你家乡的特色菜是什么？ 你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？
\u4f60\u7684\u5bb6\u4e61\u6709\u54ea\u4e9b\u7279\u8272\u83dc\uff1f\u6211\u7684\u5bb6\u4e61\u5728\u5e7f\u897f\uff0c\u5e7f\u897f\u5f53\u5730\u6709\u5f88\u591a\u7684\u7f8e\u98df\u3002
\u87ba\u86f3\u7c89\u5927\u5bb6\u5e94\u8be5\u90fd\u4e0d\u964c\u751f\u5427\uff0c\u5728\u6211\u7684\u8001\u5bb6\uff0c\u87ba\u86f3\u7c89\u5e97\u975e\u5e38\u7684\u591a\uff0c\u51e0\u4e4e\u6bcf\u4e00\u6761\u8857\u90fd\u53ef\u4ee5\u770b\u5230\u87ba\u86f3\u7c89\u7684\u8e2a\u8ff9\u3002\u5f88\u591a\u5916\u5730\u4eba\u4e0d\u80fd\u63a5\u53d7\u87ba\u86f3\u7c89\u7684\u5473\u9053\uff0c\u53ef\u80fd\u662f\u4e60\u60ef\u4e86\uff0c\u6211\u89c9\u5f97\u87ba\u86f3\u7c89\u5f88\u9999\u3002\u8fdb\u5165\u5927\u5b66\u4ee5\u540e\uff0c\u7ecf\u5e38\u4f1a\u60f3\u5ff5\u5bb6\u4e61\u7684\u87ba\u86f3\u7c89\uff0c\u4e0d\u8fc7\u503c\u5f97\u5f00\u5fc3\u7684\u662f\uff0c\u5b66\u6821\u9644\u8fd1\u5c31\u5f00\u4e86\u51e0\u5bb6\u87ba\u86f3\u7c89\u5e97\uff0c\u867d\u7136\u5473\u9053\u548c\u5bb6\u4e61\u7684\u6709\u51fa\u5165\uff0c\u4f46\u662f\u8fd8\u662f\u597d\u5403\u7684\u3002\u6700\u5f00\u59cb\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u6211\u6253\u5305\u56de\u5bbf\u820d\u5403\uff0c\u90fd\u8981\u88ab\u820d\u53cb\u8bf4\u4e00\u901a\uff0c\u540e\u6765\u5728\u6211\u7684\u5f71\u54cd\u4e4b\u4e0b\uff0c\u5979\u4eec\u5f00\u59cb\u5c1d\u8bd5\u5403\u87ba\u86f3\u7c89\uff0c\u6700\u540e\u4e00\u53d1\u4e0d\u53ef\u6536\u62fe\u6210\u4e3a\u87ba\u86f3\u7c89\u7684\u5fe0\u5b9e\u7c89\u4e1d\u3002
\u87ba\u86f3\u7c89\u91cc\u7684\u5706\u7c89\u975e\u5e38\u6709\u56bc\u52b2\uff0c\u5728\u5bb6\u4e61\u5f53\u5730\uff0c\u5206\u6709\u5927\u5706\u548c\u5c0f\u5706\u4e24\u79cd\u7c7b\u578b\u7684\u7c89\uff0c\u5c0f\u5706\u5403\u8d77\u6765\u6bd4\u5927\u5706\u66f4\u7cef\uff0c\u5927\u5706\u56bc\u5728\u5634\u91cc\u8fd8\u6ca1\u6709\u56bc\u70c2\u53ef\u80fd\u5c31\u5df2\u7ecf\u6ed1\u6e9c\u6e9c\u5730\u6389\u8fdb\u809a\u5b50\u91cc\u4e86\u3002\u87ba\u86f3\u7c89\u7684\u914d\u83dc\u6709\u732a\u811a\u3001\u9e2d\u722a\u3001\u6cb9\u679c\u4e5f\u5c31\u662f\u8c46\u8150\u6ce1\u3001\u9752\u83dc\u3001\u7af9\u7b0b\u3001\u87ba\u4e1d\u7b49\u7b49\uff0c\u770b\u4f3c\u7b80\u5355\u7684\u4e00\u7897\u7c89\u5176\u5b9e\u914d\u6599\u5f88\u591a\uff0c\u87ba\u86f3\u7c89\u6700\u6709\u7075\u9b42\u7684\u5e94\u8be5\u5c31\u662f\u87ba\u4e1d\u6c64\u5427\uff0c\u70ed\u6c14\u817e\u817e\u5192\u7740\u767d\u70df\uff0c\u6c64\u4e0a\u6f02\u6d6e\u7740\u4e00\u5c42\u9ec4\u4e2d\u6cdb\u7ea2\u7684\u8fa3\u6912\u6cb9\u3002
