酒精的物理性质和化学性质有哪些?它的用途有哪些? 酒精的物理性质和化学性质是什么
\u9152\u7cbe\u7684\u7269\u7406\u6027\u8d28\u548c\u5316\u5b66\u6027\u8d28\u9152\u7cbe\uff08\u5b66\u540d\u4e59\u9187\uff09
\u7269\u7406\u6027\u8d28
1\u3001\u6db2\u4f53\u5bc6\u5ea6\u662f0.789g/cm³\uff0c\u4e59\u9187\u6c14\u4f53\u5bc6\u5ea6\u4e3a1.59kg/m³\uff0c
2\u3001\u76f8\u5bf9\u5bc6\u5ea6\uff08d15.56\uff090.816\uff0c\u5f0f\u91cf\uff08\u76f8\u5bf9\u5206\u5b50\u8d28\u91cf\uff09\u4e3a46.07g/mol\u3002\u6cb8\u70b9\u662f78.4\u2103\uff0c\u7194\u70b9\u662f-114.3\u2103\u3002\u7eaf\u4e59\u9187\u662f\u65e0\u8272\u900f\u660e\u7684\u6db2\u4f53\uff0c\u6709\u7279\u6b8a\u9999\u5473\uff0c\u6613\u6325\u53d1\u3002
\u5316\u5b66\u6027\u8d28
\u4e59\u9187\u5177\u6709\u8fd8\u539f\u6027\uff0c\u53ef\u4ee5\u88ab\u6c27\u5316\uff08\u50ac\u5316\u6c27\u5316\uff09\u6210\u4e3a\u4e59\u919b\u751a\u81f3\u8fdb\u4e00\u6b65\u88ab\u6c27\u5316\u4e3a\u4e59\u9178\u3002\u9152\u7cbe\u4e2d\u6bd2\u7684\u7f6a\u9b41\u7978\u9996\u901a\u5e38\u88ab\u8ba4\u4e3a\u662f\u6709\u4e00\u5b9a\u6bd2\u6027\u7684\u4e59\u919b\uff08\u4e59\u9187\u5728\u4f53\u5185\u4e5f\u53ef\u4ee5\u88ab\u6c27\u5316\uff0c\u4f46\u8f83\u7f13\u6162\uff0c\u56e0\u4e3a\u6ca1\u6709\u50ac\u5316\u5242\uff09\uff0c\u800c\u5e76\u975e\u559d\u4e0b\u53bb\u7684\u4e59\u9187\u3002
\u5316\u5b66\u65b9\u7a0b\u5f0f\uff1a
\u4e8c\u7518\u9187\uff08Diethylene glycol\uff09\u7269\u7406\u6027\u8d28\uff1a\u5316\u5b66\u5f0fC4H10O3\uff0c\u65e0\u8272\u3001\u65e0\u81ed\u3001\u900f\u660e\u3001\u5438\u6e7f\u6027\u7684\u7c98\u7a20\u6db2\u4f53\u3002
\u4e19\u4e8c\u9187\u5316\u5b66\u6027\u8d28\uff1a\u53ef\u71c3\u6027\u6db2\u4f53\u3002\u6709\u5438\u6e7f\u6027\uff0c\u5bf9\u91d1\u5c5e\u4e0d\u8150\u8680\u3002\u4e0e\u4e8c\u5143\u9178\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u805a\u916f\uff0c\u4e0e\u785d\u9178\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u785d\u9178\u916f\uff0c\u4e0e\u76d0\u9178\u4f5c\u7528\u751f\u6210\u6c2f\u4ee3\u9187\u3002\u4e0e\u7a00\u786b\u9178\u5728170\u2103\u52a0\u70ed\u8f6c\u53d8\u6210\u4e19\u919b\u3002
\u7528\u785d\u9178\u6216\u94ec\u9178\u6c27\u5316\u751f\u6210\u7f9f\u57fa\u4e59\u9178\u3001\u8349\u9178\u3001\u4e59\u9178\u7b49\u3002\u4e0e\u919b\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u7f29\u919b\u30021,2-\u4e19\u4e8c\u9187\u8131\u6c34\u751f\u6210\u6c27\u5316\u4e19\u70ef\u6216\u805a\u4e59\u4e8c\u9187\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599
1\u3001\u4e59\u9187\u5206\u5b50\u4e2d\u542b\u6709\u6781\u5316\u7684\u6c27\u6c22\u952e,\u7535\u79bb\u65f6\u751f\u6210\u70f7\u6c27\u57fa\u8d1f\u79bb\u5b50\u548c\u8d28\u5b50\u3002
2\u3001\u4e59\u9187\u7684\u9178\u6027\u5f88\u5f31,\u4f46\u662f\u7535\u79bb\u5e73\u8861\u7684\u5b58\u5728\u8db3\u4ee5\u4f7f\u5b83\u4e0e\u91cd\u6c34\u4e4b\u95f4\u7684\u540c\u4f4d\u7d20\u4ea4\u6362\u8fc5\u901f\u8fdb\u884c\u3002
