酒精的物理性质和化学性质有哪些？它的用途有哪些？ 酒精的物理性质和化学性质是什么
\u9152\u7cbe\u7684\u7269\u7406\u6027\u8d28\u548c\u5316\u5b66\u6027\u8d28\u9152\u7cbe\uff08\u5b66\u540d\u4e59\u9187\uff09
\u7269\u7406\u6027\u8d28
1\u3001\u6db2\u4f53\u5bc6\u5ea6\u662f0.789g/cm³\uff0c\u4e59\u9187\u6c14\u4f53\u5bc6\u5ea6\u4e3a1.59kg/m³\uff0c
2\u3001\u76f8\u5bf9\u5bc6\u5ea6\uff08d15.56\uff090.816\uff0c\u5f0f\u91cf\uff08\u76f8\u5bf9\u5206\u5b50\u8d28\u91cf\uff09\u4e3a46.07g/mol\u3002\u6cb8\u70b9\u662f78.4\u2103\uff0c\u7194\u70b9\u662f-114.3\u2103\u3002\u7eaf\u4e59\u9187\u662f\u65e0\u8272\u900f\u660e\u7684\u6db2\u4f53\uff0c\u6709\u7279\u6b8a\u9999\u5473\uff0c\u6613\u6325\u53d1\u3002
\u5316\u5b66\u6027\u8d28
\u4e59\u9187\u5177\u6709\u8fd8\u539f\u6027\uff0c\u53ef\u4ee5\u88ab\u6c27\u5316\uff08\u50ac\u5316\u6c27\u5316\uff09\u6210\u4e3a\u4e59\u919b\u751a\u81f3\u8fdb\u4e00\u6b65\u88ab\u6c27\u5316\u4e3a\u4e59\u9178\u3002\u9152\u7cbe\u4e2d\u6bd2\u7684\u7f6a\u9b41\u7978\u9996\u901a\u5e38\u88ab\u8ba4\u4e3a\u662f\u6709\u4e00\u5b9a\u6bd2\u6027\u7684\u4e59\u919b\uff08\u4e59\u9187\u5728\u4f53\u5185\u4e5f\u53ef\u4ee5\u88ab\u6c27\u5316\uff0c\u4f46\u8f83\u7f13\u6162\uff0c\u56e0\u4e3a\u6ca1\u6709\u50ac\u5316\u5242\uff09\uff0c\u800c\u5e76\u975e\u559d\u4e0b\u53bb\u7684\u4e59\u9187\u3002
\u5316\u5b66\u65b9\u7a0b\u5f0f\uff1a
\u4e8c\u7518\u9187\uff08Diethylene glycol\uff09\u7269\u7406\u6027\u8d28\uff1a\u5316\u5b66\u5f0fC4H10O3\uff0c\u65e0\u8272\u3001\u65e0\u81ed\u3001\u900f\u660e\u3001\u5438\u6e7f\u6027\u7684\u7c98\u7a20\u6db2\u4f53\u3002
\u4e19\u4e8c\u9187\u5316\u5b66\u6027\u8d28\uff1a\u53ef\u71c3\u6027\u6db2\u4f53\u3002\u6709\u5438\u6e7f\u6027\uff0c\u5bf9\u91d1\u5c5e\u4e0d\u8150\u8680\u3002\u4e0e\u4e8c\u5143\u9178\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u805a\u916f\uff0c\u4e0e\u785d\u9178\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u785d\u9178\u916f\uff0c\u4e0e\u76d0\u9178\u4f5c\u7528\u751f\u6210\u6c2f\u4ee3\u9187\u3002\u4e0e\u7a00\u786b\u9178\u5728170\u2103\u52a0\u70ed\u8f6c\u53d8\u6210\u4e19\u919b\u3002
\u7528\u785d\u9178\u6216\u94ec\u9178\u6c27\u5316\u751f\u6210\u7f9f\u57fa\u4e59\u9178\u3001\u8349\u9178\u3001\u4e59\u9178\u7b49\u3002\u4e0e\u919b\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u7f29\u919b\u30021,2-\u4e19\u4e8c\u9187\u8131\u6c34\u751f\u6210\u6c27\u5316\u4e19\u70ef\u6216\u805a\u4e59\u4e8c\u9187\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599
