月饼简单漂亮的画法 月饼画法简单
\u6708\u997c\u7684\u7b80\u5355\u753b\u6cd5第一步：首先画出一个椭圆形。
第二步：在椭圆形的周围用波浪线把它给围起来。
第三步：然后用波浪线勾勒出月饼的底部。
第四步：侧面用竖线把它的菱角给勾勒出来。
第五步：在月饼的表面写上“五仁”这是一个五仁月饼。
第六步：然后用线条画出月饼表面的花纹。
第七步：然后在旁边画上一个长方形.这是一个被切开的月饼。
第八步：然后在长方形的下面画上一个半圆。
第九步：半圆的周围用波浪线把它给围起来。
第十步：在长方形的表面上画一个椭圆.这是一个蛋黄月饼。
第十一步：然后把蛋黄月饼表面的花纹给勾勒出来。
第十二步：接着在月饼的下面勾勒出一个盘子的形状。
第十三步：最后我们给画好的月饼涂上漂亮的颜色。
1.大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。
要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。
2.小包酥酥皮制法：面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
3.制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：
月饼制作
月饼制作(6张)
(1)松子枣泥：先将黑枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。
(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，饴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，制法与豆沙馅同。
(3)猪油夹沙：所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法：将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。
4.包馅：先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。
月饼
月饼
5.成型：包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。
6.烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘。
质量要求
1.色泽：表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。
2.形状：平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。
3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。
4.内质：皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。
5.滋味：饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。
月饼分类编辑
月饼的品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。
传统月饼
广州月（广式：莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 ）
广州月（广式：莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 ）(3张)
传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮
潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张)
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
月饼简单漂亮的，画画就是画一朵玫瑰花，这样是最容易的。
绛旓細鏈堥ゼ鐨勭敾娉曞涓嬶細1銆侀鍏堢敾鍑轰竴涓き鍦嗗舰銆2銆佸湪妞渾褰㈢殑鍛ㄥ洿鐢ㄦ尝娴嚎鎶婂畠鍥磋捣鏉ャ3銆佺劧鍚庣敤娉㈡氮绾垮嬀鍕掑嚭鏈堥ゼ鐨勫簳閮銆4銆佷晶闈㈢敤绔栫嚎鎶婂畠鐨勮彵瑙掔粰鍕惧嫆鍑烘潵銆5銆佸湪鏈堥ゼ鐨勮〃闈㈠啓涓娾滀簲浠佲濓紝杩欐槸涓涓簲浠佹湀楗笺6銆佺劧鍚庣敤绾挎潯鐢诲嚭鏈堥ゼ琛ㄩ潰鐨勮姳绾广7銆佸湪鏃佽竟鐢讳笂涓涓暱鏂瑰舰锛岃繖鏄竴涓鍒囧紑鐨勬湀楗笺8...
绛旓細1銆侀鍏堢敾鍑轰竴涓渾褰綔涓烘湀楗肩殑涓婇潰杞粨锛岀劧鍚庡湪鐢诲嚭涓ら亾绔栫嚎锛屼綔涓鸿姳绾锛屽鍥炬墍绀猴細2銆佸啀鍦ㄨ繖涓渾褰㈢殑澶栭潰鐢诲嚭鏈堥ゼ澶栧湀鐨勮姳绾癸紝濡傚浘鎵绀猴細3銆佸湪澶栧湀鑺辩汗鐨勪笅闈㈢敾鍑烘湀楗肩殑鍘氬害锛岀劧鍚庡湪涓婁笅涔嬮棿鍐嶇敾鍑虹珫绾夸綔涓鸿楗扮嚎锛屽鍥炬墍绀猴細4銆佸啀鍦ㄦ湀楗肩殑涓婇潰涓ら亾绾夸箣闂村啓鍑烘湀楗肩殑棣呮枡鍚嶇О锛屽鍥炬墍绀猴細5銆佸湪杩欎釜鏈堥ゼ...
