面食怎么做好看又好吃 花朵馒头的 怎样做好看的花式馒头

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主料 4人份
中筋面粉500克
辅料
牛奶330克、白糖40克、干酵母5克
漂亮又好吃的玫瑰花馒头步骤1

将所有的材料混合揉成光滑的面团放入盆中，覆盖保鲜膜，室温进行基础发酵
步骤2

当发酵至两倍大时就可以了
步骤3

将发酵好的面团放在揉面垫上，进行排气，然后滚圆
步骤4

将大面团分割成15克的小面团和6克的小面团若干个，分别滚圆后表面盖上保鲜膜，进行醒发10分钟左右
步骤5

将6克的小面团分别搓成橄榄形备用
步骤6

接着将所有的小面团上分别撒上适量面粉
步骤7

接着取一个15克的小面团擀成直径8cm左右，厚度为0.5cm的圆形面片
步骤8

依次擀好所有的15克的小面团，每6个为一组
步骤9

取6个圆形面片为一组，如图一样每个面片中间间隔2cm左右，并在下侧的面片上放入一个小的橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊
步骤10

取一只筷子在重叠好的面片中间压上一条痕
步骤11

从底部往上卷起
步骤12

卷好后将面片之间都捏合好
步骤13

将卷好的面团放入手的虎口处稍稍将中间捏紧变细
步骤14

捏好的面团如图状
步骤15

用刮板在捏合处切断，变成两个面团
步骤16

分别将两个面团竖起来，就是玫瑰花馒头的形状了
步骤17

将玫瑰花馒头生胚用手将玫瑰花的花瓣稍稍往外翻一点，整形就完成了
步骤18

依次做好所有的玫瑰花馒头生胚
步骤19

将做好的玫瑰花馒头生胚放在刷了油的烤盘上，室温进行二次发酵10-15分钟，然后放入预热好的蒸汽烤箱中层
步骤20

设置纯蒸模式，100度蒸15分钟，然后焖5分钟后即可取出了
步骤21

成品装盘后即可食用

花朵面食制作过程

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