1\u3001\u4e59\u9187\u5206\u5b50\u4e2d\u542b\u6709\u6781\u5316\u7684\u6c27\u6c22\u952e,\u7535\u79bb\u65f6\u751f\u6210\u70f7\u6c27\u57fa\u8d1f\u79bb\u5b50\u548c\u8d28\u5b50\u3002
2\u3001\u4e59\u9187\u7684\u9178\u6027\u5f88\u5f31,\u4f46\u662f\u7535\u79bb\u5e73\u8861\u7684\u5b58\u5728\u8db3\u4ee5\u4f7f\u5b83\u4e0e\u91cd\u6c34\u4e4b\u95f4\u7684\u540c\u4f4d\u7d20\u4ea4\u6362\u8fc5\u901f\u8fdb\u884c\u3002
3\u3001\u56e0\u4e3a\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u7535\u79bb\u51fa\u6781\u5c11\u91cf\u7684\u6c22\u79bb\u5b50,\u6240\u4ee5\u5176\u53ea\u80fd\u4e0e\u5c11\u91cf\u91d1\u5c5e(\u4e3b\u8981\u662f\u78b1\u91d1\u5c5e)\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u5bf9\u5e94\u7684\u9187\u91d1\u5c5e\u4ee5\u53ca\u6c22\u6c14\u3002
4\u3001\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u4e0e\u7a7a\u6c14\u4e2d\u6c27\u6c14\u53d1\u751f\u5267\u70c8\u7684\u6c27\u5316\u53cd\u5e94\u4ea7\u751f\u71c3\u70e7\u73b0\u8c61,\u751f\u6210\u6c34\u548c\u4e8c\u6c27\u5316\u78b3\u3002
5\u3001\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u5728\u6d53\u786b\u9178\u548c\u9ad8\u6e29\u7684\u50ac\u5316\u53d1\u751f\u8131\u6c34\u53cd\u5e94,\u968f\u7740\u6e29\u5ea6\u7684\u4e0d\u540c\u751f\u6210\u7269\u4e5f\u4e0d\u540c\u3002
6\u3001\u4e59\u9187\u5177\u6709\u8fd8\u539f\u6027,\u53ef\u4ee5\u88ab\u6c27\u5316\u6210\u4e3a\u4e59\u919b.\u9152\u7cbe\u4e2d\u6bd2\u7684\u7f6a\u9b41\u7978\u9996\u901a\u5e38\u88ab\u8ba4\u4e3a\u662f\u6709\u4e00\u5b9a\u6bd2\u6027\u7684\u4e59\u919b,\u800c\u5e76\u975e\u559d\u4e0b\u53bb\u7684\u4e59\u9187\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u4e59\u9187
\u9152\u7cbe\uff0c\u7ed3\u6784\u7b80\u5f0f\u4e3aC2H5OH\u3002
\u7269\u7406\u6027\u8d28\uff1a\u65e0\u8272\u3001\u900f\u660e\u6db2\u4f53\uff0c\u6709\u7279\u6b8a\u9999\u5473\u7684\u6db2\u4f53\uff0c\u6613\u6325\u53d1\uff0c\u5bc6\u5ea6\u6bd4\u6c34\u5c0f\u3002
\u5bc6\u5ea6\uff1a0.78945 g/cm^3; (\u6db2) 20\u00b0C
\u7194\u70b9\uff1a-114.3 \u00b0C (158.8 K)
\u6cb8\u70b9\uff1a78.4 \u00b0C (351.6 K)
\u9ecf\u5ea6\uff1a1.200 mPa\u00b7s (cP)\uff0c 20.0 \u00b0C
\u5206\u5b50\u5076\u6781\u77e9\uff1a5.64 fC\u00b7fm (1.69 D) (\u6c14)
\u6298\u5149\u7387\uff1a1.3614
\u76f8\u5bf9\u5bc6\u5ea6(\u6c34=1)\uff1a 0.79
\u76f8\u5bf9\u84b8\u6c14\u5bc6\u5ea6(\u7a7a\u6c14=1)\uff1a 1.59
\u9971\u548c\u84b8\u6c14\u538b(kPa)\uff1a 5.33(19\u2103)
\u71c3\u70e7\u70ed(kJ/mol)\uff1a 1365.5
\u4e34\u754c\u6e29\u5ea6(\u2103)\uff1a 243.1
\u4e34\u754c\u538b\u529b(MPa)\uff1a 6.38
\u8f9b\u9187/\u6c34\u5206\u914d\u7cfb\u6570\u7684\u5bf9\u6570\u503c\uff1a 0.32
