姜有什么药用价值？ 姜的药用价值

\u751f\u59dc\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528

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\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
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　　姜是多年生草本植物，姜不仅是居家必备的烹调佳品，而且有很高的药用价值。如民间流传有“神仙粥”；“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒很平康”歌谣。姜又分鲜姜、干姜。鲜姜治病的验方有以下几种。 发汗解表，治伤风感冒：生姜与红糖煎汤热服，得汗即解。 治百日咳：生姜汗一酒盅，川贝粉15克，蜂蜜300克，放在茶缸内煮1小时，分三次开水冲服。 温中止呕：常与半夏合用治胃寒呕吐，如四君子汤和补中益气汤。 霍乱吐泻：用老生姜45克，石菖 蒲15克，洗净榨汁，加开水冲服。 温肺治风寒感冒咳嗽：生姜6克，葱白三段，大枣4个，水煎服。 小孩误食半夏、南星：用鲜姜解之。 鲜姜擦头皮治斑秃。 　干姜是鲜姜的干燥根茎。干姜治病的功能是加、温中、润肺化痰，温经止血。干姜治病的常见验方有： 皮肤黄疸，腹胀腹泻：干姜3克，白术9克，茵陈18克，水煎服。 寒湿痢疾，大便色白伴稀粘液，日久不止：干姜3克，艾叶3克，萝卜子3克，水煎服，每日三次。 寒湿凝滞，月经不通：干姜30克，红糖30克，大枣30克，水煎服，每日二次。 　　醋有很多种，有米醋、香醋、白醋、麸醋、酒醋等。醋是用粮食等物发酵制做。我国河南、山西、浙江、江苏及西北各省几乎都生产醋。 　　醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，使人感到好吃，如做鱼，可以软体鱼刺，使鱼腥味变小，使香味掩盖住腥味。吃凉拌菜，醋不但使其味道很好，还可抑制细菌生长，用醋浸渍食品，如醋大蒜，可以使其味道更适口。 　　吃醋可去油腻。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，更容易吸收。 　　醋除在饮食中调味，增加食欲，帮助消化外，其医疗作用也很多，中医认为醋有健脾益肾、敛肺的作用，通过健脾治肝炎，通过益肾和敛肺治疗脑贫血。中医还认为醋有软坚作用，能消痈、消瘰疠。醋的收敛性可消肿治疮癣。醋中含有大量磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等多种营养物质，是人体营养来源之一，所以常吃醋是有益于身体健康的。

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