\u9664\u4e86\u87ba\u86f3\u7c89\uff0c\u5e7f\u897f\u5f53\u5730\u8fd8\u6709\u5f88\u591a\u7684\u7f8e\u98df\uff0c\u6bd4\u5982\u8001\u53cb\u7c89\u3001\u7c89\u997a\u3001\u8c46\u8150\u917f\u3001\u6842\u6797\u7c73\u996d\uff0c\u8fd9\u4e9b\u7f8e\u98df\u770b\u4f3c\u666e\u901a\uff0c\u4f46\u662f\u5df2\u7ecf\u6e17\u5165\u5230\u6bcf\u5bb6\u6bcf\u6237\u7684\u751f\u6d3b\u4e2d\u53bb\uff0c\u5728\u5bb6\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u6211\u53ef\u4ee5\u4e09\u9910\u4e0d\u5403\u7c73\u996d\uff0c\u4f46\u662f\u4e00\u5b9a\u8981\u5403\u7c89\uff0c\u7c89\u53ef\u4ee5\u8bf4\u662f\u5f88\u591a\u5e7f\u897f\u4eba\u7684\u4e3b\u98df\u3002
\u6bcf\u4e2a\u67a3\u5e84\u4eba\u90fd\u5fd8\u4e0d\u4e86\u5bb6\u4e61\u7684\u7f8e\u98df\uff0c\u767d\u767d\u7684\u7f8a\u8089\u6c64\uff0c\u9999\u9999\u8106\u8106\u7684\u83dc\u714e\u997c\uff0c\u5f53\u7136\u8fd8\u6709\u7ea2\u7ea2\u706b\u706b\u7684\u8fa3\u5b50\u9e21\uff01\u8fa3\u5b50\u9e21\u662f\u67a3\u5e84\u4e09\u5927\u540d\u83dc\u4e4b\u4e00\uff08\u4e0d\u77e5\u5b98\u65b9\u600e\u6837\u7edf\u8ba1\uff0c\u6c11\u95f4\u53cd\u6b63\u662f\u8fd9\u6837\uff09\uff0c\u867d\u540c\u6837\u662f\u8fa3\u5b50\u9e21\uff0c\u4f46\u662f\u4e0d\u662f\u5ddd\u5473\u7684\u90a3\u79cd\u9ebb\u8fa3\uff0c\u548c\u8d35\u5dde\u8fa3\u5b50\u9e21\u7684\u5473\u9053\u4e5f\u4e0d\u540c\u3002\u6bcf\u6b21\u56de\u8001\u5bb6\u90fd\u4f1a\u8ba9\u5bb6\u91cc\u4eba\u7092\u4e00\u53ea\u9e21\uff0c\u7136\u540e\u5230\u8336\u53f6\u5e97\u771f\u7a7a\u5305\u88c5\u540e\u5e26\u8d70\uff0c\u5c31\u662f\u90a3\u79cd\u9c81\u83dc\u7684\u9171\u9c9c\u54b8\u8fa3\u624d\u80fd\u52fe\u51fa\u6211\u7684\u54c8\u5587\u5b50\u54c8\u54c8\u54c8~~~
\u67a3\u5e84\u8fa3\u5b50\u9e21
\u98df\u6750\u7528\u6599\uff1a\u672c\u5730\u8349\u9e21\u4e00\u53ea\u3001\u9752\u6912\u9002\u91cf\u3001\u5c0f\u7c73\u6912\uff08\u6cf0\u6912\uff09\u9002\u91cf\u3001\u5927\u8471\u9002\u91cf\u3001\u59dc\u9002\u91cf\u3001\u849c\u9002\u91cf\u3001\u82b1\u6912\u9002\u91cf\u3001\u9171\u6cb9\uff08\u751f\u62bd\u3001\u8001\u62bd\uff09\u9002\u91cf\u3001\u516b\u89d2\u4e00\u9897\u3001\u571f\u8c46\u9002\u91cf
\u6b65\u9aa41
\u51c6\u5907\u597d\u539f\u6599\u3002\u9e21\u5241\u5c0f\u5757\uff0c\u9752\u6912\u659c\u5207\uff0c\u5c0f\u7c73\u6912\u526a\u6bb5\uff0c\u5927\u8471\u5207\u5c0f\u6bb5\uff0c\u5927\u849c\u62cd\u6241\uff0c\u59dc\u5207\u5927\u7247\uff08\u5200\u5200\u5f88\u4e0d\u7231\u5403\u59dc\uff0c\u4f46\u662f\u4e3a\u4e86\u53bb\u8165\u5473\uff0c\u8fd8\u662f\u634f\u7740\u9f3b\u5b50\u5207\u4e86\u4e24\u7247\uff09
