草莓清洗的正确方法浸泡还是冲洗

草莓清洗的正确方法是用淘米水或水淀粉清洗之后,还需要用淡盐水浸泡。

草莓是一种老少皆宜的水果,它清甜可口,富有营养,由于草莓的表面凸凹不平,容易有农药或其他污染物残留,又因为表皮脆弱,不能像苹果、梨子一样用力搓洗,让人很烦恼。

刚买回来的草莓最好先用大量流动自来水冲洗,把它们放在小竹篮或洗菜篮之类可以滤水的器皿中,利用水流的力量去除表皮的草梗、灰尘等大颗粒附着物,以及一部分细菌、农药残留,不要摘掉草莓蒂,尤其是叶子柄的部分。

清洗方法

不然就会有果肉与部分直接与外界接触,让细菌、病毒或者残留农药等直接污染到果实内部。要用流动的水冲洗,不要用清水浸泡,浸泡会让果肉表面的农药溶解在水中再次被果实吸收,造成二次污染。草莓表皮脆弱,我们稍微施力揉搓就会造成表皮破损,细菌农药等污染物质就有机会接触果肉,造成更大污染。

用清水洗完的草莓没有了肉眼可见的泥垢,但还附着很多微不可查的脏污,这时,我们借助一些工具来去除它们。淘米水是生活中常见的呈弱碱性水,而果农给草莓施加的农药一般是呈酸性的。将草莓浸泡在较浓的淘米水中,可以有效分解果皮叶蒂上残留的农药,浸泡时间控制在5-10分钟为宜。



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