绛旓細1銆佸噯澶囦竴寮犵焊鍜屼袱鏀僵绗斻2銆佸厛鐢ㄦ鑹茬瑪鍦ㄧ焊涓婄敾涓や釜濂楀湪涓璧风殑妞渾褰紝琛ㄧず鏈堥ゼ涓棿鐨勮姳绾广3銆佸湪涓や釜妞渾褰㈠闈紝鍐嶇敾涓涓敱寮х嚎缁勬垚鐨勬き鍦嗗舰锛岃〃绀烘湀楗艰〃闈㈢殑杞粨銆4銆佸湪姣忎釜寮х嚎鐨勪袱绔紝鍚勭敾涓鏉￠氬悜涓棿妞渾褰㈢殑绾匡紝琛ㄧず鑺辩汗銆5銆佷粠姣忔潯寮х嚎鐨勪袱绔紝鍐嶅悜涓嬬敾涓鏉＄珫绾匡紝琛ㄧず鏈堥ゼ渚ч潰鐨勮姳绾广
绛旓細鏈堥ゼ鐨勭敾娉曠畝鍗曞張婕備寒濡備笅锛氱涓姝ワ細棣栧厛鐢诲嚭涓涓き鍦嗗舰銆傜浜屾锛氬湪妞渾褰㈢殑鍛ㄥ洿鐢ㄦ尝娴嚎鎶婂畠缁欏洿璧锋潵銆傜涓夋锛氱劧鍚庣敤娉㈡氮绾垮嬀鍕掑嚭鏈堥ゼ鐨勫簳閮ㄣ傜鍥涙锛氫晶闈㈢敤绔栫嚎鎶婂畠鐨勮彵瑙掔粰鍕惧嫆鍑烘潵銆傜浜旀锛氬湪鏈堥ゼ鐨勮〃闈㈠啓涓娾滀簲浠佲濊繖鏄竴涓簲浠佹湀楗笺傜鍏锛氱劧鍚庣敤绾挎潯鐢诲嚭鏈堥ゼ琛ㄩ潰鐨勮姳绾广傜涓冩锛氱劧...
绛旓細绠鍗曞張婕備寒涓鑺傛湀楗肩敾娉曞涓嬶細鏂规硶涓锛1銆佹き鍦嗗舰鐢诲嚭鏈堥ゼ鐨勫唴閮ㄨ疆寤擄紝鎺ョ潃鍦ㄦ湀楗肩殑杈圭紭鐢诲嚭鍗婂渾褰㈢殑鑺辫竟锛岃繖鏄湀楗间笂鏂圭殑鍥炬銆2銆佺珫绾跨敾鍑烘湀楗肩殑浣撶Н鎰燂紝鎺ョ潃鐢ㄦ尝娴嚎鐢诲嚭涓嬭竟鏈堥ゼ鐨勮竟缂樺銆3銆佹湀楗肩殑鏃佽竟鐢讳竴鍙彲鐖辩殑灏忓厰瀛愶紝鍦嗗舰鐨勫ご涓婃湁涓や釜闀块暱鐨勮虫湹锛屼袱鍙墜浼稿紑銆4銆佹湀楗煎拰鍏斿瓙涓婄敾鍑哄彲鐖辩殑...
绛旓細1銆佸厛鐢诲嚭涓涓鑺卞舰鐘剁殑鍥惧舰浣滀负鏈堥ゼ鐨涓婇潰锛屽鍥炬墍绀猴細2銆佸啀鍦ㄨ繖涓舰鐘跺唴鐢诲嚭涓や釜灏忎竴鐐圭殑姊呰姳褰㈢姸浣滀负鏈堥ゼ鐨勮楗帮紝濡傚浘鎵绀猴細3銆佸啀鍦ㄤ笂闈㈢殑鍩虹涓婂湪鐢诲嚭鏈堥ゼ鐨勫簳闈紝濡傚浘鎵绀猴細4銆佸湪涓婇潰鍜屽簳闈箣闂村湪鐢诲嚭涓ら亾绔栫嚎鏋勬垚鏈堥ゼ鐨勪晶闈紝濡傚浘鎵绀猴細5銆佸啀鍦ㄨ繖涓湀楗肩殑鍚庨潰鍐嶇敾鍑轰竴涓き鍦嗗舰浣滀负鍙︿竴涓湀楗...