3\u3001\u56e0\u4e3a\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u7535\u79bb\u51fa\u6781\u5c11\u91cf\u7684\u6c22\u79bb\u5b50,\u6240\u4ee5\u5176\u53ea\u80fd\u4e0e\u5c11\u91cf\u91d1\u5c5e(\u4e3b\u8981\u662f\u78b1\u91d1\u5c5e)\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u5bf9\u5e94\u7684\u9187\u91d1\u5c5e\u4ee5\u53ca\u6c22\u6c14\u3002
4\u3001\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u4e0e\u7a7a\u6c14\u4e2d\u6c27\u6c14\u53d1\u751f\u5267\u70c8\u7684\u6c27\u5316\u53cd\u5e94\u4ea7\u751f\u71c3\u70e7\u73b0\u8c61,\u751f\u6210\u6c34\u548c\u4e8c\u6c27\u5316\u78b3\u3002
5\u3001\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u5728\u6d53\u786b\u9178\u548c\u9ad8\u6e29\u7684\u50ac\u5316\u53d1\u751f\u8131\u6c34\u53cd\u5e94,\u968f\u7740\u6e29\u5ea6\u7684\u4e0d\u540c\u751f\u6210\u7269\u4e5f\u4e0d\u540c\u3002
6\u3001\u4e59\u9187\u5177\u6709\u8fd8\u539f\u6027,\u53ef\u4ee5\u88ab\u6c27\u5316\u6210\u4e3a\u4e59\u919b.\u9152\u7cbe\u4e2d\u6bd2\u7684\u7f6a\u9b41\u7978\u9996\u901a\u5e38\u88ab\u8ba4\u4e3a\u662f\u6709\u4e00\u5b9a\u6bd2\u6027\u7684\u4e59\u919b,\u800c\u5e76\u975e\u559d\u4e0b\u53bb\u7684\u4e59\u9187\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u4e59\u9187
\u9152\u7cbe\uff0c\u7ed3\u6784\u7b80\u5f0f\u4e3aC2H5OH\u3002
\u7269\u7406\u6027\u8d28\uff1a\u65e0\u8272\u3001\u900f\u660e\u6db2\u4f53\uff0c\u6709\u7279\u6b8a\u9999\u5473\u7684\u6db2\u4f53\uff0c\u6613\u6325\u53d1\uff0c\u5bc6\u5ea6\u6bd4\u6c34\u5c0f\u3002
\u5bc6\u5ea6\uff1a0.78945 g/cm^3; (\u6db2) 20\u00b0C
\u7194\u70b9\uff1a-114.3 \u00b0C (158.8 K)
\u6cb8\u70b9\uff1a78.4 \u00b0C (351.6 K)
\u9ecf\u5ea6\uff1a1.200 mPa\u00b7s (cP)\uff0c 20.0 \u00b0C
\u5206\u5b50\u5076\u6781\u77e9\uff1a5.64 fC\u00b7fm (1.69 D) (\u6c14)
\u6298\u5149\u7387\uff1a1.3614
\u76f8\u5bf9\u5bc6\u5ea6(\u6c34=1)\uff1a 0.79
\u76f8\u5bf9\u84b8\u6c14\u5bc6\u5ea6(\u7a7a\u6c14=1)\uff1a 1.59
\u9971\u548c\u84b8\u6c14\u538b(kPa)\uff1a 5.33(19\u2103)
\u71c3\u70e7\u70ed(kJ/mol)\uff1a 1365.5
\u4e34\u754c\u6e29\u5ea6(\u2103)\uff1a 243.1
\u4e34\u754c\u538b\u529b(MPa)\uff1a 6.38
\u8f9b\u9187/\u6c34\u5206\u914d\u7cfb\u6570\u7684\u5bf9\u6570\u503c\uff1a 0.32
\u95ea\u70b9(\u2103)\uff1a 12
\u5f15\u71c3\u6e29\u5ea6(\u2103)\uff1a 363
\u7206\u70b8\u4e0a\u9650%(V/V)\uff1a 19.0
\u7206\u70b8\u4e0b\u9650%(V/V)\uff1a 3.3
\u6eb6\u89e3\u6027\uff1a \u4e0e\u6c34\u6df7\u6eb6\uff0c\u53ef\u6df7\u6eb6\u4e8e\u919a\u3001\u6c2f\u4eff\u3001\u7518\u6cb9\u7b49\u591a\u6570\u6709\u673a\u6eb6\u5242\u3002
\u7535\u79bb\u6027\uff1a\u975e\u7535\u89e3\u8d28
\u65e0\u8272\u3001\u900f\u660e\uff0c\u5177\u6709\u7279\u6b8a\u9999\u5473\u7684\u6db2\u4f53\uff08\u6613\u6325\u53d1\uff09\uff0c\u5bc6\u5ea6\u6bd4\u6c34\u5c0f\uff0c\u80fd\u8ddf\u6c34\u4ee5\u4efb\u610f\u6bd4\u4e92\u6eb6\uff08\u4e00\u822c\u4e0d\u80fd\u505a\u8403\u53d6\u5242\uff09\u3002\u662f\u4e00\u79cd\u91cd\u8981\u7684\u6eb6\u5242\uff0c\u80fd\u6eb6\u89e3\u591a\u79cd\u6709\u673a\u7269\u548c\u65e0\u673a\u7269\u3002
