170\u7d20\u8c03\u5473\u540e\u51fa\u9505\u5373\u53ef\u3002
\u7279\u8272\u6492\u6599\uff1a
\u2460\u8fa3\u5473\u6492\u6599\uff1a\u8fa3\u6912\u7092\u9999\uff0c\u6253\u6210\u7ec6\u672b\u5907\u7528\uff0c\u8fa3\u6912\u672b1000\u514b\u3001\u5473\u7cbe25\u514b\u3001\u80e1\u6912\u7c8925\u514b\u3001\u5341\u4e09\u999925\u514b\u3001\u5b5c\u7136\u7c8925\u514b\u3001\u7cbe\u76d0\u5c11\u8bb8\u4e00\u8d77\u62cc\u5300\u5373\u53ef\uff08\u4e5f\u53ef\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u829d\u9ebb\u7c89\u3001\u6c99\u59dc\u7c89\u3001\u767d\u7cd6\uff1b\u52a0\u51651%-2%\u7684\u5473\u9999\u7d20\u53ef\u4ee5\u589e\u52a0\u70b8\u54c1\u7684\u8089\u9999\u5473\u3002
\u2461\u9ebb\u5473\u6492\u6599\uff1a\u82b1\u6912\u7092\u9999\uff0c\u6253\u6210\u7ec6\u672b\u5907\u7528\uff0c\u82b1\u6912\u672b1000\u514b\u3001\u5473\u7cbe25\u514b\u3001\u80e1\u6912\u7c8925\u514b\u3001\u5341\u4e09\u999925\u514b\u3001\u5b5c\u7136\u7c8925\u514b\u3001\u7cbe\u76d0\u5c11\u8bb8\u4e00\u8d77\u62cc\u5300\u5373\u53ef\uff08\u4e5f\u53ef\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u829d\u9ebb\u7c89\u3001\u6c99\u59dc\u7c89\u3001\u767d\u7cd6\uff1b\u52a0\u51651%-2%\u7684\u5473\u9999\u7d20\u53ef\u4ee5\u589e\u52a0\u70b8\u54c1\u7684\u8089\u9999\u5473\u3002
\u2462\u6912\u76d0\u5473\u6492\u6599\uff1a\u82b1\u691250\u514b\u3001\u7cbe\u76d050\u514b\u4e00\u8d77\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u7092\u9999\uff0c\u51c9\u4e86\u4e4b\u540e\u7814\u6210\u7ec6\u672b\u5373\u53ef\u3002
\u516b\uff0c\u6492\u6599\u7684\u914d\u5236\uff1b
\u8638\u6599(\u82cf\u5b5050\u514b\u7119\u719f\u6253\u788e\uff0c\u82b1\u751f\u788e100\u514b\uff0c\u829d\u9ebb100\u514b\uff0c\u8fa3\u6912\u7c89\u9002\u91cf\u62cc\u5300\u5373\u53ef)\u4e0a\u684c\u3002
\u4e5d\uff0c\u70e7\u70e4\u6492\u6599
\u7092\u70e4\u6599\u7684\u5236\u4f5c\uff1a\u5c061.5\u65a4\u5b5c\u7136\u7c92\u5165\u51c0\u9505\u7092\u9999\u540e\u78e8\u6210\u7c89\uff0c\u7ea2\u5e72\u69121\u65a4\u7528\u65e0\u70df\u70ad\u70e4\u9999\u540e\u78e8\u6210\u7c89\uff0c\u829d\u9ebb150\u514b\u7092\u9999\uff0c\u548c\u4e24\u76d2\u738b\u5b88\u4e49\u5341\u4e09\u9999\u4e00\u8d77\u62cc\u5747\u5300\u3002
\u5341\u3002\u98ce\u5473\u6492\u6599\u7684\u914d\u5236\uff1a
\u4e94\u9999\u82b1\u751f\u788e1000\u514b\uff0c\u5927\u559c\u5927\u725b\u8089\u7c891000\u514b\uff0c\u719f\u829d\u9ebb\u788e500\u514b\uff0c\u719f\u5b5c\u7136\u672b1000\u514b\uff0c\u97e9\u56fd\u8fa3\u6912\u7c89500\u514b\uff0c\u4f73\u4e50\u724c\u9e21\u7c89250\u514b\uff0c\u4ee5\u4e0a\u539f\u6599\u6df7\u5408\u62cc\u5747\u5373\u53ef\u3002
\u5341\u4e00\uff0c\u79d8\u5236\u6492\u6599\u914d\u6bd4;
1. \u82b1\u6912\u7c89\u534a\u4e24
