发面炸油饼又软又蓬松发面炸油饼做法介绍
1、食材：面粉300克、酵母粉3g、食盐3g、鸡蛋2个。
2、鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。
3、加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏，早晨取出炸）
4、醒发至两倍大。
5、发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。
6、取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。
7、锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小火炸制两面金黄即可。
绛旓細1.闈㈢矇鐢ㄦ俯姘达紝鍔犵洂锛屾场鎵撶矇锛屽皬鑻忔墦鍜屽潎閱10鍒嗛挓锛屾墜鎻ｆ弶鍚庡湪閱10鍒嗛挓鍦ㄧ敤鎵嬫彛鎻锛屾姽涓婂皯璁搁鐢ㄦ补鐩栦笂淇濋矞鑶滅疆闈欎竴澶 2.绗簩澶╂棭涓婁粠鐩嗕腑鎷垮嚭闈笉瑕佹弶锛屽弻鎵嬫妸闈㈡媺甯 3.鎻嚭鏁版尋瀛愯繕鏄笉鐢ㄦ弶闃茶捣鍔诧紝鐐告椂鍙姴锛屽帤闈㈤噷鏈夌敓闈 4.鍙屾墜鎺ㄦ寜寮 5.鐢ㄥ垁鍒掍笁閬 6.骞冲簳閿呮斁瀹芥补锛屽姞鍑犻鑺辨锛...
绛旓細1銆侀鍏堝彇涓涓緝澶х殑鐩嗭紝鏀惧叆鑰侀潰鑲ャ佸姞鍏ュ皯璁哥洂銆侀傞噺绯栥佹墦涓涓浮铔嬨佸掑叆涓ゅぇ纰楅潰绮夈佸緪寰愬姞鍏ュ喎姘达紝鍏堢敤绛峰瓙鎼呭姩鍧囧寑锛屽啀鐢ㄦ墜鍜岄潰锛屽敖閲忎娇闈㈠洟杈惧埌鏈鏌旇蒋鍙堜笉娌剧泦鍐呭鐨勭姸鎬侊紝鏀惧埌鏆栨皵涓婂彂閰靛埌涓ゅ嶅ぇ銆2銆佸彂閰靛ソ鐨勯潰鍥㈠彇鍑猴紝鏀惧湪鎾掑寑闈㈢矇鐨勬鏉夸笂锛岀敤鍙屾墜鎻夋寜鎺掓皵锛屽姞閫傞噺纰遍潰锛屾弶鑷抽潰鍥㈠厜婊戯紝鎵...
绛旓細闈㈠洟閱掑彂鏈浣虫俯搴︽槸锛25-30搴锛岃嫢鎯宠閱掑彂閫熷害鏇村揩锛屼竴瀹氳鏀惧湪杩欐牱娓╁害鐨勭幆澧冧腑锛屽苟涓斿湪鍜岄潰鏃跺彲浠ョ◢澶氬姞鐐归叺姣嶏紝鍔犵偣鐧界硸锛岃繖涓ょ涓滆タ閮芥槸鍙互淇冭繘闈㈠洟鍙戦叺鐨勩傞啋鍙戝ソ鐨勯潰鐗瑰埆鏌旇蒋锛岄噷闈㈡槸铚傜獫鐘讹紝骞朵笖閲岄潰鐗瑰埆澶氱殑姘斾綋锛屽熀鏈笂鏄師鏉ラ潰鍥㈢殑涓ゅ嶅ぇ銆傝嫢鐪嬩笉鍑烘潵鐨勮瘽锛屽彲浠ョ敤鎵嬪湪闈㈠洟涓婃埑涓礊锛岃嫢娲炰笉...
绛旓細鍜告补楗肩殑鏂规硶鍜屽仛娌规潯鐨勬柟寮 鐩歌繎锛屼粎浠呮牱瀛愭湁鐐瑰効涓嶄竴鏍凤紝鍋氬捀娌归ゼ瑕佸厛鎶闈㈠洟鎻夋垚鐜舰锛岃繖闈㈠洟閲岃繕闇瑕佸寘鍥婁竴浜涜彍鑲达紝閱掗潰鐐告补楗鎯鍙堣蒋鍙鑶ㄦ澗锛屽疄闄呬笂涔熶笉浼氬お闅俱傛渶閲嶈鐨勬湁浜岀偣锛氬悎濂介潰銆佸彂鍚庨潰銆傚疄闄呬笂濡傛灉鏄潰鐐圭被鐨勶紝杩欎簩姝ュ叏鏄渶閲嶈鐨勶紝鑰屼笖鏈涓昏鐨勶紝浠呮湁鎶婇潰寮勫ソ鍟︼紝灏卞凡缁忓彇寰楁垚鍔熶竴...
绛旓細鐐告补楗肩殑鍋氭硶 姘达紝闈紝閰垫瘝锛屽拰鍦ㄤ竴璧凤紝鍙戦潰锛屽鐢銆傚彲浠ュ墠涓澶╂櫄涓婂彂銆傛妸闈㈢矇鐢ㄥ紑姘寸儷锛屾妸闈㈡悈寮銆傛妸鎻愬墠鍙戝ソ鐨勯潰涓庣儷闈㈡弶鍦ㄤ竴璧枫傦紙杩欐牱浣块潰鏇村姴閬擄級鍦ㄩ噷闈㈠姞鍏ョ洂锛屽崄涓夐锛屽敖閲忔妸闈㈡弶鐨勮蒋涓鐐广傛彧鍑洪潰鍥紝鎿鎴愯杽楗肩姸銆備笂閿咃紝鐑ф补锛屾补娓╁埌7鎴愮儹鏃讹紝灏嗛潰楗间笅鍏ユ补閿呬腑锛屽缈诲嚑涓嬶紝璁╁彈鐑潎鍖...