\u95ea\u70b9(\u2103)\uff1a 12
\u5f15\u71c3\u6e29\u5ea6(\u2103)\uff1a 363
\u7206\u70b8\u4e0a\u9650%(V/V)\uff1a 19.0
\u7206\u70b8\u4e0b\u9650%(V/V)\uff1a 3.3
\u6eb6\u89e3\u6027\uff1a \u4e0e\u6c34\u6df7\u6eb6\uff0c\u53ef\u6df7\u6eb6\u4e8e\u919a\u3001\u6c2f\u4eff\u3001\u7518\u6cb9\u7b49\u591a\u6570\u6709\u673a\u6eb6\u5242\u3002
\u7535\u79bb\u6027\uff1a\u975e\u7535\u89e3\u8d28
\u65e0\u8272\u3001\u900f\u660e\uff0c\u5177\u6709\u7279\u6b8a\u9999\u5473\u7684\u6db2\u4f53\uff08\u6613\u6325\u53d1\uff09\uff0c\u5bc6\u5ea6\u6bd4\u6c34\u5c0f\uff0c\u80fd\u8ddf\u6c34\u4ee5\u4efb\u610f\u6bd4\u4e92\u6eb6\uff08\u4e00\u822c\u4e0d\u80fd\u505a\u8403\u53d6\u5242\uff09\u3002\u662f\u4e00\u79cd\u91cd\u8981\u7684\u6eb6\u5242\uff0c\u80fd\u6eb6\u89e3\u591a\u79cd\u6709\u673a\u7269\u548c\u65e0\u673a\u7269\u3002
\u5316\u5b66\u6027\u8d28\uff1a
\u80fd\u8ddf\u6c34\u4ee5\u4efb\u610f\u6bd4\u4e92\u6eb6\uff0cC\u3001O\u539f\u5b50\u5747\u4ee5sp3\u6742\u5316\u8f68\u9053\u6210\u952e\u3001\u6781\u6027\u5206\u5b50\u3002
\u9178\u6027\uff08\u4e0d\u80fd\u79f0\u4e4b\u4e3a\u9178\uff0c\u4e0d\u80fd\u4f7f\u9178\u78b1\u6307\u793a\u5242\u53d8\u8272\uff0c\u4e5f\u4e0d\u4e0e\u78b1\u53cd\u5e94\uff0c\u4e5f\u53ef\u8bf4\u5176\u4e0d\u5177\u9178\u6027\uff09
\u4e59\u9187\u5206\u5b50\u4e2d\u542b\u6709\u6781\u5316\u7684\u6c27\u6c22\u952e\uff0c\u7535\u79bb\u65f6\u751f\u6210\u70f7\u6c27\u57fa\u8d1f\u79bb\u5b50\u548c\u8d28\u5b50\u3002
CH3CH2OH\u2192\uff08\u53ef\u9006\uff09CH3CH2O- + H+
\u4e59\u9187\u7684pKa=15.9\uff0c\u4e0e\u6c34\u76f8\u8fd1\u3002
\u4e59\u9187\u7684\u9178\u6027\u5f88\u5f31\uff0c\u4f46\u662f\u7535\u79bb\u5e73\u8861\u7684\u5b58\u5728\u8db3\u4ee5\u4f7f\u5b83\u4e0e\u91cd\u6c34\u4e4b\u95f4\u7684\u540c\u4f4d\u7d20\u4ea4\u6362\u8fc5\u901f\u8fdb\u884c\u3002
CH3CH2OH+D2O\u2192\uff08\u53ef\u9006\uff09CH3CH2OD+HOD
\u56e0\u4e3a\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u7535\u79bb\u51fa\u6781\u5c11\u91cf\u7684\u6c22\u79bb\u5b50\uff0c\u6240\u4ee5\u5176\u53ea\u80fd\u4e0e\u5c11\u91cf\u91d1\u5c5e\uff08\u4e3b\u8981\u662f\u78b1\u91d1\u5c5e\uff09\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u5bf9\u5e94\u7684\u9187\u91d1\u5c5e\u4ee5\u53ca\u6c22\u6c14\uff1a
2CH3CH2OH + 2Na\u21922CH3CH2ONa + H2\u2191
\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u548c\u9ad8\u6d3b\u8dc3\u6027\u91d1\u5c5e\u53cd\u5e94\uff0c\u751f\u6210\u9187\u76d0\u548c\u6c22\u6c14\u3002
\u9187\u91d1\u5c5e\u9047\u6c34\u5219\u8fc5\u901f\u6c34\u89e3\u751f\u6210\u9187\u548c\u78b1\u3002
\u5373\uff1a