\u6b65\u9aa42
\u9e21\u5757\u712f\u6c34\u635e\u51fa\u5907\u7528\uff08\u82e5\u5acc\u9ebb\u70e6\u6b64\u6b65\u53ef\u7701\u7565\uff09
\u6b65\u9aa43
\u9505\u4e2d\u4e0b\u9002\u91cf\u98df\u7528\u6cb9\uff0c\u653e\u5165\u82b1\u6912\u3001\u8471\u3001\u59dc\u7247\u548c\u849c\u7178\u7092\u51fa\u9999\u5473\uff0c\u5200\u5200\u9009\u7528\u7684\u662f\u975e\u8f6c\u57fa\u56e0\u4e00\u7ea7\u538b\u69a8\u82b1\u751f\u6cb9\uff08\u636e\u8bf4\u5e02\u9762\u4e0a\u7684\u8c46\u6cb9\u90fd\u662f\u8f6c\u79fb\u56e0\u3002\uff09
\u6b65\u9aa44
\u6ed1\u5165\u9e21\u5757\uff0c\u52a0\u5c11\u8bb8\u8001\u62bd\u4e0a\u8272\u7ee7\u7eed\u7092\u81f3\u9505\u4e2d\u51e0\u4e4e\u6ca1\u6709\u6c34\u5206
\u6b65\u9aa45
\u9505\u4e2d\u52a0\u9002\u91cf\u6c34\uff0c\u51e0\u4e4e\u6ca1\u8fc7\u9e21\u5757\u3002\u653e\u5165\u751f\u62bd\u8c03\u5473\u3002
\u6b65\u9aa46
\u653e\u5165\u5c0f\u7c73\u6912\uff0c\u7ffb\u7092\u4e00\u4e0b\u540e\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\u95f7\u4e00\u4f1a\u513f\uff0c\u4e2d\u95f4\u4e0d\u65f6\u8981\u7ffb\u7092\u4e00\u4e0b\u9632\u6b62\u7c98\u9505\u5e95\u3002\u5982\u679c\u6c34\u5feb\u5e72\u4e86\u9e21\u8fd8\u4e0d\u719f\uff08\u5939\u51fa\u4e00\u5757\u5c1d\u5c1d\uff0c\u5c0f\u5fc3\u522b\u70eb\u5230\u820c\u5934\uff09\u7684\u8bdd\uff0c\u518d\u52a0\u70b9\u6c34\u7ee7\u7eed\u95e8\u4e00\u4f1a\u3002
\u6b65\u9aa47
\u5f85\u9e21\u57579\u6210\u719f\u65f6\uff0c\u52a0\u5165\u9752\u6912\u7ffb\u7092\u81f3\u9e21\u5757\u719f\u900f\uff0c\u8c03\u5473\uff0c\u6536\u6c41\u3002\u6c41\u4e0d\u8981\u6536\u5f97\u7279\u522b\u5e72\uff0c\u53ef\u4ee5\u914d\u7c73\u996d\uff0c\u6cbe\u9992\u5934\u90fd\u662f\u5927\u7231\u554a\uff01
\u6b65\u9aa48
\u4e00\u5927\u76c6\u8fa3\u5b50\u9e21\uff0c\u5f53\u5e78\u798f\u7a81\u7136\u964d\u4e34\uff0c\u53e3\u6c34\u90fd\u8981\u7559\u4e0b\u6765\u4e86\u5462\uff01
\u6b65\u9aa49
\u5200\u5200\u628a\u771f\u7a7a\u5305\u88c5\u5e26\u56de\u6765\u7684\u8fa3\u5b50\u9e21\u653e\u5230\u51b0\u7bb1\u51b7\u51bb\u5c42\uff08\u7406\u8bba\u4e0a\u4e0d\u77e5\u9053\u80fd\u653e\u591a\u4e45\uff0c\u53cd\u6b63\u5200\u5200\u8bd5\u8fc7\u534a\u4e2a\u6708\u5185\u5403\u80a0\u80c3\u6ca1\u6709\u51fa\u95ee\u9898\uff09\uff0c\u8981\u5403\u7684\u65f6\u5019\u62ff\u51fa\u6765\uff0c\u52a0\u70b9\u6c34\u70ed\u4e00\u4e0b\uff0c\u4e00\u5b9a\u8981\u70ed\u900f~\u53ef\u4ee5\u518d\u70e9\u70b9\u571f\u8c46\u7247\u8fdb\u53bb\uff0c\u7ef5\u8106\u7684\u571f\u8c46\u7247\u5438\u6536\u4e86\u6c64\u6c41\uff0c\u7247\u7247\u90fd\u662f\u7f8e\u5473\uff01