2. \u8fa3\u6912\u7c89\u4e00\u4e24
3. \u5b5c\u7136\u7c89\u4e00\u4e24\u534a
4. \u59dc\u7c89\u4e00\u4e24
5. \u7ec6\u76d0\u4e00\u4e24
6. \u5473\u7cbe\u4e00\u4e24\uff08\u9762\u72b6\uff09
7. \u829d\u9ebb\u4e8c\u4e24
8. \u719f\u82b1\u751f\u4ec1\u4e00\u4e24\uff08\u788e\u7c92\u72b6,\uff0c\u65e0\u82b1\u751f\u65f6\u53ef\u4ee5\u4e0d\u52a0\uff09 \u5c06\u4ee5\u4e0a\u539f\u6599\u62cc\u5300\u5373\u53ef\u3002
\u5341\u4e8c\uff0c\u6492\u6599\u7684\u5236\u4f5c\u5de5\u827a
1 \u8c03\u5236\u914d\u65b9 \u4ee52\u65a4\u8fa3\u6912\u7c89\u4e3a\u4f8b
(1)\u76d08\u4e24,\u5473\u7cbe2.5\u4e24
(2)\u5b5c\u7136\u7c89,\u5b5c\u7136\u7c92\u54042\u4e24,\u9e21\u7c892\u4e24,\u719f\u829d\u9ebb1\u65a4
(3)\u5496\u55b1\u7c892\u4e24,\u4e94\u9999\u7c89,\u80e1\u6912\u7c89\u5c11\u8bb8,\u8471\u7c891\u4e24
(4)2\u65a4\u8fa3\u6912\u7c89
2,\u5236\u4f5c\u5de5\u827a
\u5c06\u5404\u79cd\u914d\u6599\u653e\u5728\u4e00\u8d77,\u6405\u5300\u5373\u53ef
3,\u5907\u6ce8\u8bf4\u660e
(1)\u8fa3\u6912\u7c89\u5206\u8fa3\u7684\u548c\u4e0d\u8fa3\u7684\u4e24\u79cd.\u8fd9\u91cc\u7528\u8fa3\u7684\u90a3\u79cd,\u4e5f\u53ef\u6839\u636e\u53e3\u5473\u589e\u52a0\u4e00\u4e9b.\u6309\u8fd9\u4e2a\u914d\u65b9\u914d\u5236\u662f\u5f88\u8fa3\u7684.\u725b\u8089\u4e32\u548c\u7f8a\u8089\u4e32\u7684\u5fc5\u5907\u8c03\u5473\u6599\u662f\u76d0,\u5b5c\u7136\u548c\u8fa3\u6912,\u6240\u4ee5\u5fc5\u987b\u6709\u8fa3\u7684\u3002
(2)\u80e1\u6912\u7c89\u6839\u636e\u53e3\u5473,\u53ef\u653e\u53ef\u4e0d\u653e
(3)\u8fd8\u53ef\u653e\u4e00\u4e9b\u82b1\u751f\u7c89\u6765\u589e\u52a0\u9999\u5473
\u5341\u4e09\uff0c\u79d8\u5236\u6492\u6599\u7684\u5236\u4f5c\uff1a
1\u65a4\u76d0+1\u65a4\u5473\u7cbe+3\u4e24\u767d\u80e1\u6912\u7c89+2\u4e24\u5496\u55b1\u7c89+2\u888b\u9ebb\u9999\u7c89+\u9002\u91cf\u7684AA\u6599+\u9002\u91cf\u7684\u9e21\u7c89\u2192\u2192\u2192\u62cc\u5300\u5c31\u597d\u3002
孜然粒 50g
1，整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。让孜然的味道最大程度的挥发出来。
2，炒完的孜然用擀面杖碾碎，碾碎的过程你会觉得孜然的香味直冲大脑，特别的浓郁！然后装瓶，OK！
扩展资料
孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。
孜然粉中文也叫做枯茗、孜然。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。
孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。
孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。
特色烧烤孜然粉配方：
炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。
扩展资料：
孜然粉功效
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用 。当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。
参考资料：百度百科：孜然粉
烧烤孜然粉配方如下，可根据烤肉的分量及自己喜好进行微调：
烧烤撒料配方一：
辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
烧烤撒料配方二：
孜然粉300克，辣椒粉200克，五香粉100克，熟芝麻仁50克，小火炒香后加入精盐30克，味精30克，鸡粉10克，拌匀即可。
烧烤撒料配方三：