\u5316\u5b66\u6027\u8d28\uff1a
\u80fd\u8ddf\u6c34\u4ee5\u4efb\u610f\u6bd4\u4e92\u6eb6\uff0cC\u3001O\u539f\u5b50\u5747\u4ee5sp3\u6742\u5316\u8f68\u9053\u6210\u952e\u3001\u6781\u6027\u5206\u5b50\u3002
\u9178\u6027\uff08\u4e0d\u80fd\u79f0\u4e4b\u4e3a\u9178\uff0c\u4e0d\u80fd\u4f7f\u9178\u78b1\u6307\u793a\u5242\u53d8\u8272\uff0c\u4e5f\u4e0d\u4e0e\u78b1\u53cd\u5e94\uff0c\u4e5f\u53ef\u8bf4\u5176\u4e0d\u5177\u9178\u6027\uff09
\u4e59\u9187\u5206\u5b50\u4e2d\u542b\u6709\u6781\u5316\u7684\u6c27\u6c22\u952e\uff0c\u7535\u79bb\u65f6\u751f\u6210\u70f7\u6c27\u57fa\u8d1f\u79bb\u5b50\u548c\u8d28\u5b50\u3002
CH3CH2OH\u2192\uff08\u53ef\u9006\uff09CH3CH2O- + H+
\u4e59\u9187\u7684pKa=15.9\uff0c\u4e0e\u6c34\u76f8\u8fd1\u3002
\u4e59\u9187\u7684\u9178\u6027\u5f88\u5f31\uff0c\u4f46\u662f\u7535\u79bb\u5e73\u8861\u7684\u5b58\u5728\u8db3\u4ee5\u4f7f\u5b83\u4e0e\u91cd\u6c34\u4e4b\u95f4\u7684\u540c\u4f4d\u7d20\u4ea4\u6362\u8fc5\u901f\u8fdb\u884c\u3002
CH3CH2OH+D2O\u2192\uff08\u53ef\u9006\uff09CH3CH2OD+HOD
\u56e0\u4e3a\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u7535\u79bb\u51fa\u6781\u5c11\u91cf\u7684\u6c22\u79bb\u5b50\uff0c\u6240\u4ee5\u5176\u53ea\u80fd\u4e0e\u5c11\u91cf\u91d1\u5c5e\uff08\u4e3b\u8981\u662f\u78b1\u91d1\u5c5e\uff09\u53cd\u5e94\u751f\u6210\u5bf9\u5e94\u7684\u9187\u91d1\u5c5e\u4ee5\u53ca\u6c22\u6c14\uff1a
2CH3CH2OH + 2Na\u21922CH3CH2ONa + H2\u2191
\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u548c\u9ad8\u6d3b\u8dc3\u6027\u91d1\u5c5e\u53cd\u5e94\uff0c\u751f\u6210\u9187\u76d0\u548c\u6c22\u6c14\u3002
\u9187\u91d1\u5c5e\u9047\u6c34\u5219\u8fc5\u901f\u6c34\u89e3\u751f\u6210\u9187\u548c\u78b1\u3002
\u5373\uff1a
\uff081\uff09\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u4e0e\u91d1\u5c5e\u94a0\u53cd\u5e94\uff0c\u4ea7\u751f\u6c22\u6c14\uff0c\u4f46\u4e0d\u5982\u6c34\u4e0e\u91d1\u5c5e\u94a0\u53cd\u5e94\u5267\u70c8\u3002
\uff082\uff09\u6d3b\u6cfc\u91d1\u5c5e\uff08\u94be\u3001\u9499\u3001\u94a0\u3001\u9541\u3001\u94dd\uff09\u53ef\u4ee5\u5c06\u4e59\u9187\u7f9f\u57fa\u91cc\u7684\u6c22\u53d6\u4ee3\u51fa\u6765\u3002
\u8fd8\u539f\u6027\uff1a\u4e59\u9187\u5177\u6709\u8fd8\u539f\u6027\uff0c\u53ef\u4ee5\u88ab\u6c27\u5316\u6210\u4e3a\u4e59\u919b\u3002\u9152\u7cbe\u4e2d\u6bd2\u7684\u7f6a\u9b41\u7978\u9996\u901a\u5e38\u88ab\u8ba4\u4e3a\u662f\u6709\u4e00\u5b9a\u6bd2\u6027\u7684\u4e59\u919b\uff0c\u800c\u5e76\u975e\u559d\u4e0b\u53bb\u7684\u4e59\u9187\u3002\u4f8b\u5982
2CH3CH2OH + O2 \u2192 2CH3CHO + 2H2O\uff08\u6761\u4ef6\u662f\u5728\u50ac\u5316\u5242Cu\u6216Ag\u7684\u4f5c\u7528\u4e0b\u52a0\u70ed\uff09
\u5b9e\u9645\u4e0a\u662f\u4e59\u9187\u5148\u548c\u6c27\u5316\u94dc\u8fdb\u884c\u53cd\u5e94\uff0c\u7136\u540e\u6c27\u5316\u94dc\u88ab\u8fd8\u539f\u4e3a\u5355\u8d28\u94dc\uff0c\u73b0\u8c61\u4e3a\uff1a\u9ed1\u8272\u6c27\u5316\u94dc\u53d8\u6210\u7ea2\u8272\u3002
