诱人的素炒豆角怎么做好吃又简单，做法图解分享，与吃
用料
豆角 500克
大蒜 5瓣
花椒 一小把
青红椒 适量（可选）
盐 一勺
生抽 两勺
清水 小半碗
味精 一点
素炒豆角的做法
豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段
锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味
倒入豆角
转大火，翻炒
调入一勺盐
两勺生抽
炒匀
兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3
转中小火，盖上锅盖焖制8——10分钟
利用这个时间，青红椒切粒
当锅子中的汤汁基本快收干时（中途用锅铲翻一次），放入青红椒粒
将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，这个时候豆角已完全熟而且入味了，一点味精，翻匀，起锅
配一碗白米饭，吃的妥妥滴~~
材料
豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐
做法
1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。
2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。
3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。
4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。
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