绛旓細02 鍏堢敤褰╃瑪鍦ㄧ焊涓婄敾涓涓敱寮х嚎缁勬垚鐨勬き鍦嗗舰锛岃〃绀鏈堥ゼ琛ㄩ潰鐨勫舰鐘躲03 鍦ㄦき鍦嗗舰涓嬮潰锛屽啀鐢讳竴鏉＄敱寮х嚎缁勬垚
绛旓細涓鏈堥ゼ鐨勭敾娉璇︾粏姝ラ銆傚皬鏈嬪弸涓嶅Θ绠绗旂敾鍒╃敤涓鏈堥ゼ鐨勬柟娉曡嚜宸辫瘯璇曞涔犲摝銆傜1姝ャ佺敾鍙埍涓鏈堥ゼ鐨勫熀纭閫犲瀷銆傜2姝ャ佷负灏忎腑绉嬫湀楗煎熀鏈犲瀷濉敾鏇村鍐呭銆傜3姝ャ佹帴涓嬫潵涓轰腑绉嬫湀楗兼秱棰滆壊銆傜4姝ャ佺户缁秱鐢绘洿澶氬枩娆㈢殑缁嗚妭鑹插僵銆傜5姝ャ佽壊褰╀腑绉嬫湀楗兼墜缁樺氨鏀跺伐浜嗭紝涓璧风湅鐪嬩腑绉嬫湀楗肩殑鍎跨鐢绘渶缁堟晥鏋滃惂...
绛旓細棣栧厛鐢讳竴涓き鍦,鐒跺悗缁欏畠娣讳笂鑺辫竟銆傜劧鍚庡湪杩欎釜妞渾鐨勪笅闈㈢敾涓嬩竴鏉℃潯绔栫嚎,灏嗗浘褰㈢敾绔嬩綋銆傚啀鐢ㄥ悓鏍风殑鑺辫竟灏嗘き鍦嗙殑搴曢儴琛ュ叏銆傝繖鏍蜂竴涓绠鍗曞張濂界湅鐨勬湀楗灏卞畬鎴愪簡,杩樺彲浠ュ湪琛ㄩ潰娣诲姞涓浜涜嚜宸卞枩娆㈢殑鍥炬骞朵笖缁欐湀楗间笂鑹插氨鍙互浜嗐備笉杩囧鏋滆寰楄繖涓柟娉曞お绠鍗,鎯冲皾璇曚竴浜涢珮闅惧害鐨勭敾娉,鍙互鍦˙绔欐垨鑰呯櫨搴︿笂鎵捐棰戞暀绋...
绛旓細灏卞畬鎴愬暒锛佷互涓嬫槸璇︾粏鐨勫浘鏂囪瑙ｏ細姝ラ涓銆佺敾涓涓き鍦嗭紱姝ラ浜屻佺敾鍏潯鐭嚎锛涙楠や笁銆佺敤寮х嚎杩炴帴璧锋潵锛涙楠ゅ洓銆佺敾浜旀潯鐭嚎锛涙楠や簲銆佺敾寮х嚎杩炴帴锛涙楠ゅ叚銆佹寜鐓т釜浜哄枩濂界敾涓婅〃鎯呫佸皬鎵嬨佸皬鑴氾紱姝ラ涓冦佹渶鍚庯紝娑備笂鑷繁鍠滄鐨勯鑹诧紝灏卞畬鎴愬暒锛佷互涓婂氨鏄叧浜鏈堥ゼ鐨鍙埍绠绗旂敾鐢绘硶锛屽笇鏈涘澶у鏈夌敤锛