特色美食是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的美食，被称为当地的特色美食。这种美食，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色美食就地取材，而且美食一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。今天小编就盘点了全国各地的代表美食小吃
北京：北京烤鸭
北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
河北：驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
山西：过油肉
过油肉的主要食材为猪里脊肉、冬笋，是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其它地区。过油肉一菜以油传热，因过油而名，火候对此菜最为重要，是成败的关键。山西过油肉据说是全国第一届烹调比赛的金菜式。
天津：罾蹦鲤鱼
罾(音zeng)蹦鲤鱼是一道传统名肴，属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，吱吱声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。
黑龙江：锅包肉
锅包肉是一道东北风味菜，主要调料有姜丝、葱丝、香菜等；即把猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。2014年6日，“锅包肉”以“郑大厨”、“杜道台”和“瓦西里”3种Q版推广形象出现。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
内蒙古：手扒羊肉
将羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块，放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟，即可。用手拿着吃，或是用蒙古刀剔着吃。是蒙古族经典菜系之一，鲜嫩美味的羊肉会让您感受到藏族菜系的美味。
辽宁：猪肉炖粉条
该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。由于东北地区地域广阔、人口众多。加之虽然都是东北范围亦有地域区别。
吉林：清蒸白鱼
清蒸白鱼属于东北菜系，食用后可调理身体各项机能。选用的一定是活鱼，本位咸鲜，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。切记不能与大枣与同食。这道菜富含多种营养，包括蛋白质、脂肪、铁、维生素、钙和镁等等。
上海：红烧肉
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。
江苏：红烧狮子头
红烧狮子头，也称四喜丸子，是一道营养美味，口感十足，是家庭聚会的常见菜。这是一道，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味。
安徽：黄山臭鳜鱼
臭桂鱼是安徽省徽州地区汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。
浙江：西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
福建：佛跳墙
佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，属闽菜系。有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。一百多年过去了，经过几代名厨的改进，如今的佛跳墙主料精选“鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等，把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内，配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭、金华火腿、鸽子、排骨、瑶柱等几十种原料精心煨制而成。
江西：粉蒸肉
粉蒸肉，是广泛流行于中国南方江西的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
河南：糖醋软熘鱼焙面
糖醋软溜鱼焙面，是开封的特色传统名菜，属于豫菜系。它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。糖醋熘鱼历史悠久，据《东京-梦华录》记载：北宋时期，东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料，兑入开水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。其色泽枣红、鲜嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。焙面又称龙须面。
山东：九转大肠
九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。该菜品色泽红润，大肠软嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鲜香异常，肥而不腻，久食不厌。