花生粉(熟的原味的 )500克，芝麻粒(熟的)200克，大豆粉(熟的)50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉白胡椒5克，盐12克，味精(细)10克，一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃。
烧烤撒料配方四：
孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤(搅碎)味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。
烧烤撒料配方五：
炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克，拌匀即可。
扩展资料：
孜然粉是我们日常生活中常见的一种调味料。孜然，又称为安息茴香，孜然粉不仅是把安息茴香磨成粉，还加入八角、桂皮等香料一起调配磨制而成，香辣味浓郁，是烧烤食品必用的佐料。
1、孜然粉的保存方法
孜然粉要用容器密封保存，否则会吸收其他东西的味道。
孜然粉保存时需注意保持环境干燥。
2、孜然粉的功效与作用
孜然粉含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐，还有丰富的钙、铁、镁等矿物元素。
孜然粉具有去腥、解腻、防腐杀菌、提鲜等作用，在肉类中加入孜然粉，可以让肉质更美味更鲜嫩。
孜然粉有镇静、缓解肠胃气胀的功效，对于消化不良或者肾虚等问题都可以起到很好地缓解作用。
参考资料：
孜然粉——百度百科
我给大家分享几种不同的烧烤粉。复合香味粉1，制作：腰果粉、黄豆粉各50克，孜然粉、辣椒面各25克，紫苏粉12克，香菜粉（市面上有买，但可以自己做香菜剁成细末，晒干，粉碎机粉磨成粉）、鸡精6克，鸡粉各10克，去皮白芝麻、干葱头粉各15克，以上用料混合均匀即可。复合香味2，制作：芝麻15克孜然50克，辣椒面40克，干葱粉，紫苏粉各25克，五香粉、芹菜粉、味粉，椒盐各5克，以上用料拌匀即可。
口味：孜然芹菜味突出制作：孜然粉25克，辣椒粉50克，鸡粉、芝麻粉各10克，蒜香粉15克，花椒粉，椒盐各5克，味粉2克，以上用料混合均匀即可。(欢迎大家来阅读我的文章，我们每天会分享不一样的新鲜内容，如果我的文章对你有帮助，请您关注我们的百家号，大家有什么宝贵意见，请在文章下面评论哦。)
口味：突出辣味、孜然味和蒜香味腌料粉配方：孜然粉10克，辣椒面250克，香叶粉5克，味精8克，小茴香粉13克，盐15克，良姜粉，桂皮粉各2.5克。烧烤最重要的就是选肉、腌制、火候、撒料。我就说说自己简单的方法吧。选用羔羊肉，将肉切肉块，用洋葱末（紫洋葱）、黑胡椒粉、花椒粉、生姜末腌制。酱料有两种，一种是色拉油加洋葱、芹菜根、香菜、洋葱炼制的油。(欢迎大家来阅读我的文章，我们每天会分享不一样的新鲜内容，如果我的文章对你有帮助，请您关注我们的百家号，大家有什么宝贵意见，请在文章下面评论哦。)
秦椒辣椒粉（陕西辣椒），大蒜加水打成蒜汁炸制成的辣蒜酱。另一种是、香辣酱、花生酱（用啤酒稀释）、阿香婆牛肉酱、海鲜酱、蒜蓉辣酱、色拉油、醪糟、炒制的香辣酱。烤串、要硬火（没有火苗的）迅速烤制肉串发白，涮一层色拉油锁住水份，撒食盐，烤制食盐化开入味，在涮烤肉酱，烤制出香味，在撒孜然粉、辣椒粉烤制，撒芝麻烤制反复烤制即可。(欢迎大家来阅读我的文章，我们每天会分享不一样的新鲜内容，如果我的文章对你有帮助，请您关注我们的百家号，大家有什么宝贵意见，请在文章下面评论哦。)
烤串没有统一的东西，各有各的的方法，各有各的配方，没有什么正宗不正宗，客人吃了认为好的他就是正宗，它就是好。每个地方的烤制都不一样，何况每个人烤制能一样吗？最好吃的烤肉我只认穆斯林的烤羊肉串，还有西的烤牛肉串，西安的烤牛肉串是用钢扦子穿的，按照一把卖，我喜欢只撒咸盐、孜然辣椒粉的生牛肉吃。
一、材料
孜然粒50g
二、做法
整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。
锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。
让孜然的味道最大程度的挥发出来。
炒完的孜然用擀面杖碾碎，然后装瓶即可。
那么下面我们来看看烧烤中我们的烧烤撒料怎么做，教你怎么做出香味十足的不同类型的香料。
一，烧烤撒料
辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。
用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）
三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）
配制方法如下：
花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克.. <加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》
特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤
四，自制撒料1：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。
五，自制撒料-盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。
六，撒料的制作；
原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。
制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。
绛旓細鏂规硶涓锛氬瓬鐒剁矇鍔犱竵棣欏皬鑼撮绮夌殑姣斾緥鏄8 锛1 锛1鎷屽寑 鏂规硶浜岋細灏嗗瓬鐒剁矇 20 鍏嬨佽姳妞掔矇 10 鍏嬨佽荆妞掔矇 10 鍏嬨佺洂 0.5 鍏嬨侀浮绮 2 鍏嬨佸懗绮 1 鍏嬫媽鍖銆愬洖绛斻戣繕瀛滅劧鍛抽亾涓嶅ぇ銆愭彁闂戣繖鏍峰氨鍙互鍛翰銆愬洖绛斻戜笉鏀剧洂鐨勩愭彁闂戞偍濂斤紝鍙互鐩存帴鍔犲叆涓侀鍜屽皬鑼撮銆愬洖绛斻戝ぇ鏂欏浜嗗瓬鐒跺懗灏卞皬浜嗐...