\uff081\uff09\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u4e0e\u91d1\u5c5e\u94a0\u53cd\u5e94\uff0c\u4ea7\u751f\u6c22\u6c14\uff0c\u4f46\u4e0d\u5982\u6c34\u4e0e\u91d1\u5c5e\u94a0\u53cd\u5e94\u5267\u70c8\u3002
\uff082\uff09\u6d3b\u6cfc\u91d1\u5c5e\uff08\u94be\u3001\u9499\u3001\u94a0\u3001\u9541\u3001\u94dd\uff09\u53ef\u4ee5\u5c06\u4e59\u9187\u7f9f\u57fa\u91cc\u7684\u6c22\u53d6\u4ee3\u51fa\u6765\u3002
\u8fd8\u539f\u6027\uff1a\u4e59\u9187\u5177\u6709\u8fd8\u539f\u6027\uff0c\u53ef\u4ee5\u88ab\u6c27\u5316\u6210\u4e3a\u4e59\u919b\u3002\u9152\u7cbe\u4e2d\u6bd2\u7684\u7f6a\u9b41\u7978\u9996\u901a\u5e38\u88ab\u8ba4\u4e3a\u662f\u6709\u4e00\u5b9a\u6bd2\u6027\u7684\u4e59\u919b\uff0c\u800c\u5e76\u975e\u559d\u4e0b\u53bb\u7684\u4e59\u9187\u3002\u4f8b\u5982
2CH3CH2OH + O2 \u2192 2CH3CHO + 2H2O\uff08\u6761\u4ef6\u662f\u5728\u50ac\u5316\u5242Cu\u6216Ag\u7684\u4f5c\u7528\u4e0b\u52a0\u70ed\uff09
\u5b9e\u9645\u4e0a\u662f\u4e59\u9187\u5148\u548c\u6c27\u5316\u94dc\u8fdb\u884c\u53cd\u5e94\uff0c\u7136\u540e\u6c27\u5316\u94dc\u88ab\u8fd8\u539f\u4e3a\u5355\u8d28\u94dc\uff0c\u73b0\u8c61\u4e3a\uff1a\u9ed1\u8272\u6c27\u5316\u94dc\u53d8\u6210\u7ea2\u8272\u3002
\u4e59\u9187\u4e5f\u53ef\u88ab\u9ad8\u9530\u9178\u94be\u6c27\u5316\uff0c\u540c\u65f6\u9ad8\u9530\u9178\u94be\u7531\u7d2b\u7ea2\u8272\u53d8\u4e3a\u65e0\u8272\u3002\u4e59\u9187\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e0e\u9178\u6027\u91cd\u94ec\u9178\u94be\u6eb6\u6db2\u53cd\u5e94\uff0c\u5f53\u4e59\u9187\u84b8\u6c7d\u8fdb\u5165\u542b\u6709\u9178\u6027\u91cd\u94ec\u9178\u94be\u6eb6\u6db2\u7684\u7845\u80f6\u4e2d\u65f6\uff0c\u53ef\u89c1\u7845\u80f6\u7531\u6a59\u7ea2\u8272\u53d8\u4e3a\u8349\u7eff\u8272\uff0c\u6b64\u53cd\u5e94\u73b0\u7528\u4e8e\u68c0\u9a8c\u53f8\u673a\u662f\u5426\u9189\u9152\u9a7e\u8f66\u3002\u916f\u5316\u53cd\u5e94\u3000\u3000\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u4e0e\u4e59\u9178\u5728\u6d53\u786b\u9178\u7684\u50ac\u5316\u5e76\u52a0\u70ed\u7684\u60c5\u51b5\u4e0b\u53d1\u751f\u916f\u5316\u4f5c\u7528\uff0c\u751f\u6210\u4e59\u9178\u4e59\u916f\uff08\u5177\u6709\u679c\u9999\u5473\uff09\u3002
C2H5OH+CH3COOH\uff0d\u6d53H2SO4\u25b3(\u53ef\u9006)\u2192CH3COOCH2CH3+H2O\uff08\u6b64\u4e3a\u53d6\u4ee3\u53cd\u5e94\uff0c\u4f46\u9006\u53cd\u5e94\u50ac\u5316\u5242\u4e3a\u7a00H2SO4\u6216NaOH\uff09
