擀面皮机立式好？还是卧式好？谢谢 家用买和面机选卧式还是立式？
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市场上的擀面皮主要分为两种：一种是手工擀面皮（工艺：和面→洗面→沉淀→发酵→糍面→擀面→蒸皮→调味），一种是机制面皮（工艺：和面→洗面→沉淀→发酵→调糊→汽蒸（或挤熟）→调味），卧式面皮机比较好用。刚做来的热面皮比较柔软筋道，但是凉了以后就会变硬、干裂，解决这个问题只用使用筋力源。有QS证的筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证、第三方检测报告书）、标签规范（配料全标示）、安全合法、质量可靠。擀面皮添加筋力源以后不但口感筋道、爽滑，而且，保鲜时间长，可以保持面皮柔软有弹性，延长鲜面皮2-5天任然柔软筋道、不变硬、不干裂。立式的是老型的，也就是加热器是在外面的总体来说吧？是有点不安全的，并且立式的话发货不方便上面那个不锈钢盆容易变形的。总体来说卧式的比较好。都是新型的，不管是操作和安全方面都好似很好的选择！！！
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