绛旓細鏂规硶涓锛氬瓬鐒剁矇鍔犱竵棣欏皬鑼撮绮夌殑姣斾緥鏄8 锛1 锛1鎷屽寑\x0d\x0a鏂规硶浜锛氬皢瀛滅劧绮 20 鍏嬨佽姳妞掔矇 10 鍏嬨佽荆妞掔矇 10 鍏嬨佺洂 0.5 鍏嬨侀浮绮 2 鍏嬨佸懗绮 1 鍏嬫媽鍖\x0d\x0a\x0d\x0a鏂规硶涓夛細鑺辩敓绮夛紙鐔熺殑.瑕佸師鍛崇殑 .纾ㄥ埌鑺濋夯绮掔殑涓鍊嶅ぇ灏忥級500鍏..鑺濋夯绮掞紙鐔熺殑锛200鍏.澶ц眴绮夛紙鐔...
绛旓細鐗硅壊鐑х儰瀛滅劧绮夐厤鏂癸細鐐掗纰庤姖楹300鍏锛岄浮鑲夐绮20鍏嬶紝娌欏绮30鍏嬶紝鐐掗杈ｆ闈20鍏嬶紝鍛崇簿50鍏嬶紝绮剧洂10鍏嬶紝鐧界硸10鍏嬶紝鍜栧柋绮30鍏嬶紝瀛滅劧绮50鍏嬨
绛旓細1銆佺儳鐑ょ殑瀛滅劧绮変腑鏀剧殑閰嶆枡鏄細瀹夋伅鑼撮锛屽叓瑙掞紝妗傜毊锛岃姖楹荤矇锛岃儭妞掔矇銆2銆佸瓬鐒剁矇涓昏鐢卞绉嶉鏂欎竴璧疯皟閰嶇（鍒惰屾垚鐨勩傚瓬鐒剁矇鏄垜浠敓娲讳腑鏈甯哥敤鐨勪竴绉嶈皟鍛虫枡涔嬩竴锛屽父鐢ㄤ簬鐑归オ鐗涖佺緤鑲夛紝鑳藉绁涢櫎鍏惰叆鍛筹紝浠ゅ叾鑲夎川鏇村姞椴滃锛屽悓鏃朵篃鏄厤鍒跺挅鍠辩矇鐨勪富瑕佸師鏂欎箣涓銆傚瓬鐒舵槸缁村惥灏旇锛屾寚鐨勬槸瀹夋伅鑼撮锛屽師浜т簬涓...
绛旓細銆愰厤鏂欍戝瓬鐒剁矇锛100鍏嬶紝浣滀负涓绘枡锛屾彁渚涚嫭鐗圭殑棣欏懗銆傝荆妞掔矇锛50鍏嬶紝鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗璋冩暣杈ｅ害锛屽鍔犺壊娉藉拰椋庡懗銆傝姳妞掔矇锛10鍏嬶紝澧炴坊楹诲懗鍜岄姘斻傜洂锛20鍏嬶紝澧炲己椋熺墿鐨勫懗閬撱傞浮绮炬垨鍛崇簿锛5鍏嬶紝鎻愬崌椴滃懗銆傝挏鏈細20鍏嬶紝鎻愪緵娴撻儊鐨勮挏棣欍傚鏈細10鍏嬶紝澧炲姞涓涓濊緵杈ｅ拰鎻愰銆傜櫧鑺濋夯锛10鍏嬶紝澧炲姞鍙ｆ劅鍜岄鍛炽傚叓瑙...