\u4e59\u9187\u4e5f\u53ef\u88ab\u9ad8\u9530\u9178\u94be\u6c27\u5316\uff0c\u540c\u65f6\u9ad8\u9530\u9178\u94be\u7531\u7d2b\u7ea2\u8272\u53d8\u4e3a\u65e0\u8272\u3002\u4e59\u9187\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e0e\u9178\u6027\u91cd\u94ec\u9178\u94be\u6eb6\u6db2\u53cd\u5e94\uff0c\u5f53\u4e59\u9187\u84b8\u6c7d\u8fdb\u5165\u542b\u6709\u9178\u6027\u91cd\u94ec\u9178\u94be\u6eb6\u6db2\u7684\u7845\u80f6\u4e2d\u65f6\uff0c\u53ef\u89c1\u7845\u80f6\u7531\u6a59\u7ea2\u8272\u53d8\u4e3a\u8349\u7eff\u8272\uff0c\u6b64\u53cd\u5e94\u73b0\u7528\u4e8e\u68c0\u9a8c\u53f8\u673a\u662f\u5426\u9189\u9152\u9a7e\u8f66\u3002\u916f\u5316\u53cd\u5e94\u3000\u3000\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u4e0e\u4e59\u9178\u5728\u6d53\u786b\u9178\u7684\u50ac\u5316\u5e76\u52a0\u70ed\u7684\u60c5\u51b5\u4e0b\u53d1\u751f\u916f\u5316\u4f5c\u7528\uff0c\u751f\u6210\u4e59\u9178\u4e59\u916f\uff08\u5177\u6709\u679c\u9999\u5473\uff09\u3002
C2H5OH+CH3COOH\uff0d\u6d53H2SO4\u25b3(\u53ef\u9006)\u2192CH3COOCH2CH3+H2O\uff08\u6b64\u4e3a\u53d6\u4ee3\u53cd\u5e94\uff0c\u4f46\u9006\u53cd\u5e94\u50ac\u5316\u5242\u4e3a\u7a00H2SO4\u6216NaOH\uff09
\u201c\u9178\u201d\u8131\u201c\u7fa7\u57fa\u201d\uff0c\u201c\u9187\u201d\u8131\u201c\u7f9f\u57fa\u201d\u4e0a\u7684\u201c\u6c22\u201d\u4e0e\u6c22\u5364\u9178\u53cd\u5e94\u3000\u3000\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u548c\u5364\u5316\u6c22\u53d1\u751f\u53d6\u4ee3\u53cd\u5e94\uff0c\u751f\u6210\u5364\u4ee3\u70c3\u548c\u6c34\u3002
C2H5OH + HBr\u2192C2H5Br + H2O\u6216\u5199\u6210CH3CH2OH + HBr \u2192 CH3CH2Br + H-OH\u3000\u3000C2H5OH + HX\u2192C2H5X + H2O
\u6ce8\u610f\uff1a\u901a\u5e38\u7528\u6eb4\u5316\u94a0\u548c\u786b\u9178\u7684\u6df7\u5408\u7269\u4e0e\u4e59\u9187\u52a0\u70ed\u8fdb\u884c\u8be5\u53cd\u5e94\u3002\u6545\u5e38\u6709\u7ea2\u68d5\u8272\u6c14\u4f53\u4ea7\u751f\u3002
\u6c27\u5316\u53cd\u5e94\uff1a
\uff081\uff09\u71c3\u70e7\uff1a\u53d1\u51fa\u6de1\u84dd\u8272\u706b\u7130\uff0c\u751f\u6210\u4e8c\u6c27\u5316\u78b3\u548c\u6c34\uff08\u84b8\u6c14\uff09\uff0c\u5e76\u653e\u51fa\u5927\u91cf\u7684\u70ed\uff0c\u4e0d\u5b8c\u5168\u71c3\u70e7\u65f6\u8fd8\u751f\u6210\u4e00\u6c27\u5316\u78b3\uff0c\u6709\u9ec4\u8272\u706b\u7130\uff0c\u653e\u51fa\u70ed\u91cf
\u5b8c\u5168\u71c3\u70e7\uff1aC2H5OH+3O2\uff0d\u70b9\u71c3\u21922CO2+3H2O
\u4e0d\u5b8c\u5168\u71c3\u70e7\uff1a2C2H5OH+5O2\u2014\u70b9\u71c3\u21922CO2+2CO+6H2O
\uff082\uff09\u50ac\u5316\u6c27\u5316\uff1a\u5728\u52a0\u70ed\u548c\u6709\u50ac\u5316\u5242\uff08Cu\u6216Ag\uff09\u5b58\u5728\u7684\u60c5\u51b5\u4e0b\u8fdb\u884c\u3002
2Cu+O2\uff0d\u52a0\u70ed\u21922CuO
C2H5OH+CuO\u2192CH3CHO+Cu+H2O\u3000\u3000