\u201c\u9178\u201d\u8131\u201c\u7fa7\u57fa\u201d\uff0c\u201c\u9187\u201d\u8131\u201c\u7f9f\u57fa\u201d\u4e0a\u7684\u201c\u6c22\u201d\u4e0e\u6c22\u5364\u9178\u53cd\u5e94\u3000\u3000\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u548c\u5364\u5316\u6c22\u53d1\u751f\u53d6\u4ee3\u53cd\u5e94\uff0c\u751f\u6210\u5364\u4ee3\u70c3\u548c\u6c34\u3002
C2H5OH + HBr\u2192C2H5Br + H2O\u6216\u5199\u6210CH3CH2OH + HBr \u2192 CH3CH2Br + H-OH\u3000\u3000C2H5OH + HX\u2192C2H5X + H2O
\u6ce8\u610f\uff1a\u901a\u5e38\u7528\u6eb4\u5316\u94a0\u548c\u786b\u9178\u7684\u6df7\u5408\u7269\u4e0e\u4e59\u9187\u52a0\u70ed\u8fdb\u884c\u8be5\u53cd\u5e94\u3002\u6545\u5e38\u6709\u7ea2\u68d5\u8272\u6c14\u4f53\u4ea7\u751f\u3002
\u6c27\u5316\u53cd\u5e94\uff1a
\uff081\uff09\u71c3\u70e7\uff1a\u53d1\u51fa\u6de1\u84dd\u8272\u706b\u7130\uff0c\u751f\u6210\u4e8c\u6c27\u5316\u78b3\u548c\u6c34\uff08\u84b8\u6c14\uff09\uff0c\u5e76\u653e\u51fa\u5927\u91cf\u7684\u70ed\uff0c\u4e0d\u5b8c\u5168\u71c3\u70e7\u65f6\u8fd8\u751f\u6210\u4e00\u6c27\u5316\u78b3\uff0c\u6709\u9ec4\u8272\u706b\u7130\uff0c\u653e\u51fa\u70ed\u91cf
\u5b8c\u5168\u71c3\u70e7\uff1aC2H5OH+3O2\uff0d\u70b9\u71c3\u21922CO2+3H2O
\u4e0d\u5b8c\u5168\u71c3\u70e7\uff1a2C2H5OH+5O2\u2014\u70b9\u71c3\u21922CO2+2CO+6H2O
\uff082\uff09\u50ac\u5316\u6c27\u5316\uff1a\u5728\u52a0\u70ed\u548c\u6709\u50ac\u5316\u5242\uff08Cu\u6216Ag\uff09\u5b58\u5728\u7684\u60c5\u51b5\u4e0b\u8fdb\u884c\u3002
2Cu+O2\uff0d\u52a0\u70ed\u21922CuO
C2H5OH+CuO\u2192CH3CHO+Cu+H2O\u3000\u3000
\u5373\u50ac\u5316\u6c27\u5316\u7684\u5b9e\u8d28(\u7528Cu\u4f5c\u50ac\u5316\u5242\uff09
\u603b\u5f0f\uff1a2CH3CH2OH+O2\uff0dCu\u6216Ag\u21922CH3CHO+2H2O\uff08\u5de5\u4e1a\u5236\u4e59\u919b\uff09
\u4e59\u9187\u4e5f\u53ef\u88ab\u6d53\u786b\u9178\u8ddf\u9ad8\u9530\u9178\u94be\u7684\u6df7\u5408\u7269\u53d1\u751f\u975e\u5e38\u6fc0\u70c8\u7684\u6c27\u5316\u53cd\u5e94\uff0c\u71c3\u70e7\u8d77\u6765\u3002\uff08\u5207\u8bb0\u8981\u6ce8\u9178\u5165\u9187\uff0c\u9178\u4e0e\u9187\u7684\u6bd4\u4f8b\u662f1:3\uff09
\u6d88\u53bb\u53cd\u5e94\u548c\u8131\u6c34\u53cd\u5e94\uff1a
\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u5728\u6d53\u786b\u9178\u548c\u9ad8\u6e29\u7684\u50ac\u5316\u53d1\u751f\u8131\u6c34\u53cd\u5e94\uff0c\u968f\u7740\u6e29\u5ea6\u7684\u4e0d\u540c\u751f\u6210\u7269\u4e5f\u4e0d\u540c\u3002
\uff081\uff09\u6d88\u53bb\uff08\u5206\u5b50\u5185\u8131\u6c34\uff09\u5236\u4e59\u70ef\uff08170\u2103\u6d53\u786b\u9178\uff09\u5236\u53d6\u65f6\u8981\u5728\u70e7\u74f6\u4e2d\u52a0\u5165\u788e\u74f7\u7247\uff08\u6216\u6cb8\u77f3\uff09\u4ee5\u514d\u7206\u6cb8\u3002
C2H5OH\u2192CH2=CH2\u2191+H2O
