冷冻蛋挞皮带的锡纸托能不能反复用? 金属蛋挞托能不能做蛋挞皮冷冻

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冷冻蛋挞皮带的锡纸托能反复用。锡纸一般指铝箔纸,任何细菌或微生物都不能在其表面生长,无毒性的包装材料,可与食品直接接触而没有任何可危害人体健康的忧患。

铝箔为一种无味无臭的包装材料,不会使包装的食品有任何异味。无论在高温或者在低温下,铝箔都不会有油脂渗透的现象发生。铝箔纸的用途十分广泛,如航空食品包装,普通肉食包装,烟卷包装等。

扩展资料

铝箔的特点

1、铝箔本身并无挥发性,它本身以及包装了的食品绝不会干燥或收缩。

2、铝箔为一种不透光的包装材料,因此对于阳光线照射的产品,如人造奶油等是一种很好的包装材料。

3、铝箔具有很好的可塑性,所以可用于包装各种形状的产品。也可任意造成各种形状容器。

4、铝箔的硬度大,张力强度也大,但是其撕裂强度小,所以极易撕破。

5、铝箔本身无法加热封密,必须在其表面涂抹可热性的材料。

6、铝箔与其他重金属或重金属类接触时,可能会有不良反应。

参考资料来源:百度百科-铝箔纸

参考资料来源:百度百科-铝箔



可以重复使用,但是我建议你买模具,因为自己做压蛋挞皮的时候锡纸托感觉很危险啊,真怕压破了
铝箔纸(Aluminium foil),亦作铝箔,在香港有人也称之为锡纸,是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片,主要用于厨房煮食、盛载食物,或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物,通常建议以光亮面包裹,提升热传导效果。
最初的锡纸真的是锡造的,锡纸是比铝箔软的,包裹食物多少会带点锡味,同时锡纸因其熔点较低不可加热,或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用,如需要烧烤食品,烘焙食品时就无法使用锡纸。自从有了铝箔纸后,因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化,可以适用于普通烧烤食品,烘焙食品,甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙,干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后,铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展,所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层,避免金属铝的释出。
铝箔纸通常用于食物的盛载上(如:铝箔纸盘),用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤,以免它们烧焦。有时还会用作装饰用。现代的铝箔纸是铝做的,也可用作铝电极,作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。有人还用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用于隔离层,热交换,和用作导电体。通常,用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的,虽然铝箔纸盘是一次性的,但成分是铝,对大自然害处较少
锡纸用来烧烤时的作用:
第一是防止食物粘烤盘
第二是防止食物粘上脏东西
第三是方便刷烤盘
第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上
第五是防止水分流失,保持鲜嫩
电发
有些发型师会用铝箔纸包著头发,来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。
吸油
把铝箔纸搓成一团后打开,可以吸取汤里
吸油
的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中,会把铝箔纸的表面张力放大。

个人觉得洗干净之后妥善保存没有破损的可以重复使用,但是我建议你买模具,因为自己做压蛋挞皮的时候锡纸托感觉很危险啊,真怕压破了……

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