湖北：沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。此菜鲜嫩软糯；原滋原味；清淡；绵软。是湖北美食中的一颗明珠，在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。
广东：白切鸡
白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美
湖南：剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名，风味独具一格。
广西：纸包鸡
纸包鸡在制作技艺上，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。
海南：文昌鸡
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
四川：夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。夫妻肺片色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
重庆：辣子鸡
辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。
贵州：酸汤鱼
酸汤鱼是贵州菜（黔菜系）中非常著名的火锅菜品。酸汤鱼的主要食材为鲤鱼、酸菜，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
云南：三七汽锅鸡
三七汽锅鸡是云南文山独特的道美食药膳，是在汽锅中别加入云南文山出产的珍贵药材“三七”制作而成。不仅增加了营养价值，还能滋补强身，而且对体弱、头昏、乏力等症有一定辅助治疗的作用，对冠心病、神经衰弱等也具有疗效。
陕西：肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出。
西藏：牦牛肉
牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种常年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。
青海：羊肉炒面片
青海羊肉炒面片是一道美食，口味不错，制作简单。主要材料面粉、速冻羊肉卷，小白菜。可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。特点是味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
新疆：大盘鸡
大盘鸡是新疆地区名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
甘肃：河西羊羔肉
河西走廊一带，烹制羊羔肉历史悠久，重用传统佳酿张掖黄酒，成菜软烂成形，红润油亮，香味四溢。河西羊羔肉”是甘肃省素享盛名的美味佳肴和冬食补品，流行于西北各爆炒河西羊羔肉地，古往今来，人们常把羊羔肉与美酒并列，视为大补的食品。
宁夏：清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是一道著名小吃，流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。清蒸羊羔肉肉质软嫩，葱香浓郁。
香港：叉烧肉
叉烧肉属于粤菜系，是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊，主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮，肉嫩鲜香。
澳门：马介休
马介休，来自葡语Bacalhau，是鳕鱼经盐腌制而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐厅都有马介休菜式供应，较著名的菜式有西洋?h马介休、薯丝炒马介休等。
台湾：三杯鸡
三杯鸡是江西传统名菜，属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。流传到台湾后将调料稍加变更就成为了台式三杯鸡，台式三杯鸡最大的特点就是加入了一味香草罗勒。
作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样，不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢？相信你们是会喜欢的，记得关注小编哦，接下来小编可以提供给你更多美食的资讯。
绛旓細浣犲涔＄殑鐗硅壊鑿滄槸浠涔堬紵1. 绂忓缓鐪佺宸炲競鐨勭壒鑹茶彍鏄經璺冲锛岃繖鏄竴閬撻椊鑿滅郴鐨勪紶缁熷悕鑿滐紝鐢辫仛鏄ュ洯鑿滈鑰佹澘閮戞槬鍙戠爺鍒惰屾垚銆備經璺冲鐨勪富瑕佸師鏂欏寘鎷奔缈呫侀矋楸笺佸埡鍙傘佸ぇ骞茶礉銆侀奔鍞囥侀箍绛嬨侀附铔嬨佽姳鑿囩瓑锛岀粡杩囩簿蹇冪叏鍒惰屾垚銆傛垚鑿滃悗锛岃蒋瀚╂煍娑︼紝娴撻儊鑽ら锛岃偉鑰屼笉鑵伙紝鍛充腑鏈夊懗銆2. 娌冲寳鐪佷繚瀹氱殑鐗硅壊鑿滄槸椹磋倝...
绛旓細涓銆佽佹补鏉 鑰佹补鏉℃槸鎴戝涔＄殑涓閬撶壒鑹茬編椋燂紝瀹冪敱鍙戦叺闈㈢矇鍒舵垚锛屽啀鐢ㄦ补鐐歌嚦閰ヨ剢锛屽彛鎰熼矞缇庛傝佹补鏉℃渶濂芥槸鍦ㄦ棭涓婂悆锛岄厤涓婁竴纰楃播锛岃繖鏍锋墠鑳芥洿濂藉湴鎰熷彈鍒板畠鐨勯閱囦笌鍙ｆ劅銆備簩銆楹婚叡鍑夌毊 楹婚叡鍑夌毊鏄垜瀹朵埂鐨勫彟涓閬撶壒鑹茬編椋熴傝繖閬撹彍鐢卞噳鐨侀夯閰便佽懕鑺辩瓑椋熸潗鍒舵垚锛屽彛鎰熸竻鐖姐傞夯閰卞噳鐨渶濂戒篃鏄湪鏃╀笂鍚冿紝鍑夌毊鐨...
