什么是手性碳，手性碳有什么特性？
口诀：“竖顺R，横逆R”：当手性碳上的氢或最小基团位于竖键上，其他3个基团由大到小的排列顺序为顺时针，则此手性碳为R构型，若为逆时针，则为S构型。若氢或最小基团位于横键上，则其余3个基团从大到小排列，若是顺时针则为S构型，若为逆时针则为R构型。
基团大小的确定：H,C,O依次增大．第一个原子相同就比较第二个，以此类推．F,Cl,Br大于O。
L，D：左旋，右旋，这是指的构型，是人无法测定旋光性物质真实结构时作出的人为规定。
而真实旋光性（也就是测定出的旋光性）用＋，－表示，分别为右旋，左旋。
例如：D-葡萄糖是右旋，D-果糖是左旋，D-蔗糖是右旋，D-乳酸是左旋，D-甘油醛是右旋。
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