阳澄湖大闸蟹上市时间
阳澄湖大闸蟹上市时间一般在9月中旬。大闸蟹是河蟹的一种，名为中华绒螯蟹，主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区。养殖大闸蟹需要选择自然环境优良，无污染，蓄水方便，水草资源丰富的地方，土壤需要选择透气性好、松软肥沃的淤泥。每年9月~10月用灯光诱捕法或在各个水渠内插网捕捉大闸蟹，捕捉的成蟹应经2小时以上的网箱暂养，经吐泥滤脏后，分袋包装，保温运输至市场销售。
养蟹池中种有一定数量的水草，有利于河蟹的觅食、栖息、隐蔽、蜕壳、生长。
阳澄湖大闸蟹一般在**9月下旬**开湖捕捞上市，这时候的大闸蟹已经完全成熟，肉质细嫩，黄油膏脂鲜美厚腻，是最佳品尝大闸蟹的时间。
今年由于天气原因，阳澄湖大闸蟹上市时间推迟，9月23日，2022中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨昆山巴城蟹文化旅游节在昆山举行，开捕后，阳澄湖大闸蟹陆续开始上市。今年阳澄湖大闸蟹的最佳赏食期在10月中下旬，比往年推迟了半个月左右。
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