如何加工夏威夷果 夏威夷果怎么加工好吃
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一般情况下只需要烘干就已经有奶油香味了，如果需要入味就需要更多程序。
生的夏威夷果很难打开，要打开是有诀窍的。首先用钳子把夏威夷果固定，防止其滚动，然后用铁榔头敲破才行。生夏威夷果营养价值比炒熟的高，可以直接食用，但口感却不如炒熟的。
可以把生夏威夷果放油锅里小火慢慢炸，一定注意火候，夏威夷果本身油脂较高，很容易炸糊。
也可以直接用微波炉加热，要求也要掌握好时间、火候，微波加热的比油炸的要清爽很多，不腻人。
1、益智补脑作用
人类的脑细胞由百分之六十的不饱和脂肪酸和百分之三十五的蛋白质构成，从大脑发育的角度看来，不饱和脂肪酸是大脑需要的第一营养成分，而夏威夷果中就含有大量的单不饱和脂肪酸，还含有百分之二十左右的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些成分都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
2、保健作用：动脉粥样硬化、心血管疾病
夏威夷果果油的单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，不仅自身不 含胆固醇，同时还可以降低血液中坏胆固醇含量，同时又能维持甚至增加好胆固醇含量。这种一箭双雕的双向调节作用是其他脂肪所不具备的。这也是夏威夷果油能预防心脏病的原因。
长期食用夏威夷果油，人的血脂会控制在一个健康的状态下，还能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统。
一般情况下只需要烘干就已经有奶油香味了，如果需要入味就需要更多程序！
夏威夷果的加工流程大致如下：
1，将摘下的带绿色外皮的鲜果收集好，统一进行脱皮处理；
2，将脱皮后的壳果送进冷风箱，用冷风吹干，让果的整体水分下降一部分；
3，进入热烘箱，用35-40摄氏度烘干，直至水分到3%；
4，按需要将干果进行割口；
5，浸泡调味；
6，再次重复2、3步骤；
7，入袋包装。
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