\u5373\u50ac\u5316\u6c27\u5316\u7684\u5b9e\u8d28(\u7528Cu\u4f5c\u50ac\u5316\u5242\uff09
\u603b\u5f0f\uff1a2CH3CH2OH+O2\uff0dCu\u6216Ag\u21922CH3CHO+2H2O\uff08\u5de5\u4e1a\u5236\u4e59\u919b\uff09
\u4e59\u9187\u4e5f\u53ef\u88ab\u6d53\u786b\u9178\u8ddf\u9ad8\u9530\u9178\u94be\u7684\u6df7\u5408\u7269\u53d1\u751f\u975e\u5e38\u6fc0\u70c8\u7684\u6c27\u5316\u53cd\u5e94\uff0c\u71c3\u70e7\u8d77\u6765\u3002\uff08\u5207\u8bb0\u8981\u6ce8\u9178\u5165\u9187\uff0c\u9178\u4e0e\u9187\u7684\u6bd4\u4f8b\u662f1:3\uff09
\u6d88\u53bb\u53cd\u5e94\u548c\u8131\u6c34\u53cd\u5e94\uff1a
\u4e59\u9187\u53ef\u4ee5\u5728\u6d53\u786b\u9178\u548c\u9ad8\u6e29\u7684\u50ac\u5316\u53d1\u751f\u8131\u6c34\u53cd\u5e94\uff0c\u968f\u7740\u6e29\u5ea6\u7684\u4e0d\u540c\u751f\u6210\u7269\u4e5f\u4e0d\u540c\u3002
\uff081\uff09\u6d88\u53bb\uff08\u5206\u5b50\u5185\u8131\u6c34\uff09\u5236\u4e59\u70ef\uff08170\u2103\u6d53\u786b\u9178\uff09\u5236\u53d6\u65f6\u8981\u5728\u70e7\u74f6\u4e2d\u52a0\u5165\u788e\u74f7\u7247\uff08\u6216\u6cb8\u77f3\uff09\u4ee5\u514d\u7206\u6cb8\u3002
C2H5OH\u2192CH2=CH2\u2191+H2O
\uff082\uff09\u7f29\u5408\uff08\u5206\u5b50\u95f4\u8131\u6c34\uff09\u5236\u4e59\u919a\uff08130\u2103-140\u2103 \u6d53\u786b\u9178\uff09
2C2H5OH \u2192C2H5OC2H5 + H2O\uff08\u6b64\u4e3a\u53d6\u4ee3\u53cd\u5e94\uff09
\u8131\u6c22\u53cd\u5e94\uff1a\u4e59\u9187\u7684\u84b8\u6c7d\u5728\u9ad8\u6e29\u4e0b\u901a\u8fc7\u8131\u6c22\u50ac\u5316\u5242\u5982\u94dc\u3001\u94f6\u3001\u954d\u6216\u94dc-\u6c27\u5316\u94ec\u65f6\u3001\u5219\u8131\u6c22\u751f\u6210\u919b\u3002
无色透明液体(纯酒精),有刺激性气味,易挥发。能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度(d15.56)0.816,易燃,蒸气能与空气形成
组成/成分
乙醇分子是由是由C、H、O 三种原子构成(乙基和羟基两部分组成),可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物,也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的羰键(碳氧键)和羟键(氢氧键)比较容易断裂。 相对分子量: 46.07
危险特征
本品易燃,其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中,受热的容器有爆炸的危险。其蒸气比空气重,能在较低处扩散到相当远的地方,遇明火会引着回燃。
用途
溶剂。有机合成。各种化合物的结晶。洗涤剂。萃取剂、食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂、等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。
75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒。
理化常数
密度:0.78945 g/cm^3; (液) 20°C
熔点:-114.3 °C (158.8 K)
沸点:78.4 °C (351.6 K)
在水中溶解时:pKa =15.9
黏度:1.200 mPa·s (cP), 20.0 °C
分子偶极矩:5.64 fC·fm (1.69 D) (气)
折光率:1.3614
相对密度(水=1): 0.79
相对蒸气密度(空气=1): 1.59
饱和蒸气压(kPa): 5.33(19℃)
燃烧热(kJ/mol): 1365.5
临界温度(℃): 243.1
临界压力(MPa): 6.38
辛醇/水分配系数的对数值: 0.32
闪点(℃): 12
引燃温度(℃): 363
爆炸上限%(V/V): 19.0
爆炸下限%(V/V): 3.3
溶解性: 与水混溶,可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。
电离性:非电解质
物理性质
无色、透明,具有特殊香味的液体(易挥发),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取剂)。是一种重要的溶剂,能溶解多种有机物和无机物。
乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率,提高反应限度。
乙醇的物理性质主要与 其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏度很大,也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下,乙醇是无色易燃,且有特殊香味的挥发性液体。