\uff082\uff09\u7f29\u5408\uff08\u5206\u5b50\u95f4\u8131\u6c34\uff09\u5236\u4e59\u919a\uff08130\u2103-140\u2103 \u6d53\u786b\u9178\uff09
2C2H5OH \u2192C2H5OC2H5 + H2O\uff08\u6b64\u4e3a\u53d6\u4ee3\u53cd\u5e94\uff09
\u8131\u6c22\u53cd\u5e94\uff1a\u4e59\u9187\u7684\u84b8\u6c7d\u5728\u9ad8\u6e29\u4e0b\u901a\u8fc7\u8131\u6c22\u50ac\u5316\u5242\u5982\u94dc\u3001\u94f6\u3001\u954d\u6216\u94dc-\u6c27\u5316\u94ec\u65f6\u3001\u5219\u8131\u6c22\u751f\u6210\u919b\u3002
无色透明液体（纯酒精），有刺激性气味，易挥发。能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度(d15.56)0.816，易燃，蒸气能与空气形成
组成/成分
乙醇分子是由是由C、H、O 三种原子构成（乙基和羟基两部分组成），可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的羰键（碳氧键）和羟键（氢氧键）比较容易断裂。 相对分子量： 46.07
危险特征
本品易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸的危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。
用途
溶剂。有机合成。各种化合物的结晶。洗涤剂。萃取剂、食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂、等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。
75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒。
理化常数
密度：0.78945 g/cm^3; (液) 20°C
熔点：-114.3 °C (158.8 K)
沸点：78.4 °C (351.6 K)
在水中溶解时：pKa =15.9
黏度：1.200 mPa·s (cP)， 20.0 °C
分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气)
折光率：1.3614
相对密度(水=1)： 0.79
相对蒸气密度(空气=1)： 1.59
饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃)
燃烧热(kJ/mol)： 1365.5
临界温度(℃)： 243.1
临界压力(MPa)： 6.38
辛醇/水分配系数的对数值： 0.32
闪点(℃)： 12
引燃温度(℃)： 363
爆炸上限%(V/V)： 19.0
爆炸下限%(V/V)： 3.3
溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。
电离性：非电解质
物理性质
无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。
乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。
乙醇的物理性质主要与 其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色易燃，且有特殊香味的挥发性液体。
λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。
作为溶剂，乙醇易挥发，且可以与水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶剂混溶。此外，低碳的脂肪族烃类如戊烷和己烷，氯代脂肪烃如1，1，1-三氯乙烷和四氯乙烯也可与乙醇混溶。随着碳数的增长，高碳醇在水中的溶解度明显下降。
由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等。氯化钠和氯化钾则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
化学性质
酸性（不能称之为酸，不能使酸碱指示剂变色，也不与碱反应，也可说其不具酸性）
乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。
CH3CH2OH→（可逆）CH3CH?O- + H+
乙醇的pKa=15.9，与水相近。
乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。
CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD
因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇可以和高活跃性金属反应，生成醇盐和氢气。
醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱
结论：
（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。
（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。