绛旓細鏂逛竴锛氱敤鏂欙細瀛滅劧閫傞噺锛岃姳妞掗夯妞掗傞噺锛屽皬鑼撮涓涓佺偣 姝ラ锛氬瓬鐒讹紝鑺辨楹绘锛屼竴涓佺偣灏忚尨棣欎竴璧峰姞鍏ョ矇纰庢満閲屾墦鎴愮矇 鏂逛簩锛氱敤鏂欙細椋熺洂50鍏嬨佸懗绮50鍏嬨瀛滅劧绮12鍏嬶紝鐧借儭妞掔矇8鍏嬨佷箼鍩洪害鑺介厷16g銆佺墰鑲夌矇璋冩枡30g銆佽倝瀹濈帇20g銆佸鑲夌矇3鍏嬶紝缇婅倝棣欑矇璋冩枡15鍏嬨傛楠わ細绮夌鏈洪噷鎵撴垚绮 ...
绛旓細1. 鑺辨绮夊崐涓 2. 杈ｆ绮変竴涓 3. 瀛滅劧绮涓涓ゅ崐 4. 濮滅矇涓涓 5. 缁嗙洂涓涓 6. 鍛崇簿涓涓わ紙闈㈢姸锛7. 鑺濋夯浜屼袱 8. 鐔熻姳鐢熶粊涓涓わ紙纰庣矑鐘,锛屾棤鑺辩敓鏃跺彲浠ヤ笉鍔狅級 灏嗕互涓婂師鏂欐媽鍖鍗冲彲銆傚崄浜岋紝鎾掓枡鐨勫埗浣滃伐鑹 1 璋冨埗閰嶆柟 浠2鏂よ荆妞掔矇涓轰緥 (1)鐩8涓,鍛崇簿2.5涓 (2)瀛滅劧绮,瀛滅劧绮掑悇2涓...
绛旓細鍏朵綑姝ラ鍚屽熀纭鐗堛傞夯杈ｇ増瀛滅劧鐑х儰鏂欙細鍦ㄥ熀纭鐗堢殑鍩虹涓婏紝澧炲姞鑺辨绮夌殑姣斾緥鑷20鍏嬶紝澧炲姞杈ｆ绮夌殑姣斾緥鑷50鍏嬨傚姞鍏ヨ眴鐡ｉ叡20鍏嬶紝澧炲姞楹昏荆鍛炽傚彲浠ラ傞噺鍔犲叆鐢熷绮夊拰澶ц挏绮夊悇10鍏嬶紝澧炲己鍙ｆ劅銆傝挏棣欑増瀛滅劧鐑х儰鏂欙細鍑嗗澶ч噺鐨勮挏鐡ｏ紝鍓佹垚钂滄湯銆傚皢钂滄湯鐐掗鍚庯紝涓瀛滅劧绮100鍏嬫贩鍚堛傚姞鍏ラ傞噺鐨勭洂鍜岃儭妞掔矇锛屼互鍙...
绛旓細1.瀛滅劧绮鍔犱竵棣欏皬鑼撮绮夌殑姣斾緥鏄8:1:1鎷屽寑銆2.灏嗗瓬鐒剁矇20鍏嬨佽姳妞掔矇10鍏嬨佽荆妞掔矇10鍏嬨佺洂0.5鍏嬨侀浮绮2鍏嬨佸懗绮1鍏嬫媽鍖
绛旓細1锛鐑х儰瀛滅劧绮夐厤鏂涓锛氱儳鐑ゆ拻鏂欒荆妞掑拰鑺辨鐐掗锛屽垎鍒墦鎴愮粏鏈鐢ㄣ傜敤1鏂ょ殑姣斾緥锛屽懗绮0.25涓ゃ佽儭妞掔矇0.25涓ゃ佸崄涓夐0.25涓ゃ佸瓬鐒剁矇0.25涓ゃ佽姳妞掗潰2涓ゃ佽荆妞掗潰7涓ゃ佺洂灏戣涓璧锋媽鍖鍗冲彲銆傦紙2锛夌儳鐑ゅ瓬鐒剁矇閰嶆柟浜岋細鑷埗鎾掓枡绮夛紙灏嗗瓬鐒剁矇20鍏嬨佽姳妞掔矇10鍏嬨佽荆妞掔矇10鍏嬨佺洂0.5鍏嬨侀浮绮2鍏嬨...