绛旓細閰辫倶瀛愶細杩欐槸涓閬撲紶缁熺殑瀹跺父鑿锛岄夌敤鐚倶瀛愪负涓绘枡锛岀粡杩囩倴鐓佸崵鍒剁瓑澶氶亾宸ュ簭锛屼娇寰楄倝璐ㄩ矞瀚╋紝鍛抽亾椴滅編銆傞叡鑲樺瓙鐨勫彛鎰熸棦鏈夌槮鑲夌殑鍤煎姴锛屽張鏈夎偉鑲夌殑閱囧帤锛屾繁鍙楅瀹㈠枩鐖便傜倰骞寸硶锛氳繖鏄竴閬撳叿鏈夊湴鏂圭壒鑹茬殑灏忓悆锛岄夌敤骞寸硶涓轰富鏂欙紝鍔犲叆钄彍銆佽倝绫荤瓑椋熸潗锛岀倰鍒惰屾垚銆傜倰骞寸硶鐨勭壒鐐规槸鍙ｆ劅杞朝锛屽懗閬撻矞缇庯紝閫傚悎浣...
绛旓細涓銆佽儭杈ｆ堡 閫嶉仴闀囪儭杈ｆ堡鍙互璇存槸娌冲崡鐨勪唬鍚嶈瘝浜嗭紝鏈姝ｅ畻鐨勮儭杈ｆ堡鏉ヨ嚜娌冲崡鍛ㄥ彛锛屾堡鍛虫祿閮侊紝棣欒荆鍙彛锛屾棭椁愬枬鍙ｈ儭杈ｆ堡锛屽氨涓鍙ｆ补鏉℃垨灏忕鍖咃紝璋佷笉璇翠竴澹扳滀腑鈥濆憿锛熷埗浣滄柟娉曪細1銆佷竴灏忔妸榛戞湪鑰筹紝娉″彂鍚庡垏鎴愬皬鐗囷紝鏀惧叆灏忕泦涓紱涓灏忔妸榛勮姳鑿滐紝鍒囨垚娈碉紝鏀惧叆灏忕泦涓紱涓鎶婄矇鏉℃彁鍓嶆场濂斤紝鍒囨垚娈垫斁鐩嗕腑銆
绛旓細鎵窞鐐掗キ锛氳繖鏄竴閬撴睙鑻忔壃宸炵殑浼犵粺鍚嶈彍锛岄夌敤绫抽キ銆佺伀鑵裤佽櫨浠佺瓑椋熸潗锛岀倰鍒惰屾垚銆傝繖閬撹彍鑹插僵涓板瘜锛屽彛鎰熶赴瀵岋紝鏄竴閬撳鍠绘埛鏅撶殑瀹跺父鑿溿傛讳箣锛屾垜鐨勫涔℃嫢鏈変赴瀵岀殑缇庨鏂囧寲锛屽悇绉嶇壒鑹茶彍鑲磋浜哄瀭娑庢婊淬傝繖浜涜彍鑲翠笉浠呯編鍛冲彲鍙ｏ紝鑰屼笖鍏锋湁寰堥珮鐨勮惀鍏讳环鍊笺傚鏋滀綘鏈夋満浼氭潵鍒版垜鐨勫涔★紝涓瀹氳鍝佸皾杩欎簺缇庨锛岀浉淇′綘浼...
绛旓細鏂板勾绂忔皵浼犳挱 => 鑸為緳銆佽垶鐙佺帺鑺辫娇锛氭垜鐨瀹朵埂杩囧勾鐨勭壒鑹椋庝織渚挎槸鑸為緳銆佽垶鐙拰鐜╄姳杞夸簡銆傚叾涓渶鍏锋湁浠ｈ〃鎰忎箟鐨勪究鏄垶榫欎範淇楋紝鎴戞効绉颁箣涓烘皵姘涚殑鑱氶泦娲诲姩銆傝垶榫欑湡鐨勬槸涓椤逛紶閫掑揩涔愶紝鍑濊仛鍔涳紝鍔犲己澶у鎯呮劅娌熼氱殑涓椤规椿鍔ㄣ傝垶榫欎竴鑸細鎸佺画濂藉嚑澶╋紝鍒氬紑濮嬬殑鏃跺欙紝浼氭湁缁勭粐鐨勫ぇ闃熼暱锛屽彫闆嗛檮杩戠殑涔￠偦锛屼竴鑸槸...