λ=589.3nm和18.35°C下,乙醇的折射率为1.36242,比水稍高。
作为溶剂,乙醇易挥发,且可以与水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶剂混溶。此外,低碳的脂肪族烃类如戊烷和己烷,氯代脂肪烃如1,1,1-三氯乙烷和四氯乙烯也可与乙醇混溶。随着碳数的增长,高碳醇在水中的溶解度明显下降。
由于存在氢键,乙醇具有潮解性,可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等。氯化钠和氯化钾则微溶于乙醇。此外,其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质,例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
化学性质
酸性(不能称之为酸,不能使酸碱指示剂变色,也不与碱反应,也可说其不具酸性)
乙醇分子中含有极化的氧氢键,电离时生成烷氧基负离子和质子。
CH3CH2OH→(可逆)CH3CH?O- + H+
乙醇的pKa=15.9,与水相近。
乙醇的酸性很弱,但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。
CH3CH2OH+D2O→(可逆)CH3CH2OD+HOD
因为乙醇可以电离出极少量的氢离子,所以其只能与少量金属(主要是碱金属)反应生成对应的醇金属以及氢气:
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇可以和高活跃性金属反应,生成醇盐和氢气。
醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱
结论:
(1)乙醇可以与金属钠反应,产生氢气,但不如水与金属钠反应剧烈。
(2)活泼金属(钾、钙、钠、镁、铝)可以将乙醇羟基里的氢取代出来。
还原性
乙醇具有还原性,可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛,而并非喝下去的乙醇。例如
2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O(条件是在催化剂Cu或Ag的作用下加热)
实际上是乙醇先和氧化铜进行反应,然后氧化铜被还原为单质铜,现象为:黑色氧化铜变成红色。
乙醇也可被高锰酸钾氧化,同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应,当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时,可见硅胶由橙红色变为草绿色,此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。
酯化反应
乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用,生成乙酸乙酯(具有果香味)。
C2H5OH+CH3COOH-浓H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O(此为取代反应,但逆反应催化剂为稀H2SO4或NaOH)
“酸”脱“羧基”,“醇”脱“羟基”上的“氢”
与氢卤酸反应
乙醇可以和卤化氢发生取代反应,生成卤代烃和水。
C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或写成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH C2H5OH + HX→C2H5X + H2O
注意:通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。
氧化反应
(1)燃烧:发出淡蓝色火焰,生成二氧化碳和水(蒸气),并放出大量的热,不完全燃烧时还生成一氧化碳,有黄色火焰,放出热量
完全燃烧:C2H5OH+3O2-点燃→2CO2+3H2O
不完全燃烧:2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O
(2)催化氧化:在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的情况下进行。
2Cu+O2-加热→2CuO
C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O
即催化氧化的实质(用Cu作催化剂)
总式:2CH3CH2OH+O2-Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O(工业制乙醛)
乙醇也可被浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应,燃烧起来。(切记要注酸入醇,酸与醇的比例是1:3)
消去反应和脱水反应
乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应,随着温度的不同生成物也不同。
(1)消去(分子内脱水)制乙烯(170℃浓硫酸)制取时要在烧瓶中加入碎瓷片(或沸石)以免爆沸。
C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O
(2)缩合(分子间脱水)制乙醚(130℃-140℃ 浓硫酸)
2C2H5OH →C2H5OC2H5 + H2O(此为取代反应)
脱氢反应;乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时、则脱氢生成醛、
药理作用
广泛用于医用消毒[75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒]
一般使用 95%的酒精用于器械消毒;70~75%的酒精用于杀菌,例如 75%的酒精在常温(25C)下一分内可以杀死 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等;更低浓度的酒精用于降低体温,促进局部血液循环等。但是研究表明,乙醇不能杀死细菌芽孢,也不能杀死肝炎病毒(如:乙肝病毒)。故乙醇只能用于一般消毒,达不到灭菌标准!