绛旓細閱掗潰鐐告补楗鎯鍙堣蒋鍙鑶ㄦ澗锛屽叾瀹炰篃涓嶄細澶毦锛屾渶涓昏鐨勬湁浜岀偣锛氬拰濂介潰銆佸彂濂介潰銆傚疄闄呬笂濡傛灉鏄潰椋熺被鐨勶紝杩欎簩姝ュ叏鏄渶涓昏鐨勶紝鑰屼笖鏈鍩烘湰鐨勶紝浠呮湁鎶婇潰寮勫ソ浜嗭紝灏卞繁缁忓彇寰楁垚鍔熶竴澶у崐浜嗐備负浜嗘洿濂藉湴绗簩澶╂棭涓婅兘闇瑕佸悆涓婏紝澶村ぉ鏅氫笂鍜屽ソ闈㈡槸寰堟湁蹇呰鐨勶紝鍦ㄦ櫘閫氶潰绮夐噷鍔犲叆閫傞噺娓╃墰濂讹紝渚濇嵁灏忛害闈㈢矇鐨勯噺...
绛旓細闈㈢矇銆佸埗浣滄楠わ細鍙栭傞噺閰垫瘝绮夌敤娓╂按鍐插紑锛屽姞鍏ラ潰绮夛紝鎻夋悡鍧囧寑涔嬪悗闈㈢泦鐩栫洊锛岄潤缃瓑闈㈠洟鍙戝ソ銆傝鐑欓ゼ鐨勯潰鍥笉閫傚疁澶‖锛屼笉鐒剁儥鍑烘潵鐨勯ゼ澶共澶‖锛屽彛鎰熶笉濂姐傚皢澶у潡闈㈠洟鍒嗘垚鍚堥傜殑灏忓潡锛岃繘涓姝ユ弶鎼撳埌鍧囧寑閫傜敤銆傚垎鎴愬悎閫傚ぇ灏忥紝澶囩敤銆傚皢鍑嗗濂界殑灏忓潡闈㈠洟锛岀敤鎿闈㈡潠鍘嬪紑锛岃姹傚帤钖勫潎鍖锛屼互闀挎柟褰负鏈浣筹紝涓嶅埌...
绛旓細1銆鐐告补楗鐢鍙戦潰銆傚彂闈㈠埗浣滆屾垚鐨勬补楗煎彛鎰熸洿鍔犵殑鏉捐蒋锛屼篃鏇村埄浜庡惛鏀躲傜儷闈㈠埗浣滆屾垚鐨勬补楗硷紝鍚冭捣鏉ユ病鏈夊姴閬撶殑鍙ｆ劅锛岃繕浼氭湁绮樼墮鐨勬儏鍐靛彂鐢熴2銆佸彂闈紝鎸闈㈠洟鍦ㄤ竴瀹氭俯銆佹箍搴︽潯浠朵笅锛岃閰垫瘝鍏呭垎绻佹畺浜ф皵锛屼績浣块潰鍥㈣啫鑳鐨勮繃绋嬨3銆佺儷闈紝鏄寚鐢ㄤ竷鍗佽嚦涓鐧惧害鐨勬哺姘村拰闈紝杈瑰姞姘磋竟鍜岄潰锛屽緟绋嶅噳鍚庢弶鎴愰潰鍥
绛旓細鍙堥叆鍙堣蒋鐨娌归ゼ鍋氭硶锛1锛氫笉绠″彂閰靛灏戦潰绮夛紝鎶婃按鐑у紑锛岀儷涓夊垎涔嬩竴闈㈢矇锛屽噳鑷充笁鍗佸害宸﹀彸娓╁害銆2锛氬彟澶栦笁鍒嗕箣浜岄潰绮夐噷闈㈠姞鍏ラ浮铔嬨侀鐢ㄦ补锛屾寜浜旂櫨鍏嬮潰绮夊姞鍏ヤ竴鑷充袱涓浮铔嬬殑姣斾緥锛屽啀鎸変簲鐧惧厠闈㈢矇鍔犲叆浜斿崄鍏嬭嚦涓鐧惧厠椋熺敤娌圭殑姣斾緥鍔犲叆銆3锛氫互涓婁袱绉嶉潰鍜屽湪涓璧凤紝閫傞噺娓╂按鍔犲叆閰垫瘝锛岄潰绮変笌閰垫瘝姣斾緥涓10锛1鐨...
绛旓細1銆佸彇200鍏嬮潰绮夛紝瀹夌惇閰垫瘝涓灏忓嫼鏀惧湪纰楅噷鐢ㄦ俯姘村寲寮锛屾按缂撶紦娴囧湪闈笂锛岀敤绛峰瓙鎼呮媽鎴愰潰纰庣姸锛岀劧鍚庣敤鎵嬫妸闈㈢鍜屾垚闈㈠洟銆傚洜涓哄ぉ姘旀殩鍜岋紝瀹ゆ俯鍙戦叺锛屼笉鍒颁袱涓皬鏃跺凡缁忓彂閰典簡锛屽浘涓槸鍙戦叺濂界殑鐘舵併傛墥寮闈㈠洟锛屽凡缁忔湁姘斿瓟鐘朵簡銆2銆侀潰鍙戦叺瀹屾瘯锛屽彇涓灏忕锛屾斁鍏ラ鐩愬拰灏戣纰遍潰鍖栧紑銆3銆佸皢椋熺洂鍜岀⒈闈㈡贩鍚堢殑姘...
