质量手册是规定建筑业企业建立质量管理体系的文件，其内容包括（ ）。
【答案】：B、C、E本题主要考查质量手册的内容。
质量手册是规定企业组织建立质量管理体系的文件，对企业质量管理体系作系统、完整和概要的描述。其内容一般包括：（1）企业的质量方针、质量目标；（2）组织机构及质量职责：（3）体系要素或基本控制程序；（4）质量手册的评审、修改和控制的管理办法。
综上所述，本题正确选项为BCE项。
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