植物体内的重要色素什么? 植物体内色素的分布

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类胡萝卜素是一类重要的植物色素,在自然界中,广泛存在于各种植物中,在动物体中也有发现。在叶绿体中,它与叶绿素结合在一起,也存在于其他有色体中。类胡萝卜素通常呈红、黄、橙或棕色,在化学上可分为胡萝卜素和叶黄素。其中胡萝卜素包括人们所熟知的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等。到目前为止,已经鉴定的类胡萝卜素分子共有600多种。

类胡萝卜素在光合作用中起光吸收和光保护作用。一方面,类胡萝卜素分子能吸收可见光,而且能吸收对光合作用有用的光,将能量传递给叶绿素;另一方面,类胡萝卜素能阻止叶绿素的破坏。

人类的许多致命疾病如癌症、心脏病等,在它们形成的某一阶段均包括了由自由基所控制的氧化过程。类胡萝卜素是一类能高效清除自由基的重要物质,可使肌体细胞免受损伤。哺乳动物对于自由基具有一定的防御功能,其中一部分防御功能也是来自类胡萝卜素等。大量摄取各种类胡萝卜素,有益于人类的健康,可延缓机体的衰老。因此,类胡萝卜素具有重要的生物学功能,与人类的健康有着密切的关系,它们正越来越受到人们的关注。



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