绛旓細鎴戠殑瀹朵埂浣嶄簬涓浗鐨勪笢鍗楁部娴凤紝杩欓噷鐨勯ギ椋熸枃鍖栧巻鍙叉偁涔咃紝浠ユ捣椴滀负涓伙紝鍙ｅ懗鍋忛噸椴滅編鍜屾竻娣°備互涓嬫槸涓浜涙垜瀹朵埂鐨勭壒鑹茶彍鎺ㄨ崘锛氱孩鐑у甫楸硷細甯﹂奔鏄垜瀹朵埂鐨勭壒浜т箣涓锛岃倝璐ㄩ矞缇庯紝钀ュ吇涓板瘜銆傜孩鐑у甫楸兼槸涓閬撶粡鍏哥殑瀹跺父鑿滐紝灏嗗甫楸煎鐞嗗共鍑鍚庯紝鐢ㄦ枡閰掋佺敓濮溿佽懕绛夎厡鍒讹紝鍐嶇敤鐑补鐐歌嚦涓ら潰閲戦粍锛屾渶鍚庡姞鍏ヨ皟濂界殑绾㈢儳姹侊紝灏...
绛旓細2.铔嬮ズ 铔嬮ズ涔熸槸閭甸槼鐙壒鐨勫勾鍛崇編椋熴傞【鍚嶆濅箟锛岃泲楗虹殑涓昏鍘熸枡灏辨槸楦¤泲鍜岀尓鑲夛紝灏辨槸鐢ㄩ浮铔嬪寘鐨勯ズ瀛愩傚仛濂戒竴浠借泲楗猴紝棣栧厛浣犻渶瑕佸噯澶囧ソ楦¤泲鐨拰鑲夋湯锛堜竴鑸槸鐚倝鏈級锛岄浮铔嬬毊灏辨槸灏嗛浮铔嬫墦纰庯紝鍊掑叆鍒峰ソ娌圭殑閿呬腑锛屼娇铔嬫恫鍧囧寑璐村湪閿呴潰涓婏紝涓鑸埗浣滀竴寮犺泲鐨彧瑕佸嚑绉掗挓锛涜泲鐨埗浣滃ソ鍚庯紝鎺ヤ笅鏉ュ氨鏄皢鍑嗗...
绛旓細鏀惧亣鍟︼紝鏂囩悊鐨勫皬浼欎即浠兘鍥炲埌浜嗚嚜宸卞績蹇冨康蹇电殑瀹讹紝璁╂垜浠湅鐪嬪悇鍦版枃鐞嗗瀛愮殑鐗硅壊瀹朵埂鑿滃惂銆傗滀綘瑙夊緱浣犵殑瀹朵埂鏈夊摢浜涚壒鑹茬編椋熷彲浠ユ帹鑽愮粰澶у鍛紵鈥濈涓绔/閲嶅簡 鈥滈噸搴嗕汉鐨勭敓娲诲綋鐒跺皯涓嶄簡鐏攨鍜屽皬闈紝杩欐槸閲嶅簡浜哄鍠绘埛鏅撶殑缇庨銆傗濋噸搴嗙伀閿呭張绉版瘺鑲氱伀閿呮垨楹昏荆鐏攨锛屾槸涓浗浼犵粺楗鏂瑰紡涔嬩竴锛屽叾璧锋簮浜庢槑鏈...
绛旓細1锛岄吀棣欑編鍛崇殑閰歌彍锛屾槸鎴戠殑瀹朵埂鏈鍏风壒鑹茬殑涓閬撶編椋熴傞吀鑿滄槸涓绉嶇敤澶х櫧鑿滆厡娓嶇殑缇庨锛屽叿鏈夐吀棣欑編鍛炽佽惀鍏讳赴瀵岀殑鐗圭偣銆傝繖绉嶇編椋熶篃鏄垜鐨瀹朵埂鐨勭壒鑹缇庨涔嬩竴銆傗︹︾敱浜庢皵鍊欎互鍙婂埗浣滃伐鑹虹瓑鏂归潰鍘熷洜鐨勭患鍚堜綔鐢紝鎴戝涔＄殑閰歌彍鍏锋湁闈炲父缇庡懗鐨勫彛鎰熷拰鍛抽亾锛屽洜姝ゅ箍鍙楁杩庛傜敤閰歌彍鐐栬倝锛屽彛鍛抽娴撱佸厖婊￠吀棣欑編鍛筹紝浠や汉...
