为什么星巴克要提示顾客“中杯是最小的杯型”? 网友吐槽星巴克引共鸣 为什么中杯是星巴克最小的杯型

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因为这个是有一个常识误解。星巴克三种杯,从小开始是中杯,大杯,超大杯。这个和大家常规理解三种应该叫小,中,大,有误差。如果按照正常习惯,想要一个中间大小杯的,常规店铺就是叫中杯,但是你在星巴克也要中杯,实际上是人家的小杯,等人家做好了,你才发现不是你想要的,而只是因为标注习惯不同,很容易造成纠纷。所以店员才会提醒大家中杯是最小杯。

之前看过一篇文章,作者分析了星巴克的大杯营销策略,然后在文中作者写道:“我曾问过四家店,店员说中杯是卖得最好的杯型,那就是这四家店多数顾客需要的杯型。你有系统内全国乃至全球数据,你说呢?几百次,近千次来到你们的门店,我只想喝一杯中!杯!咖!啡!不是非分之想,为什么要这么费劲?你们明明是一家了解顾客的公司,拥有国际领先的顾客数据,为什么大陆门店对所有顾客的中杯购买提示都这么重复粗暴?”这篇文章中作者的愤怒、不满也就是源自于星巴克的来回重复提示,为了进行大杯营销,因而不断提示顾客。



利润。

星巴克是非常善于营销的,先来掰扯一下英文的杯型:tall、grande、venti。其实也不完全是英文,后面两个既有可能是意大利语也有可能是西班牙语,但核心是,这三个词的意思其实都是一样的,Big。

那干嘛还劳神费力整三个?直接small、medium、big就好了嘛。

 

因为给你“装”的机会,星巴克纯粹就是想让你直接用这三个貌似英语但又不是英语的单词“装”。咖啡再贵,你觉得一杯40左右的价格划算吗?又不是咖啡馆,路边的甜品店而已。所以星巴克要营造一种文化,点单时用不同的方式点(比如用意大利语点),会让人有莫名的舒爽感。这就是星巴克要达到的效果。

而为什么要研究出中、大、超大呢?因为除了超大以外,中和大都是有可能引发歧义的,服务员会问你到底是大中小的中,还是中?时间长了,你自然会想到用辨识度更高的英文表示,从而满足你的虚荣心,从而让你每天都想走进这个地方装一装。从而卖掉更多的咖啡。

再从每一杯的成本来看,其实要保持同样的味道,超大杯明显需要更多的物料,但加的钱明显不能填平这个沟,中杯的利润率是最高的,甚至有些时候当你点超大杯时,店员还会问你要不要改大杯。而中国人都是喜欢中庸之道的,选东西时也比较倾向于中间那款,这样一来,选中杯的几率要更高,从而创造更多的利润。



不论哪种店面都会有属于该店特色的推销手段,在星巴克用了这么久的广告语:“今天你到星巴克去点中杯咖啡了么?”却换来网友吐槽星巴克,并发表文章在朋友圈爆红,文章中提到曾2年间喝掉200多杯星巴克,每次都是中杯,然而服务员会推销大杯引发反感。

网友称其实一直很喜欢星巴克这家公司,他们在服务,品牌等等各方面做的还是很不错的,很有一个大公司的样子。这次发这篇文章也是从一个老顾客的角度,提出他自己的一个多年以来的困惑,为什么这个问题,星巴克这么多年以来都没有注意到,也没有去改变他们的做法。

我很少进辛巴克,因为我进去之后会不知所措,让我感觉自己很low。以前读书的时候第一次进去,指着中等大小的杯子说,来个中杯。服务员来句,这是大杯哦,你确定是这款?我只能说,好吧,来个你们的大杯。坐在位置之后,我把杯盖揭开,2分钟喝完了一杯。起身走的时候发现,身边坐着,面前放个苹果手机,手机拿本杂志看的那些人,喝咖啡的时候,都是不揭盖子的!通过盖子上的小孔在那喝。妈的,当时我赶紧的,头一低走了!以后我除非和朋友,一个人就没进去过。感觉我不是那种一个人点一杯咖啡的,坐在窗户边看书的人



我就是那封公开信《什么时候星巴克才不觉得买中杯的顾客无知或愚蠢》的作者。

我在11月13日16:35发出《致星巴克中国CEO王静瑛公开信:什么时候才不觉得中杯顾客无知或愚蠢?》,14日19:40收到星巴克“官方”回应,名义星巴克中国顾客关怀中心,电话400。

我自己其实一直很喜欢星巴克这家公司,他们在服务,品牌等等各方面做的还是很不错的,很有一个大公司的样子。这次我发这篇文章也是从一个老顾客的角度,提出我自己的一个多年以来的困惑,为什么这个问题,星巴克这么多年以来都没有注意到,也没有去改变他们的做法。我想,它有可能是这些年在中国的发展太顺利了,也没有人给他们提过什么意见,所以回应你的可能就是讲一下套话。

我希望今后星巴克能够引进智能推荐机制,推荐经常来的那些客户他们喜欢的、经常会点的口味或杯型,比如说一个人他经常喜欢喝中杯,店员就会给他推荐中杯。昨天我看到一个网友留言,说如果哪天去星巴克,店员推荐的是中杯的话,可能都会热泪盈眶吧。但是据说大杯的利润率没有中别的利润率高,甚至买超大杯的人也会被问是否愿意买大杯的,所以我想店员会这么推荐,或许对于公司的盈利也是有一定效果的。但是买中杯的人就会很辛苦了,每次都会被问“是不是知道我们中杯就是最小的”,感觉每次心里都会不爽一下。

还有,星巴克的杯型设置也是一个问题所在。很多和我一样的星巴克顾客都有这样的疑惑,明明是三个型号的杯子,非要把他们设为特大杯、大杯、和中杯,明明有一个小杯的型号,好像是儿童杯,却把小杯放起来,不会主动提示顾客使用。

我只是从一个普通顾客,一个关注星巴克的顾客对星巴克的服务的体验提供一个建议。我昨天看了星巴克的伙伴的一些回应,非常感动,我从200多个人回应中挑出了30多个人,不管是挺我的还是骂我的,还有一些离职员工,他们都说了很多,让我触动很深。

我只是想安静地在星巴克喝一杯中杯的咖啡,仅此而已。



这个星巴克的最大杯我都不够喝……为啥要纠结于中杯呢……😂😂😂

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