乙醇还可以用于食用,如酒。因为它能作为良好的有机溶剂,所以中医用它来送服中药,以溶解中药中大部分有机成分。
酒精在中药使用上的作用:1酒精可以行药势,古人谓“酒为诸药之长”,酒精可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞;2酒精有助于药物有效成分的析出,中药的多种成分都易于溶解酒精之中;3防腐作用。
无色液体,熔点-114.1℃;沸点78.3℃;溶解性:与水混溶,可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂;密度:相对密度(水=1)0.79;相对密度(空气=1)1.59;稳定性:稳定;危险标记 7(易燃液体);主要用途:用于制酒工业、有机合成、消毒以用作溶剂
物理性质:透明液体,有特殊气味,不导电,易挥发,沸点78.3摄氏度,密度0.8/g
化学性质:可燃,有氧化反应
物理性质:熔沸点低,易挥发,有刺激性气味,能与水以任意比例互溶,氯化钠在其中可形成胶体。
化学性质:能使蛋白质变性,可燃烧,能酯化,能与活泼金属钠反应,可制乙烯,也可制乙醛。
绛旓細鐗╃悊鎬ц川锛氶厭绮惧湪甯告俯甯稿帇涓嬫槸涓绉嶆槗鐕冦佹槗鎸ュ彂鐨勬棤鑹查忔槑娑蹭綋锛屼綆姣掓锛岀函娑蹭綋涓嶅彲鐩存帴楗敤锛涘叿鏈夌壒娈婇鍛筹紝骞剁暐甯﹀埡婵锛涘井鐢橈紝骞朵即鏈夊埡婵鐨勮緵杈f粙鍛炽傛槗鐕冿紝鍏惰捀姘旇兘涓庣┖姘斿舰鎴愮垎鐐告ф贩鍚堢墿锛岃兘涓庢按浠ヤ换鎰忔瘮浜掓憾銆傝兘涓庢隘浠裤佷箼閱氥佺敳閱囥佷笝閰拰鍏朵粬澶氭暟鏈夋満婧跺墏娣锋憾锛岀浉瀵瑰瘑搴0.816銆傚寲瀛︽ц川锛氬彂鍑烘贰...
绛旓細1. 閰掔簿鏄竴绉嶆棤鑹叉恫浣擄紝鍏锋湁浠ヤ笅鐗╃悊鎬ц川锛氱啍鐐逛负-114.1鎽勬皬搴︼紝娌哥偣涓78.3鎽勬皬搴銆傚畠涓庢按娣锋憾锛屽苟鑳芥憾瑙d簬閱氥佹隘浠裤佺敇娌圭瓑澶氱鏈夋満婧跺墏銆傞厭绮剧殑瀵嗗害涓虹浉瀵瑰瘑搴︼紙姘=1锛0.79锛岀浉瀵瑰瘑搴︼紙绌烘皵=1锛1.59銆傛澶栵紝閰掔簿绋冲畾锛岃鏍囪涓哄嵄闄╃被鍒7锛鏄撶噧娑蹭綋锛夈2. 閰掔簿鐨勪富瑕佺敤閫斿寘鎷埗閰掑伐涓氥佹湁鏈...
绛旓細閰掔簿鐨勭墿鐞嗘ц川鍜屽寲瀛︽ц川濡備笅锛氱墿鐞嗘ц川锛1. 婧惰В鎬э細涔欓唶鏄竴绉嶆瀬濂界殑婧跺墏锛岃兘涓庢按浠ヤ换鎰忔瘮渚嬫贩鍚堬紝涔熻兘婧惰В閱氥佹隘浠裤佺敳閱囥佷笝閰佺敇娌圭瓑璁稿鏈夋満婧跺墏銆傚湪鍖栧鍙嶅簲涓紝瀹冨父琚敤浣滄憾鍓傦紝濡傚湪鐨傚寲鍙嶅簲涓紝涔欓唶鑳芥憾瑙f补鑴傚拰NaOH锛屼績杩涗袱鑰呯殑鍧囧寑鍙嶅簲銆2. 娼В鎬э細涔欓唶鐢变簬鍏剁緹鍩虹殑鏋佹э紝鑳藉揩閫熶粠绌烘皵涓...
绛旓細11銆侀厭绮剧殑鐗╃悊鎬ц川 閰掔簿鏄竴绉嶆棤鑹查忔槑鏄撴尌鍙戯紝鏄撶噧鐑锛屼笉瀵肩數鐨勬恫浣撴湁閰掔殑姘斿懗鍜屽埡婵鐨勮緵杈f粙鍛筹紝寰敇瀛﹀悕鏄箼閱囷紝 鍒嗗瓙寮廋2H5OH锛屽洜涓哄畠鐨勫寲瀛﹀垎瀛愬紡涓惈鏈夌緹鍩猴紝鎵浠ュ彨鍋氫箼閱囷紝瀵嗗害07893x10^3kgm^3鍑濆浐鐐广12銆丆H3CH2OH 閰掔簿锛屾秷姣掔墿鐞嗘ц川閰掔簿鏄竴绉嶆棤鑹查忔槑鍏锋湁鐗规畩姘斿懗鐨勬恫浣擄紝鏄撴尌鍙戞垚姘斾綋锛岃兘...