还原性
乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。例如
2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O（条件是在催化剂Cu或Ag的作用下加热）
实际上是乙醇先和氧化铜进行反应，然后氧化铜被还原为单质铜，现象为：黑色氧化铜变成红色。
乙醇也可被高锰酸钾氧化，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。
酯化反应
乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用，生成乙酸乙酯（具有果香味）。
C2H5OH+CH3COOH－浓H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O（此为取代反应，但逆反应催化剂为稀H2SO4或NaOH）
“酸”脱“羧基”，“醇”脱“羟基”上的“氢”
与氢卤酸反应
乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。
C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或写成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH C2H5OH + HX→C2H5X + H2O
注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。
氧化反应
（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热，不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量
完全燃烧：C2H5OH+3O2－点燃→2CO2+3H2O
不完全燃烧：2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O
（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。
2Cu+O2－加热→2CuO
C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O
即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）
总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O（工业制乙醛）
乙醇也可被浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1:3）
消去反应和脱水反应
乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。
（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃浓硫酸）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。
C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O
（2）缩合（分子间脱水）制乙醚（130℃-140℃ 浓硫酸）
2C2H5OH →C2H5OC2H5 + H2O（此为取代反应）
脱氢反应；乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时、则脱氢生成醛、
药理作用
广泛用于医用消毒[75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒]
一般使用 95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，例如 75%的酒精在常温（25C）下一分内可以杀死 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢，也不能杀死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。故乙醇只能用于一般消毒，达不到灭菌标准！
乙醇还可以用于食用，如酒。因为它能作为良好的有机溶剂，所以中医用它来送服中药，以溶解中药中大部分有机成分。
酒精在中药使用上的作用：1酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；2酒精有助于药物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3防腐作用。
无色液体，熔点-114.1℃;沸点78.3℃;溶解性:与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂;密度：相对密度(水=1)0.79;相对密度(空气=1)1.59;稳定性:稳定;危险标记 7(易燃液体);主要用途:用于制酒工业、有机合成、消毒以用作溶剂
物理性质：透明液体，有特殊气味，不导电，易挥发，沸点78.3摄氏度，密度0.8/g
化学性质：可燃，有氧化反应
物理性质：熔沸点低，易挥发，有刺激性气味，能与水以任意比例互溶，氯化钠在其中可形成胶体。
化学性质：能使蛋白质变性，可燃烧，能酯化，能与活泼金属钠反应，可制乙烯，也可制乙醛。
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