绛旓細閰掔簿锛堝鍚嶄箼閱囷級鐗╃悊鎬ц川 1銆佹恫浣撳瘑搴︽槸0.789g/cm³锛屼箼閱囨皵浣撳瘑搴︿负1.59kg/m³锛2銆佺浉瀵瑰瘑搴︼紙d15.56锛0.816锛屽紡閲忥紙鐩稿鍒嗗瓙璐ㄩ噺锛変负46.07g/mol銆傛哺鐐规槸78.4鈩冿紝鐔旂偣鏄-114.3鈩冦绾箼閱囨槸鏃犺壊閫忔槑鐨勬恫浣擄紝鏈夌壒娈婇鍛锛屾槗鎸ュ彂銆傚寲瀛︽ц川 涔欓唶鍏锋湁杩樺師鎬锛屽彲浠ヨ姘у寲锛堝偓鍖栨哀鍖...
绛旓細鐗╃悊鎬ц川锛鈶犳棤鑹查忔槑婧舵恫 鈶″鏄撴尌鍙 鈶㈠拰姘翠换鎰忔瘮渚嬩簰婧 鈶e瘑搴︽槸0.789g/cm^3锛屾哺鐐规槸78.5鈩冿紝鐔旂偣鏄-117.3鈩冦傚寲瀛︽ц川锛氣憼鍙噧鎬 鈶″彲浠ユ秷姣 绛夌瓑
绛旓細鐗╃悊鎬ц川锛屾棤鑹诧紝鏈夌壒娈婃皵鍛筹紝閫忔槑鐨勬恫浣撱傚叿鏈夋尌鍙戞э紝鐗╃悊鍙樺寲涓烘皵鍖栥鍖栧鎬ц川锛屽彲鐕冩с C2H5OH + 2 O2== 2 CO2 + 3 H2O
绛旓細閰掔簿鐨勭墿鐞嗘ц川銆閰掔簿娑蹭綋瀵嗗害鏄0.789g/cm(20C掳) 锛岄厭绮炬皵浣撳瘑搴︿负1.59kg/m锛屾哺鐐规槸78.3鈩冿紝鐔旂偣鏄-114.1鈩冿紝鏄撶噧锛屽叾钂告皵鑳戒笌绌烘皵褰㈡垚鐖嗙偢鎬ф贩鍚堢墿锛岃兘涓庢按浠ヤ换鎰忔瘮浜掓憾銆傝兘涓庢隘浠裤佷箼閱氥佺敳閱囥佷笝閰拰鍏朵粬澶氭暟鏈夋満婧跺墏娣锋憾銆傞厭绮剧殑鍖栧鎬ц川銆1銆侀吀鎬с2銆佽繕鍘熸с3銆佽兘鍙戠敓閰寲鍙嶅簲銆4銆...
绛旓細鐗╃悊鎬ц川锛1銆佹憾瑙f锛氳兘涓庢按浠ヤ换鎰忔瘮浜掓憾锛涘彲娣锋憾浜庨啔銆佹隘浠裤佺敳閱囥佷笝閰佺敇娌圭瓑澶氭暟鏈夋満婧跺墏銆備箼閱囨槸涓绉嶅緢濂界殑婧跺墏锛岃兘婧惰В璁稿鐗╄川锛屾墍浠ュ父鐢ㄤ箼閱囨潵婧惰В妞嶇墿鑹茬礌鎴栧叾涓殑鑽敤鎴愬垎锛涗篃甯哥敤涔欓唶浣滀负鍙嶅簲鐨勬憾鍓傦紝浣垮弬鍔犲弽搴旂殑鏈夋満鐗╁拰鏃犳満鐗╁潎鑳芥憾瑙o紝澧炲ぇ鎺ヨЕ闈㈢Н锛屾彁楂樺弽搴旈熺巼銆備緥濡傦紝鍦ㄦ补鑴傜殑鐨傚寲...
绛旓細鍗遍櫓鐗规锛氭槗鐕冿紝鍏惰捀姘斾笌绌烘皵鍙舰鎴愮垎鐐告ф贩鍚堢墿銆傞亣鏄庣伀銆侀珮鐑兘寮曡捣鐕冪儳鐖嗙偢銆備笌姘у寲鍓傛帴瑙﹀彂鐢鍖栧鍙嶅簲鎴栧紩璧风噧鐑с傚湪鐏満涓紝鍙楃儹鐨勫鍣ㄦ湁鐖嗙偢鍗遍櫓銆傚叾钂告皵姣旂┖姘旈噸锛岃兘鍦ㄨ緝浣庡鎵╂暎鍒扮浉褰撹繙鐨勫湴鏂癸紝閬囨槑鐏細寮曠潃鍥炵噧銆傜噧鐑(鍒嗚В)浜х墿锛氫竴姘у寲纰炽佷簩姘у寲纰炽3.鐜板満搴旀ョ洃娴嬫柟娉:姘斾綋妫娴嬬娉;渚挎惡寮...